未分類」カテゴリーアーカイブ

お出迎え?!

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の櫻井です。

本年も宜しくお願い致します。

先日、「箱根神社・九頭龍神社」へ参拝に行きました。

都内を早朝7時出発。箱根湯本までは1時間半ちょっとで到着です。

この日は1月とは思えないほど晴天!空気も清々しく、良い気持ちでした。(電車から富士山も綺麗に見えて、最高!)

箱根神社は関東総鎮守。最強のパワースポットとも言われていますね。

私は2度目の参拝でした。澄み渡った雰囲気にとても心が洗われます。

関東にお住みの方は1度行ってみてください!おすすめです!

その後、少し離れた九頭龍神社の本殿までウォーキング♪

(興奮のあまり、指が入っちゃいました。すみません。)

芦ノ湖の水の揺らぐ音と、木々の触れ合う音、それから太陽の光と、自然のシャワーをたっぷり浴びました!この絶景も、五感全てで地球を味わえる幸せな時間でした。

 

私は神社で神様に個人的なお願い事はしません。

住所と生年月日、名前とお邪魔したご挨拶、最後に感謝を伝えます。

1つだけ、皆が幸せでいられるようにだけお願いしてきました。それだけで十分と思っているからです。

その日は、出かける朝から、青い空に真っすぐ伸びた雲をいくつも見ました。(これ本当に!)

それを見て、九頭龍さんが迎えてくれてる!!と思いこみました。

きっと空から常に見守って下さるんですね。

2018年がどんな1年になるか楽しみです!

みどりえをご利用頂く皆様に沢山の喜びが訪れますように、スタッフ一同務めて参ります!

今年もどうぞ、宜しくお願い致します。

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

おせちのお話

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の櫻井です。

みどりえの無添加・生おせちを今年も多くのお客様にお申込みいただいております。ありがとうございます!

今年は一段・二段・三段を販売しております。まだまだお申込みお受けしておりますので、

こちらのページをご覧くださいませ☆彡

 

 

今日は「おせち」について皆さんと一緒に学んでいきたいと思います。

おせち料理の由来は古くは弥生時代。

自然の恵みや収穫に感謝して、神様にお供えものをしていました。

お供えしたものを「節供(せっく)」といい、供えたものを料理し、豊作や大漁をを願い、恵みに感謝して食べた料理を「節供料理」といいます。

その「節供料理」がおせちのはじまりと言われています。

その後、時代が流れ、元旦や五節句の宮中行事の中で「節会(せちえ)」という宴が開催されるようになります。

節会で神様に備えたり、ふるまわれた料理を「御節供(おせちく)」といい、その後略されて「おせち」と言われるようになりました。

お正月におせち料理を食べる習慣が広がったのは、江戸時代と言われています。

神様と一緒に豊かな1年を願って頂くお料理だと、改めておもうと、頂くお料理もこだわっていきたいと感じますね。

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

オーガニックの禅料理

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の安武です。

先日、武蔵小山にあるオーガニックの禅料理 蔬菜坊 (そさいぼう)さん に行ってきました。

ご主人と女将さんがお二人で切り盛りされているお店で、カウンター席と奥に小上がりの座席があるこじんまりとしたとても雰囲気のあるお店です。

お店にはベジタリアンコースもあり、外国の著名人が沢山訪れています。やっぱり外国の方は日本よりも健康に対する意識が高いのだなと感心しました。

私は冷え性なので身体を温めるように鴨鍋のコースにしました。

そして、名物のお野菜11品盛り合わせは植物性で体にとてもよい食材ばかり。

 

四季が入った食材でお月さまやうさぎちゃんなどを演出、目にも鮮やかで見ても楽しい盛り合わせです。

私は初めて食べる食材も多く、ミカンの皮を栗で包んでだお団子や、ヒシの実、高野豆腐を衣にしたコロッケ、梨の田楽、スイカを煮詰めて作るスイカ糖(お砂糖は一切使ってない)など貴重なものを手間暇かけて作られていて目から鱗でその美味しさに感動しました。

禅とは何か?

食べることも禅のひとつだよとご主人に教えて頂きました。

身体もぽかぽかになり、食べることの大切さ、有難さを改めて感じました。

予約制のお店ですが、皆様も機会がありましたら是非行ってみてください。

店内の壁やお盆の中、至る所にご主人や女将さんの思いのこもった禅料理の教えが散りばめられているステキなお店です。

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

わちゃわちゃしてます!!

