オーガニックの禅料理

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の安武です。

先日、武蔵小山にあるオーガニックの禅料理 蔬菜坊 (そさいぼう)さん に行ってきました。

ご主人と女将さんがお二人で切り盛りされているお店で、カウンター席と奥に小上がりの座席があるこじんまりとしたとても雰囲気のあるお店です。

お店にはベジタリアンコースもあり、外国の著名人が沢山訪れています。やっぱり外国の方は日本よりも健康に対する意識が高いのだなと感心しました。

私は冷え性なので身体を温めるように鴨鍋のコースにしました。

そして、名物のお野菜11品盛り合わせは植物性で体にとてもよい食材ばかり。

 

四季が入った食材でお月さまやうさぎちゃんなどを演出、目にも鮮やかで見ても楽しい盛り合わせです。

私は初めて食べる食材も多く、ミカンの皮を栗で包んでだお団子や、ヒシの実、高野豆腐を衣にしたコロッケ、梨の田楽、スイカを煮詰めて作るスイカ糖(お砂糖は一切使ってない)など貴重なものを手間暇かけて作られていて目から鱗でその美味しさに感動しました。

禅とは何か?

食べることも禅のひとつだよとご主人に教えて頂きました。

身体もぽかぽかになり、食べることの大切さ、有難さを改めて感じました。

予約制のお店ですが、皆様も機会がありましたら是非行ってみてください。

店内の壁やお盆の中、至る所にご主人や女将さんの思いのこもった禅料理の教えが散りばめられているステキなお店です。

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本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

わちゃわちゃしてます!!

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。
担当の安武です。

今日は11月15日からリニューアルされるケータリングの撮影がありました。

実は撮影はもうすでに終了していましたが

修正や微調整などがあり、撮り直しをしたのです。

忙しくてわちゃわちゃしてます!!

もうすぐ師走なのでこれからもっと忙しくなりますねー!!

早く年末を越えてお正月にワープしたいです😌

実家のこたつでミカン食べてる自分を想像しよう!!

さて、どんな写真あがってくるかな?

新しくリニューアルするケイタリングパーティ料理お楽しみに😄

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地球にやさしく~布ナプキン~

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の櫻井です。

突然ですが、皆さん『布ナプキン』使ってますか?

私は存在は知っていたのですが、手入れの方法が面倒そうとか、どこで買ったらいいのか?本当にもれないのか?とかいろいろな理由をつけて使うまでには至っていませんでした。

ある日、「経皮毒」の存在を知ってから、これはもう布ナプキンに変えるタイミングだな。と決心しました。

※経皮毒とは、日常使われる製品を通じて、皮膚から有害性のある化学物質が吸収されること。

オーガニック製品を取り扱うお店でしたら、大体そろっています。

都内には布ナプキン専用のお店もありますし、ネットでも購入可能です!でもまずは触れてみた方がいいと思います!私もお店の店員さんに使った感想などを聞きながら購入しました。

使った感想はとっても良かったです。

まず市販のナプキンに比べ、ムレがない!!これだけでもストレスがないですね。

「布」なので、つけてる違和感も異様に少ないです。

お手入れも重曹につけおきしたりと方法はありますが、私は手洗いのあと、洗濯機で洗ってます。

経血も残ってないですし、清潔で簡単です。

なにより生理痛で薬を飲まなくて良くなったのが幸せです。

最近はカラフルな布ナプキンも多くあって、選ぶのも楽しいですね♪

少しでも気になったら飛び込んでみてください♪自分の生活ルーティンとは関係なく、身体は自然を欲している事に気づくかもしれません!

そんな気づきを感じられるのも女性の特権ですね^^

 

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アインシュタインの言葉

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。
担当の安武です

みどりえのオーナー 萬 が好きなアインシュタインの言葉をセントラルキッチンに飾ってみました。

“Logic will get you from A to B. Imagination will take you everywhere.”?

ロジック(論理)はあなたをAという場所からBという場所に連れていくことができる。
イマジネーションはあなたをどこにでも連れていくことができる。

イマジネーションは無限大ってことです!!

とってもいい言葉ですね!!

今日も仕事頑張ります!!

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リップクリームのお話②

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の櫻井です。

寒さも日ごとに増してきましたね、皆さんお風邪ひかれていませんか?

身体は正直。大きな風邪になる前に、少しの変化・SOSにはちゃんと対応してあげたいですね。

私は10月も中旬あたりから、空気が乾燥し始めたのを肌で感じるようになりました。

指のささくれや唇の乾燥はとっても分かりやすいです。

そこで、以前、このブログでもお話しした、手作りのリップクリーム作りに挑戦しました!

