未分類」カテゴリーアーカイブ

台湾 酵素檸檬片

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。

 

 

大好きな台湾 台北へ行って来ました。

 

どの国を訪れても
気になるのはその国のオーガニック食品。

 

今回も清浄母語(中国語のよみかた不明です)
に伺いました。

 

 

こちらは台湾の有機栽培野菜、フルーツの酵素専門店です。

 

なかなかマニアック食材があります。

例えば
竹に入れて9回焼いた塩。

竹のエキスが塩と交じり
そのままで殺菌効果があり口内炎などのお薬の代わりに、

という感じです。

 

私はこれを買いました。
酵素檸檬片

自然栽培のレモン+パイナップル酵素

レモンの味というより漢方薬の香りが勝っていますが
はじめ、えっという感じ。
次第に癖になる味に。

 

日本よりお安いらしいですが
有機栽培、自然栽培の材料が嬉しいですね。

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、

みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

ご注文はWEBから みどりえデリバリー 本日もお読みいただき、ありがとうございました

ピラティスはじめました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。

 

 

最近座りっぱなしでパソコンに向き合って仕事する時間が長く

なんか運動しなくっちゃ

と思っていたら、ご近所のお店でみどりえのお客様で

ピラティス教室をされている

内藤貴子先生にばったり。

 

そうだ。ピラティスやってみようということで

先日内藤先生の教室へ。

これは素敵な教室の入口。

ピラティス苦手意識ありました

 

実は昔スポーツクラブで一度ピラティス体験をし

何だか難しくて苦手と思ってしまったのですが。

 

マンツーマンの1時間レッスンで

ピラティスのイメージ一新しました。

 

ピラティスでは、コアが重要であるということ。

 

つまり体幹を安定させること、インナーマッスルの強化を重視

 

ピラティスは胸に息を送り込む胸式呼吸。

 

胸式呼吸によって交感神経を活性化させることで、頭をすっきりさせるといわれています。

 

 

背骨にアプローチするために腹圧でサポートする。

 

お腹と背骨の動きに集中。みたいな感じで

 

丁寧に教えてもらいながら ゆっくりと動かす。

 

これならできそう。腰痛も治りそうです。

 

ピラティスエクササイズを考案したのはピラティス氏。

人の名前なんですね、ピラティスって。

 

「私自身を整える」ためには、体だけでなく心も整っていなければならない

 

ピラティスって 動く瞑想といわれているらしいです。

 

身体の動かし方に意識を向ける。

少しわかったような。

いやいやまだまだ分からないような。

 

とにかく続けていきます

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

ご注文はWEBから  みどりえデリバリー  本日もお読みいただき、ありがとうございました

 

 

 

 

免疫は腸から

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブ
ル宅配のみどりえオーガニックデリバリー代表、萬英子です。

現代人は腸内細菌が不足しています

添加物や抗生物質、除菌などが原因で腸内細菌は減っています。
腸に大切なのは、いかに有用な菌を豊富にバランスよく摂取できるかです

(腸内細菌の働きとは)

• 病原体の侵入を防ぎ排除する。

• 食物繊維を消化し短鎖脂肪酸を産生する。

• ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンK、葉酸、
パントテン酸、ビオチンなどのビタミン類の生成をする。

• ドーパミンやセロトニンを合成する。

• 腸内細菌と腸粘膜細胞とで免疫力の約70%を作りだしている

そうなんです。

免疫は腸からなんですね。

腸は食べ物を吸収する臓器
だからやっぱり食べ物の質が大切なんですよね。

(腸内細菌が減る理由)

1.食品添加物 保存料

2.薬 抗生物質

3.農薬

4.消毒殺菌のし過ぎ

5.暴飲暴食 酒の飲みすぎ

この5個の条件に当てはまる生活を続けていると
確実に腸内細菌が減り、免疫が下がります。

 

だからやっぱり オーガニックですね。

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

ご注文はWEBから みどりえデリバリー
本日もお読みいただき、ありがとうございました

オーガニックケータリング130名様

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、
オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

ゴールデンウィークが過ぎて、ちょっぴりお疲れ気味でしょうか?

みどりえデリバリーではゴールデンウィークもフル回転しておりました。

(130名様のケータリング)

ゴールデンウィーク中は大きなイベント、セミナーも多く
130名様のケータリングのご予約もありました。

当日スタッフの病欠も出たので
久しぶりに私が現場でテーブルセッティングや盛付などをするために
みどりえの料理長 佐藤、数人のスタッフと
久しぶりなのでちょっと緊張しながら会場へ

ヘルス系のセミナーですが
さすがに130名様のお料理セットは時間との闘いで

お花を生けたり、
お料理を盛り替えたり、
カトラリーをセットしたりと

大急ぎでセッテイングをしました。

130名様はほとんどが40代前後の女性でしたので
デザート盛り、フルーツともに残らず召し上がっていただき
嬉しかったです。

美味しかったとのお言葉を頂き
ほっといたしました。

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、
みどりえオーガニックデリバリー にお任せください。
本日もお読みいただき、ありがとうございました!

オーガ二ック弁当の片隅に入っているものは?

