タイ海外視察~その②

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の安武です。

タイ海外視察その①はこちら

バンコクから車で5,6時間かけて以前から親交のあるスナンタさんのオーガニック農園へ行って参りました。

広大な土地の中、オーガニックハーブをはじめ様々な農作物を育てています。
ノニやナツメ、蓮の実など身体の自然治癒力が高まる作物がたくさんあり試食をさせていただきました。

バナナの花

椎茸栽培

(朝焼けがとても綺麗でした。)

タイの気候では通年かけてハーブが栽培されることや ハーブの効能の素晴らしさなど勉強することができました。
ここで暮らしていたら自然治癒力が高まり身体が健康になっていいなぁと思うと同時に、
土や植物に、本来の力を蘇らせたり、私たちの健康を追求して、オーガニック農園づくりに精を出すということは、果てしなく大変なことなのだなぁと広大な土地を見て実感しました。

私たちが安心してオーガニックの食材を食べられるのには農家の方々の果てしない努力があるからなのです。
もっと農家の方に還元できるシステムができるといいな。その為に私達が出来ることは何だろうと考えさせられる旅となりました。

農園のシェフの方が作ってくださった おもてなし料理もとても美味しかったです。
朝のお粥も心にじんわり広がりました。

タイ海外視察その③テンションMAXメロン王子編はこちら

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本日もお読みいただき、ありがとうございました。