ベジタリアンの方も、安心してお召し上がり頂ける、オーガニック・無添加惣菜の宅配弁当。

テンペと野菜のマスタード醤油ソース　
テンペは、ほくほくとした食感、国産大豆100％使用しています。
粒マスタードの芳醇な酸味と醤油の香ばしさが、テンペと有機野菜の美味しさを引き立てています。

インドネシアで約500年以上の歴史を持った伝統食品です。ハイビスカスの葉に自然自生した菌を大豆に振りかけ、バナナの葉で包んで発酵させたものです。女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするイソフラボンを、多く含んでいます。世界の栄養学者が、栄養素が高く、最も注目している食品の一つです。

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季節野菜の日替わりデリ　
旬の野菜を使用するため、季節により内容がかわります。写真は、季節野菜のカレーマリネ。少しスパイシーな揚げびたしです。野菜の旨みを感じられる一品です。
青菜ときのこのおひたし　
元気に育った味の濃い青菜に、きのこの旨みをあわせたお浸しです。
青菜は、季節によりほうれん草、小松菜、菜花などに変わります。
有機にんじんのジンジャーマリネ　
人参の自然な甘みに、白ワインビネガーで爽やかな酸味を加えたマリネです。
また、カルダモン、コリアンダー等のスパイスを加え、人参の甘さに、清涼感とコクを出しました。
ひじきと切り干し大根の煮物　
甘みのある国産有機大根の切り干しと、ミネラルたっぷりのひじき。ごはんに合う醤油味です。
日替わり香の物　
有機大根のたまり漬けや、古代レンコンの梅酢漬け等、その日によって替わります。
左写真は、大根の梅酢漬け。

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ごはん
お米は、秋田県産・あきたこまち100％を使用しています。
もちもち感があり、粘りけが強めで、甘みがあります。
ベテランの生産者である、須田さんが、25年以上、農薬・化学肥料を使用せずに、合鴨農法で丹精込めてつくった安心で、味のしっかりした品質の良いお米です。
生産者：須田さん農家のご紹介はこちら≫

玄米ごはん

胚芽米ごはん

玄米＆胚芽米

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