インターネットで検索すると、色んな作り方がありますが、

今回私は、

★ホホバオイル20g(キャリアオイル)

★ミツロウ5g

★はちみつ小さじ1/2(オーガニック、非加熱)

★アロマオイル(レモン)

この材料で作りました!

チョイスの理由は、ホホバオイルが熱に強い事と、長期保存が可能(酸化しずらい)と、保湿力の高さです。はちみつは言わずもがな、保湿力も高いですし、殺菌作用もあってピッタリと思いました!

作り方は超かんたん♪

上記の材料を湯せんして、溶かして混ぜるだけ♪

※こちらは湯せん前の材料(液体がホホバオイル、固形がミツロウ、さじで入れているのがはちみつ)

湯せんで材料が溶けたら、容器へ移して、固まる前に香りづけのオイルを1~2滴!

あとは冷えて固まるまで放置!

完成~♪

塗り心地さっぱりで最高です♪

少量で作っても、たっぷり使える感覚です!何よりも、口に入ってしまった時、科学的な味がしない!これが本当に気持ちがいいですね☆彡

これでこの冬は乾燥知らずで乗り切れそうです♪

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優しくて可愛いもの見つけました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。
担当の安武です。

ナチュラルでデザインもかわいいマニュキアを見つけました。

京都の老舗絵具屋さんが作ったマニキュアで「胡粉ネイル」といいます。成分はホタテの貝殻の微粉末を使用しています。

天然素材100%ではありませんがマニキュア独特のツンとした臭いがなく有機溶剤を使っていないので爪に優しいです。水溶性なので爪呼吸もできます。

しかも、除光液は不要なのでさらに爪に負担をかけません。

消毒用のアルコールやお湯でオフできる優れものです。専用のリムーバーもあり、原料全てがオーガニックでできているので安心です。

ただし、長持ちはしないのですが、私の様に飲食の仕事や業務上マニュキアをできない職業の人でお休みの日だけマニュキアを楽しみたい人にはとっても便利なアイテムだと思います。

しかも、カラーが豊富で発色もキレイ。和のテイストやパステルやキラキラするものまであります。

乾きが早いのが特徴でささっと塗って楽しめますね!!

ネットやナチュラルローソンで購入できます!!

オーガニックやナチュラルなものでデザイン性の良いものを探すのが好きなので、おすすめの商品があったらまた紹介しますね!!

こういうアイテムをいくつか知っておくとお友達のプレゼントなどにも役に立ちそうです。

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オーガニックそんなの関係ねぇ(゚Д゚;)!!!!!!

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。
担当の安武です。

この仕事をしているとアンチオーガニック派に出会うことが稀にあります。

といっても気さくで身近な人達ですが

オーガニックとかいってるやつめんどくさい

オーガニック高いし

オーガニック食べなくても親は長生きしてるし

など

と言われても悲しくなるわけでもなく

攻めるつもりもなく、オーガニックの良さを押しつけるつもりもありません。

必要のない人にはないのだと思っています。

なぜなら私自身も昔そうだったからです。

「オーガニックなんて高いし、めんどくさいし関係ない」

だけど病気をしてたどり着いた先が食で体を治すという方法だった。

「安武 あいつ、オーガニックオーガニックってうるさいなぁ」そんな風に思ってくれてるだけいいんです。

自分がそうだった様にもしもそんな仲間たちが体の不調をきたし途方にくれていたらその時はそっと手を差し伸べてあげたいと思っています。

そんなアンチオーガニック派だった人達も

最近では少し興味を持ち始めたらしく

その変化に私も嬉しく思っています。

人はみんなそれぞれのオーガニックに出会うきっかけとタイミングいうものがあるのだなぁと感じています。

身体のことで困っている人がいたら自分の持っているわずかな情報ですがシェアできたらいいなと思います。

このブログでも少しずつ自然治癒力を高める食事などの情報をアップしていきますね!!

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本日もお読みいただき、ありがとうございました!!

オーガニックをもっと身近に

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の安武です。

最近私は某コンビニエンスストアによく通ってます。

オーガニックのお茶やマクロビのクッキーなどが種類も豊富に販売されていて、おやつをゲットする為に仕事帰りに吸い込まれるようにコンビニへ入ってしまいます。

オーガニックのお茶はパッケージも色合いが可愛く色んなお茶を試してみたくなり、ついついたくさん買ってしまいます。

みどりえオーナーの萬がよく言っている事ですが

「お茶は洗わずに加工され、直接口に入るものなので本当に安全なオーガニックのものがいいよ」と!!