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。
担当の安武です。

今日は11月15日からリニューアルされるケータリングの撮影がありました。

実は撮影はもうすでに終了していましたが

修正や微調整などがあり、撮り直しをしたのです。

忙しくてわちゃわちゃしてます!!

もうすぐ師走なのでこれからもっと忙しくなりますねー!!

早く年末を越えてお正月にワープしたいです😌

実家のこたつでミカン食べてる自分を想像しよう!!

さて、どんな写真あがってくるかな?

新しくリニューアルするケイタリングパーティ料理お楽しみに😄

東京の無添加オーガニック弁当・パーティ料理、オードブル宅配なら、ぜひ、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。
本日もお読みいただき、ありがとうございました!

地球にやさしく~布ナプキン~

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の櫻井です。

突然ですが、皆さん『布ナプキン』使ってますか?

私は存在は知っていたのですが、手入れの方法が面倒そうとか、どこで買ったらいいのか?本当にもれないのか?とかいろいろな理由をつけて使うまでには至っていませんでした。

ある日、「経皮毒」の存在を知ってから、これはもう布ナプキンに変えるタイミングだな。と決心しました。

※経皮毒とは、日常使われる製品を通じて、皮膚から有害性のある化学物質が吸収されること。

オーガニック製品を取り扱うお店でしたら、大体そろっています。

都内には布ナプキン専用のお店もありますし、ネットでも購入可能です!でもまずは触れてみた方がいいと思います!私もお店の店員さんに使った感想などを聞きながら購入しました。

使った感想はとっても良かったです。

まず市販のナプキンに比べ、ムレがない!!これだけでもストレスがないですね。

「布」なので、つけてる違和感も異様に少ないです。

お手入れも重曹につけおきしたりと方法はありますが、私は手洗いのあと、洗濯機で洗ってます。

経血も残ってないですし、清潔で簡単です。

なにより生理痛で薬を飲まなくて良くなったのが幸せです。

最近はカラフルな布ナプキンも多くあって、選ぶのも楽しいですね♪

少しでも気になったら飛び込んでみてください♪自分の生活ルーティンとは関係なく、身体は自然を欲している事に気づくかもしれません!

そんな気づきを感じられるのも女性の特権ですね^^

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

アインシュタインの言葉

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。
担当の安武です

みどりえのオーナー 萬 が好きなアインシュタインの言葉をセントラルキッチンに飾ってみました。

“Logic will get you from A to B. Imagination will take you everywhere.”?

ロジック(論理)はあなたをAという場所からBという場所に連れていくことができる。
イマジネーションはあなたをどこにでも連れていくことができる。

イマジネーションは無限大ってことです!!

とってもいい言葉ですね!!

今日も仕事頑張ります!!

東京の無添加オーガニック弁当・パーティ料理、オードブル宅配なら、ぜひ、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。
本日もお読みいただき、ありがとうございました!

雨の日のお洗濯

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の安武です。

雨の日が続き寒くなりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?

雨が続くと洗濯物困りますよね。

部屋干しをすると臭いが気になります。
巷では、部屋干しでも臭いが残らない洗剤が販売されていますが
私は、界面活性剤が入っていないものを選んで使っているのでそれらは使用できません。

そんな時にアロマオイル店の店員さんに良い情報を教えていただきました。
お洗濯のすすぎの時にレモンのアロマオイルを数滴落とすと臭いも防げて雑菌効果にもなるということです。

さっそく教えていただいた通りに試してみました。
お部屋の中に洗濯物をほしてもレモンのいい香りがします。
乾いた洗濯物もいい匂いです。

部屋干しの臭いの原因は皮膚に存在する常在菌です。
洗濯時に落としきれなかった汚れが臭いの元になるのです。

天日干しは細菌を消滅する働きがあります。
そう考えると太陽のパワーってすごいですね。
やっぱりお洗濯は晴れた日にお日様の下に干すのが気持ちいいです。

それでも部屋干しの臭いを回避する方法はいくつがあって
洗濯時に汚れをしっかり落とし、臭いを残さないために漂白剤を入れたり、
洗濯物を干す前にアルコールスプレーをすると臭いは残らないそうです。

私も時々洗濯に漂白剤をいれますが、おすすめの漂白剤はこちらです。

酸素系なので、やさしく、色柄物の服にも使えます。

それと洗濯槽を重曹で洗う事もおすすめです。(雑菌を防ぐため)

みなさんも色々ためしてみてください。

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

心を込めてとは②

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の安武です。

前回のお話のつづきです。

クリスマス当日、ケーキの受渡ミスでお客様にお渡しするはずのケーキがなく
絶体絶命のピンチに!!!

