無添加」カテゴリーアーカイブ

お味噌汁

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

 

 

オードブル宅配のみどりえオーガニック社長、萬 英子です。

 

 

気温や気圧の変化が激しいので、皆さま体調にお気をつけくださいませ。

 

 

日本の定番料理「お味噌汁」

 

 

みどりえデリバリーでも、季節の野菜でご用意いたしております。

 

 

 

このお味噌汁、沢山の効能があります。

 

 

味噌の主原料である大豆は、良質のたんぱく質を豊富に含む食品で、

 

 

“畑の肉”といわれています。

 

 

 

大豆は発酵によって、アミノ酸やビタミンなどが多量に生成され、

 

栄養的に優れた味噌になります。

 

その他にも味噌には、

 

炭水化物、脂質、灰分、ビタミン、カリウム、マグネシウム、繊維質など、

 

たくさんの栄養素が含まれています。

 

 

1つの食品でこれほど多くの栄養を含むものは、ほかに例がありません。

 

 

腸は第2の脳。

 

 

 

 

悪玉菌が増えすぎてしまわないように気をつけることが大切です。

 

 

 

腸内の善玉菌を増やし腸内環境を整えることにより、

 

 

 

ガンをはじめとして様々生活習慣病を予防できるといわれています。

 

 

 

悪玉菌によるアンモニアや硫化水素(がんの要因にもなる)の生産量が減り、

 

 

がんリスクを低減、また人間の免疫機能の6~7割を担う腸の免疫細胞を

 

 

腸内細菌が活性化し、免疫力の強化、そしてアレルギー症状を軽減するそうです。

 

 

 

味噌を取り入れる際には、

 

 

 

是非、食品添加物や合成保存料が入っていないものを選んで頂けると

 

 

良いと思います。

 

 

シンプルなものを選び、

 

 

シンプルな食生活を取り入れることは

 

 

 

体が喜ぶ為にも、取り入れていきたいですね。

 

 

 

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オーガニックの意外な購買者層

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

 

オードブル宅配のみどりえオーガニック社長、萬 英子です。

 

国内で、オーガニック食品を購入している購買層で、男性のかたが約半数ほどなのをご存知ですか?

中でも60代男性(13.8%)は60代女性(12.5%)よりもシェアが大きいそうです。

これは、主に「健康のため」だそうです。

 

素晴らしいですね!

 

そして、

オーガニック食品へ移行する際には、

野菜中心に購入。

野菜に加え、米や納豆・みそ・しょうゆなどの大豆加工品を多く購入。

 

野菜+大豆加工品が上位。さらに、麺類や肉類も増加。

と順を追って変えていくかたが多いとか。

 

なるほど、、納得です。オーガニックにすると、みるみる体の喜びがわかるので、

色々変えてみて、体の声が聞きたくなりますよね。

 

一方、生産者からすると、オーガニック食品の生産は手間ひまが掛かります。

手間ひまは生産時の原価を押し上げるので、オーガニック食品の価格低下は生産者には厳しい状況となっています。

 

しかし、AIやIoTによる「農業の情報産業化」で手間ひまやリスクを軽減できれば、

 

価格低下に耐え得る生産体制が実現するでしょう。

 

こうしてオーガニック食品はリーズナブルになり、一般化されます!!

 

食材がオーガニックであることが当たり前の世の中になるのです!!

 

学校給食もしかり、沢山のかたが、体の喜びを感じることができる時代がきますように。。

 

 

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高純度ピュアマグネシウム

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。

 

毎日暑い日が続いております。皆様お身体にお気をつけくださいませ。

高純度ピュアマグネシウムの洗濯」をご存知ですか?

合成洗剤を使わずに飲料水素水にも使用されている

高純度のマグネシウムだけを使用して洗濯ができる

身体にも、環境にも優しい洗濯用品です。

マグネシウムと水が反応を起こし、

洗濯物を洗浄・消臭してくれます。

  • 洗浄力(皮脂汚れの分解率)は洗剤と同じ
  • 消臭力(ニオイ成分の分解率)は洗剤の10倍
  • 除菌(大腸菌)効果は99%以上

 

今までについてしまった洗濯槽のカビなども、

高純度ピュアマグネシウムの洗濯用品を

使うことで徐々に洗い流してくれます。

 

 

1年間使った後はごみとして捨てるのではなく、

植木鉢やお庭の植物に与えることが可能です。

そうすることで植物も元気になるそうです。

 

合成洗剤は、下水処理で分解・除去ができないため、

水質汚染の原因につながります。

 

環境、自然のことを考え、合成洗濯洗剤を使うことはなるべく控えたいですね。

 

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体にいい油・わるい油

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。

 

体にいい油とは?

油は体に必要な3大栄養素で、とても大切です。

タンパク質・糖質・脂質

中でも、脂質は水と同じくらい、体には欠かせないものですね。

では、どんな油が良いのでしょう。。

 

オメガ3必須脂肪酸

代表的な油 亜麻仁油、えごま油、チアシードオイル、青背の魚の油、etc.

主な作用 アレルギー抑制、炎症抑制、血栓抑制

 

 

オメガ6必須脂肪酸

べにばな油、コーン油、ごま油、サラダ油、マヨネーズ、etc.

作用、血管拡張 アレルギー促進、炎症促進、血栓促進、血液を固める

 

さらに、摂りかたも大切で、

オメガ3は生で

オメガ6は170度まで。
が良いそうです。

中でもオメガ3は、ガン予防などにも効果が期待できるので、

積極的に摂っていきたい油です。

 

油を選ぶ際は、ぜひ、

・遺伝子組み換えではないもの
・オーガニック栽培されたもの
・コールドプレス製法のもの

を選んでいただけると良いと思います。

 

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