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。

(ビーツで漬けています。)

いつもみどりえオーガニック弁当に入っているものといえば
有機大根のお漬物です。

約月間1500食のお食事をデリバリーしているみどりえですが
お漬物も自家製です。

ソースもドレッシングももちろん自家製ですが
みどりえのお漬物は鮮やかな濃いピンクの為

「これ本当にオーガニックですか?」

と聞かれたこともありますが
ピンクの色は有機ビーツを一緒に漬け込んでいるからです。

結構きれいな色が出ます。

(「奇跡の野菜」ビーツ)

1.ビーツには、ミネラルの一種である栄養素カリウムがたっぷりと含まれています

体内の余分なナトリウム(塩分)を体外に排出する働きがあります。そのため、むくみの解消に効果があります。

2.ビーツにはマグネシウムのが多く含まれています。

マグネシウムにはカルシウムとともに歯や骨を形成する働きがあり、骨粗鬆症の予防に効能があります

3.ビーツにはナイアシンが含まれています。

また、ナイアシンにはアルコール成分を分解してくれる働きがあるため、二日酔いの予防に効能があります。

4.ビーツにはパントテン酸も含まれています。

パントテン酸は血液中の善玉コレステロールの合成を促す作用があります。

また、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化予防にも効能があります。

5.ビーツにはベタシアニンというポリフェノールの一種が含まれています。

ポリフェノールの中でも、とりわけ強い抗酸化作用を持っているベタシアニンは、ガンの予防に効能があります。

また、体内の活性酸素を取り除く働きがあり、老化を防いでくれる効果もあります。

という風に なにこれーってくらい、良い成分が
ビーツには含まれておりますね。

今度みどりえ弁当をご注文の際、ごはんの片隅にある
ビーツと大根のお漬物を見たら
この効能を思い出して下さいね。

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

ご注文はWEBから

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

オーガ二ックなお花見

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

春が来てます。

あともう少しで桜です。

春って個人的には何だか切ない思い出が多く、

桜のイメージもお花見でにぎやかで華やかというよりはちょっとしんみりする

イメージがあります。

 

みどりえデリバリーでは今年初めてお花見オードブルセットを販売しております。

これは本物の桐の箱に入っていてなかなか趣がありますよ。

 

箱の数量が限られていますので、限定で売り切れ次第終売になります。

http://m-delivery.jp/wp/category/party/

 

最近漢方の専門家とお話したのですが

春の風に吹かれると体を冷やしてしまい

夏の体調に影響するということでした。

 

昼間にぽかぽかするときが多く薄着で出かけてしまうと

夜急に冷えて風に吹かれ寒い思いをすることってよくありますよね。

夜桜見物に行くときは、一枚ストールなどを持っていかれてはいかがですか?

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、 みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

インドに行きました。その3

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

先日オーガニックヘナの視察でインドに行きましたが、首都デリーにオーガニックカフェがあるのかなーと思い探してみたら、ありました!

看板にはオーガニックの文字が。

 

なかなかな素敵でナチュラルな店内。

だけど店長さんは結構なおじさんで。

人参と生姜の生ジュースとグルテンフリーのナッツタルトを食べました。

うん。ちゃんとオーガニックの味がする。

インドにもそろそろオーガニックの風が吹いてきたなー。

デリもありました。^_^

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、
みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。
本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

インドに行きました。その2

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの萬英子です。

先日オーガニックヘナの新規事業の為インドにいきました。

何度も訪れているインドだけれど、何度行っても、面白い事がいっぱい。

例えばマーケット。

とにかく皆さん頭にたくさん載せてあるいています。^_^

 

結構なボリュームありますよね。

ちなみに昔私もインドで頭に荷物乗せてみましたが、これが結構楽チンで驚きました!

 

 

タイのオーガニック事情その①

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

代表取締役 萬英子です。

 

先日タイの有機農場に視察に行っていました。

アメリカ、EUのオーガニック認証も取っている女性経営者スナンタさんの農場です。

 

 

タイ米の他、様々な素晴らしい薬効のあるハーブ、マルベリーやバナナ、パパイヤ、

マンゴ。蓮の池からは蓮茶やハスの実なども出来ます。

 

 

どうして有機栽培?

経営者のスナンタさんに、何のために有機栽培を始めたの?と聞くと、

彼女は去年までアジア開発機構に勤めていて、アジアの様々な国に滞在し

貧困問題について研究していたが、そのほとんどの国で農薬、化学肥料による農業で

土がだめになりさらに農薬化学肥料を購入しなくてはならず、貧困のサイクルから抜け出せない。

 

しかも農薬による農民自体が健康被害を受けている実態を見て

有機栽培を貧しい農民のために教えなければという志が芽生えたということ。

 

アジア各国での永年にわたる原体験が彼女の今の活動につながっている。

蓮の花を持ったスナンタさんです。

 

 

とても共感して是非みどりえも彼女のプロジェクトに

参加したいと考えています。

 

ハーブの薬効について何十種類かのハーブティを作っては試飲しました。

今後は彼女の農場でとれたオーガニックハーブで

みどりえオリジナルのハーブティを作りたいと思います。

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティ料理、オードブル宅配なら、ぜひ、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。 本日もお読みいただき、ありがとうございました!