私はお客様に謝罪して、お召し上がりになるご予定の時間とご住所をお伺いし、ご予定の時間までに必ずお届けしますとお約束をしました。

それから、大急ぎでケーキを作り直し、お客様のご自宅にお届けしました。
電車を乗り継いで駅からご自宅までも距離がありました。

お客様の玄関のドアのチャイムを鳴らすと中から小さなお子様が走ってきて
「待ってたよ~」と笑顔で言ってくれました。

私はその時初めて自分が作ったケーキのその先の世界を見たのです。

電車を乗り継いで駅から歩いてこんなに遠いのに
小さなお子様とご家族の皆さんでクリスマス過ごすためにみどりえを選んで下さったんだ。
感謝しかありません・・・頭の下がる思いでした。

私はこの時、目の前にいるお客様に恥じぬよう
みどりえに来て下さる全てのお客様に「心を込めて作ろう」と
心の中で誓ったのでした。

この失敗はしてはならない失敗ですが、この経験から得るものがありました。
「心を込めて作る」ということを学ばせていただいたのです。

私達の作っているお弁当、ケータリング料理は宅配サービスの為、お客様と接することができません。

ですが、想像しています、料理の向こうに広がる世界を・・・

どんな方達とどんなシチュエーションでお召し上がりいただくのかな?
お料理を楽しんでいただけるかな?
お客様の心と身体がほっこり優しい気持ちになってくれたらいいな。
みどりえのお料理がエネルギーとなって少しでも健康のお役に立てたら…

心を込めて作るとは、手間暇かけて丁寧に作る事だけではありません。

そこには、愛情や願い、祈りにも似たような気持ちが込められていると私は思うのです。

みどりえは 今日も「心を込めて」お弁当、ケータリング料理をお作りします。

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました。

ベジタリアン弁当と10種の味覚弁当のご案内

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。
担当の安武です。

10月11日よりベジタリアン弁当と10種の味覚オーガニック盛り合わせ弁当がリニューアルされ
たのでご案内します。

ベジタリアン・ヴィーガンの方のおしゃれなお弁当。
メインに車麩カツとテンペのマスタード醤油ソース、季節の有機野菜を使用したデリを3品入れました。
以前のお弁当よりもボリュームもUP、おなかも満足してくれると思います。

10種の味覚オーガニック盛り合わせ弁当
鶏の香り揚げや、鮭の味噌マヨ焼きに、旬野菜のオムレツなど、彩り綺麗な副菜を盛り合わせ。
みどりえの人気料理と有機野菜をたっぷり盛り込みました。
プチデザートに、オーガニックドライフルーツの赤ワイン煮と有機フルーツを。
秋田県産・あきたこまち100%、合鴨農法・農薬不使用の胚芽米、特別栽培の黒米の2色ごはんの上には高菜とカリカリ梅をのせてさらにボリュームをUPしました。

さらに美味しくボリュームもUPしたので皆様にも喜んでいただけると思います。
ぜひ、お試しくださいませ。

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、
みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。
本日もお読みいただき、ありがとうございました。

酵素作り

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

担当の櫻井です。

萬社長のお誕生日プレゼント、赤紫色のお花のお水を今朝変えました。

生活にお花のカラーがあるととっても心が穏やかな気分になりますね♪秋にもピッタリなカラーで素敵です(*^^*)本当におめでとうございました!

私はみどりえで働いてから、食について考えるようになったのですが、その1つが野菜・果物です。

野菜を中心の食事にする。

そのためにはもっと野菜についての知識が必要です。が、そんなに難しい事でもないとも思いました。

日本の四季に合わせて旬の野菜を食べればいい。(笑)

簡単ですね(笑)

嬉しいことに、ちゃんとその時に必要な野菜は育ってくれるのです!

この夏は旬を意識しました!トウモロコシもスイカも茄子もトマトも沢山美味しく頂きました~!

秋はお芋が美味しいですね~。栗も頂いたので、何を作ろうかわくわくしています!

みどりえは旬のお野菜がたっぷりですよ♪

私は果物を皮ごと食べたくて、酵素シロップにしてます!

夏はソルダム×レモンがとっても気に入りました!ソルダムとレモンの酸味が砂糖の甘さと一緒に楽しめました。

冬はレモン×ショウガですね!ついこの作りました♪

ホットジンジャーにしようかな♪

皆さんも旬のお野菜楽しんでくださいね♪

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!