なので私もオーガニックのお茶を選ぶようにしていますが、こんなに身近に、しかも種類も豊富だと嬉しくなります☺️

こんな風にオーガニックがもっともっと身近になって私達の健康に役立ったり生活が便利になるととても嬉しいですね!!

オーガニックをもっと身近にする為に私はいったい何ができるんだろうとふと考えました。

でもやっぱり答えは1つ

みどりえでお客様に安心安全なオーガニック食を提供することなのです。

みどりえのお弁当やパーティ料理でオーガニックを身近に感じて頂けたらそれは私達の喜びなのです!!

とコンビニへ通いながらふと思ったのでした。

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雨の日のお洗濯

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の安武です。

雨の日が続き寒くなりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?

雨が続くと洗濯物困りますよね。

部屋干しをすると臭いが気になります。
巷では、部屋干しでも臭いが残らない洗剤が販売されていますが
私は、界面活性剤が入っていないものを選んで使っているのでそれらは使用できません。

そんな時にアロマオイル店の店員さんに良い情報を教えていただきました。
お洗濯のすすぎの時にレモンのアロマオイルを数滴落とすと臭いも防げて雑菌効果にもなるということです。

さっそく教えていただいた通りに試してみました。
お部屋の中に洗濯物をほしてもレモンのいい香りがします。
乾いた洗濯物もいい匂いです。

部屋干しの臭いの原因は皮膚に存在する常在菌です。
洗濯時に落としきれなかった汚れが臭いの元になるのです。

天日干しは細菌を消滅する働きがあります。
そう考えると太陽のパワーってすごいですね。
やっぱりお洗濯は晴れた日にお日様の下に干すのが気持ちいいです。

それでも部屋干しの臭いを回避する方法はいくつがあって
洗濯時に汚れをしっかり落とし、臭いを残さないために漂白剤を入れたり、
洗濯物を干す前にアルコールスプレーをすると臭いは残らないそうです。

私も時々洗濯に漂白剤をいれますが、おすすめの漂白剤はこちらです。

酸素系なので、やさしく、色柄物の服にも使えます。

それと洗濯槽を重曹で洗う事もおすすめです。(雑菌を防ぐため)

みなさんも色々ためしてみてください。

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心を込めてとは②

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の安武です。

前回のお話のつづきです。

クリスマス当日、ケーキの受渡ミスでお客様にお渡しするはずのケーキがなく
絶体絶命のピンチに!!!

私はお客様に謝罪して、お召し上がりになるご予定の時間とご住所をお伺いし、ご予定の時間までに必ずお届けしますとお約束をしました。

それから、大急ぎでケーキを作り直し、お客様のご自宅にお届けしました。
電車を乗り継いで駅からご自宅までも距離がありました。

お客様の玄関のドアのチャイムを鳴らすと中から小さなお子様が走ってきて
「待ってたよ~」と笑顔で言ってくれました。

私はその時初めて自分が作ったケーキのその先の世界を見たのです。

電車を乗り継いで駅から歩いてこんなに遠いのに
小さなお子様とご家族の皆さんでクリスマス過ごすためにみどりえを選んで下さったんだ。
感謝しかありません・・・頭の下がる思いでした。

私はこの時、目の前にいるお客様に恥じぬよう
みどりえに来て下さる全てのお客様に「心を込めて作ろう」と
心の中で誓ったのでした。

この失敗はしてはならない失敗ですが、この経験から得るものがありました。
「心を込めて作る」ということを学ばせていただいたのです。

私達の作っているお弁当、ケータリング料理は宅配サービスの為、お客様と接することができません。

ですが、想像しています、料理の向こうに広がる世界を・・・

どんな方達とどんなシチュエーションでお召し上がりいただくのかな?
お料理を楽しんでいただけるかな?
お客様の心と身体がほっこり優しい気持ちになってくれたらいいな。
みどりえのお料理がエネルギーとなって少しでも健康のお役に立てたら…

心を込めて作るとは、手間暇かけて丁寧に作る事だけではありません。

そこには、愛情や願い、祈りにも似たような気持ちが込められていると私は思うのです。

みどりえは 今日も「心を込めて」お弁当、ケータリング料理をお作りします。

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました。