サプライヤーダイバーシティってなんでしょう?

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

先日We connect日本支部という非営利団体の企業マッチングイベントに行って来ました。

We connectはワシントンに本部があります。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000039972.html

 

女性経営者が所有する企業を認定し

世界80か国のグローバル企業に紹介して

女性所有事業の競争力を高めるための教育活動や

大企業とのマッチングするなど、

日本の女性創業者が成長する機会の創出に尽力していくという団体です。

 

なんか私にピッタリではないですか。

女性の企業家は日本ではほんと、少ないんですよネ。

 

日本で女性起業家は全体の何パーセントだと思いますか?

約7%です。

 

そのうち株を51%以上所有する実質経営者となると4%未満です。

 

これは世界の33位との事。

先進国の中では最低レベルです。

うーん。

結構寂しい感じです。

 

なかなか日本での女性の社会進出の難しさが数字で表れていますね。

もちろん企業での女性管理職の比率もひどいもんです。

 

お仕事で企業に訪問して女性社員の方にお会いしても

皆さん優秀な方ばかりなんですけどね。

 

 

今サプライヤー・ダイバーシティの考えに基づき今様々な取り組みがなされています。

 

サプライヤー・ダイバーシティとは女性、マイノリティ、

LGBT(性的マイノリティ)、障がい者が所有する企業が、

大企業のサプライチェーン内で商品やサービスを提供する

機会を得るための取り組みです。

 

SDGsにも ジェンダー平等推進と女性の地位向上が目標になっています。

 

 

そのWe connectのイベントで 他社の着ぐるみキャラが来た時、

みどりえ社員のヤスピーがみどりえのPOPを着ぐるみに持たせて

写真撮っていました。

ちゃっかりしています。

満面の笑みです。

 

 

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野菜の色には意味がある

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

犬を2匹飼っていて、散歩は旦那さんの仕事なんですが

ここのところ涼しくなったので、

2人と2匹で夜の散歩を楽しんでいます。

 

こんなトイプードルのニコ2歳と

ダックスのサラ 13歳です。

 

 

涼しくなると食欲が出てきますね。

 

みどりえオーガニックデリは野菜の種類が多いです。

色とりどりの何種類もの野菜を一度の食事で摂ることは良い事です。

なぜならば

 

野菜の色にはそれぞれ役割があります。

 

  • 赤 パプリカ トマトなど  カプサイシン、カロテノイド色素 リコピン
  • 黄 人参 かぼちゃなど  βカロテン ビタミンA
  • 緑 小松菜 ブロッコリー、ホウレンソウなど  クロロフィル 鉄分 カルシウム
  • 紫 紫キャベツ、黒米、ナス  アントシアニン
  • 白 もやし 大根フラボノイド

 

それぞれ持ってる栄養が違いますから、

いろんな色を一緒に摂ると効率的なんですね。

 

しかも私たちが不足しがちの食物繊維は全ての野菜の含まれています。

 

そこで一気に解消できるメニューが

みどりえのベジタリアンビビンバ。

https://m-delivery.jp/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%90%E5%BC%81%E5%BD%93

 

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ワークライフバランスと食について考えました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

日差しが何となく秋らしくなってきました。

 

子どものときはもう夏休みが終わるのかーと

何となく8月末のさびしい感覚になりましたよね。

 

今日はみどりえの事務所に勤めているスタッフが小3の子供を連れて

出勤してきたので、彼女を見て小学生の時の感覚を思いだしました。

 

みどりえのスタッフは子育て中のママも多く、

夏休みなど子どもが休み中でもなんとか時間を作り

短時間働きに来てくれたりして助かっています。

 

女性ばかりの職場ですので、主婦でもワークスライフバランスを取って

自分のペースで長く働きやすい職場にしたいと思います。

 

 

日本では女性経営者は全体の7.8%らしいです。

女性管理職も他の先進国に比べて最低レベルです。

 

この日本は依然として男性社会なんですね。

 

先日取引先の女性(30代?)と面談した際、

「はじめての営業に行った先の男性社長に、結婚してるの?

早くお嫁に行った方がいいよ。とか言われて本当は少し嫌な思いをするんですよね」

と言っていましたが

50.60代の日本の男性は、相変わらずそんな感じなんだなーと。

 

 

女性が人生の中で外で働く時間は今後も増えると思います。

実際私の友達の経営者も口をそろえて

女性社員は優秀だと言っていますし。

 

 

みどりえレストランは有機野菜のイートインとテイクアウトも出来るスタイル。

20年前の創業時に考えたこと。

忙しい女性は毎日のお食事まで全力投球出来ないから

こんなスタイルの店を上手に利用して欲しいと思って。

 

なぜなら自分自身も仕事が忙しく、食をおろそかにしていたため

病気になってしまったからなんです。

 

女性が自分のペースで無理なく働けて

しかも自分の特性を最大限に生かせる世の中にしたいですよね。

 

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みどりえレストラン創業の想いをメニューにしました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

お盆の連休も終わりです。

旅行にレジャーに結構食べすぎたんじゃありませんか?

 

野菜不足にお助けリセットメニュー。

みどりえレストランの新しいランチメニューが新発売しております。

 

みどりえおまかせデリプレート

平日1380円

ウィークエンド ミニスイーツ付き1580円です。

 

 

元々私が19年前みどりえレストランを創業したのは

 

自分が体調を壊していても、

本当にまともな食べ物を提供している店が皆無で、

 

野菜の種類も外食では

付合わせのキャベツやレタスだけなんていうものしかなく

 

それでは自分でオーガニックレストラン作るしかないっ!

という理由からでした。

 

その原点に立ち返ると、来年20周年

 

15~20種類の有機野菜が一つのプレートに乗っているこのランチ

みどりえおまかせデリランチって

創業の思いそのままかなーと考えています。

 

ランチだけじゃなく夜も出したいと思いますが

ちょっとだけお時間ください。

考案中ですー。

 

オーガニックレストラン&デリみどりえHP

https://midorie-organic.com/index.html

 

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アニマルウェルフェアを考える。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

暑い日が続きますね。

 

先日新宿で行われたオーガニックライフスタイルEXPOに

みどりえレストランとして1店舗

みどりえオーガニックヘナブランドVishutaとしてもう1店舗

出店いたしました。

 

たくさんのお客様にご来場頂きまして有難うございました。

 

今回のEXPOの中で

アニマルウェルフェアをテーマにしたブースがありました。

 

アニマルウェルフェアとは、

「動物が生活及び死亡する環境と関連する動物の身体的及び心理的状態をいう。」

と定義されています。

 

農林水産省のHPでは

家畜を快適な環境下で飼養することにより、

家畜のストレスや疾病を減らすことが重要であり、

結果として、生産性の向上や安全な畜産物の生産にもつながる

と書かれています。

さらに別の資料では

 

人間が動物に対して与える痛み・苦痛を最小限に抑えることで

飼育されているすべての動物の「生活の質(Quality of life)」

を高めようとする考え方。

と書かれています。

 

ガチョウが脂肪肝(フォアグラ)を作る為に無理やり口から

餌を食べさせたりしている写真を見たことがあります。

 

また一般的な卵の鶏舎に見学に行ったとき

真っ暗な中で小さなゲージに入れられあまり身動きの出来ない状態で

毎日卵を産まされている状況を見た経験もあります。

 

動物たちは人間の食べ物になる為に産まれてきたのでしょうか?

 

(命を有難く頂く)という考えに基づくと

たとえ家畜であっても死ぬまでの一生は健康な状態が保たれるべきですね。

 

みどりえの使用している鶏肉は秋川牧園さんの鶏肉です。

 

秋川牧園さんはオーガニックライフスタイルEXPOにも

出展されていましたが

 

自然の日光が入る開放鶏舎で無投薬、NON-GMO飼料で育てられた鶏肉です

 

肉料理になってしまうと、生き物の命を頂くという感覚が薄れてしまいますが

 

アニマルウェルフェアの考えを知ることで

生き物の命を頂くという感覚を少しでも思いだして頂ければと感じました。

 

 

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じんわり汗デトックス。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

夏来ました。

 

暑いです。

夏休みの予定は経営者仲間と

富士山の近くでも行こうかねーなんて言っています。

 

私はあまり汗っかきな方ではありませんが

汗はたくさんかいたほうが、

身体の中の悪いものが出てデトックスになるような気がしますよね?

 

汗とデトックスについて調べてみました。

 

体内の脂肪に脂溶性毒が溜まっている?

 

汗から排毒はたったの3%にすぎませんが、

食品添加物や農薬、薬、トランス脂肪酸などの

 

身体の脂肪に溜まった脂溶性毒のデトックスは時間をかけて、
じんわりと汗をかくのが最も効果的といわれています。

ゆっくり熱を加え脂肪を燃やし、脂肪に溜まった毒を汗と一緒に流します。

んわりと汗をかくのが大事。

50g程度の塩を入れてゆっくりとお風呂に入るだけで

じんわり汗をかき排毒が促される入浴ができます。

 

私の酵素風呂に入りだしてからお肌ツルツルになってきました。

毛穴から毒を出しているせいか(笑)

 

その後水分補給を忘れないようにしたいですね。

 

汗と一緒にカルシウムやマグネシウム、亜鉛、鉄分などの

必須ミネラルも流れ出ますので、

 

それらを補う食物も摂ったほうがよいかと思います。

 

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日本語をまず勉強しろという英語の先生

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

 

皆さん中学、高校の先生で印象に残っている先生は何人くらいいますか?

 

 

私は正直言って先生で印象に残っている人は2.3人ですね。

 

中学も3回転校しているし、そのせいか、部活もあまり一生懸命に出来ませんでした。

 

美大を目指しているちょっと変わった女の子だったせいか、

学校活動や学校そのものに興味がなく

 

とにかく早く大学に行って、早く大人になりたい、

自由になりたいと思っていました。

 

 

そんな学校生活を思い出すと1人印象に残る先生が高校時代の英語の先生です。

 

とにかくユニークでした。。

 

 

英語の先生なのに

「英語を勉強する前にまず日本語を勉強しなさい」

といつも言っていました。

 

 

そして毎日毎日一人で全校舎のトイレを

徹底的に黙々と掃除していらっしゃいました。

 

先生の掃除は3年間毎日毎日続けられて、

 

最後には1人か2人の生徒が自発的に手伝うようになったことを

覚えています。

 

 

英語を勉強する前に日本語をというのは

高校時代私には意味が分かりませんでしたが

 

卒業後海外に行くことが多くなり、

言葉というのは単にコミュニケーションの手段というわけでだけではなく

文化そのものなんだということが分かり、

 

 

若い私たちに上っ面の英語を学ぶ前に

 

自国の文化を学び、身に着けろという意味であったと

私なりに理解しました。

 

 

先生の1日も休まないトイレ掃除は

口で教えるだけじゃなく自分の行動で

言葉で伝えられないものを伝えたかったのかと思います。

 

大人になると、では簡単だけど

継続することの難しさ、その力を思い知らされます。

 

何十年も経って先生の伝えたいことが分かるなんて

遅いですね。

 

でも何十年たっても覚えてる。

これが本当の教育なのかな?と思います

 

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湿邪ってなに?

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

 

梅雨です。もうすぐ梅雨明けでしょうか?

 

毎日雨が続きました。

 

私は1年の中で梅雨が1番体調を崩しやすいんです。

 

 

インドに25回以上行きましたが

灼熱のインドで40度以上あっても乾燥していれば

体調はいい。

 

カレーはベジタリアンカレーだけにしますが。

胃腸の為に。

 

 

だけどね、湿気がだめなんです。

 

調べてみました。湿度と体調について。

 

 

湿(水分)が邪気として現れる

 

「湿邪(しつじゃ)」というらしいですが

湿邪とは湿度が高い日に体調不良が起こりやすいという状態。

 

湿度が高いと副交感神経優位の状態になりやすいが、

副交感神経優位の状態=自律神経のバランスが崩れた状態。

 

具体的には、
体が水分を貯めこみやすくなります。

すると、これによって体が重たく感じたり、
体がむくみやすくなるなどの症状が起こるというわけなのですね。

 

また、体の中に水分がたくさんあり過ぎてしまうと、
血液がドロドロになり流れにくくなるらしい。

 

 

ということで今年も体調イマイチでしたので

酵素温浴行きました。

 

midorieの近くにあるここ、

 

サンテ エ ボーテ

http://sante-et-beaute.net/

 

オーナーのマリちゃんが私の不調を吹き飛ばしてくれました。

 

ここの酵素はまず、熱いっ。

もはや温浴ではなく熱浴。

でも汗びっしょりで私の湿邪を一気に取り去ってくれます。

 

 

いろいろ酵素温浴行きましたが

ここは別格。

 梅雨や夏の蒸し暑さは 湿邪に気を付けましょう。

 

 

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みどりえレストランを1日臨時休業 大掃除

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、
オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

先日、みどりえレストランを1日臨時休業してみんな総出の大掃除をしました。

 

実は私、若い時は

掃除って生産性ないよな
元の状態に戻すだけだし。

しかも新しく創造するクリエイティビティもないし

 

私の母は掃除が大好きでした。

1日掃除機を何度もかけたりするほどで。

何となく無駄なような気がしておりました。

 

正直 私は掃除、片付けをなめておりました。

 

起業してから様々な会社さんを訪問しましたが
掃除ができている会社って総じて業績がいいんです。

「片付いていないごちゃごちゃの状態が
あなたの頭の中と同じよ」

と母に言われたことがあります。

 

会社、職場が片付くと頭の中も片付く。

心も落ち着く。

スタッフの心が整う

作業効率が上がる
お客様接客レベルが上がる

業績が上がる

みたいな感じでしょうか?

 

皆で普段できないところまで掃除して大変でしたが

チームワークも出来るし
お店に愛着も出ます。

 

19年たっているお店なので
見違えるほど程にはなりませんが
何となく気分が違いますね。

 

美は細部に宿る

とか言いますね。

お掃除が行き届いた場所は氣がいいとも聞くし
今後も定期的な大掃除したいと思います。

 

 

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オーガニックライフスタイルEXPOに出店します。

 

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

ところでオーガニックのイベントっていろいろありますよね。

 

その中でも近年動員数がどんどん増えているという(2日25000人)

 

8月2日3日に開催される、どなたでも来場可能の

 

オーガニックライフスタイルEXPO です。

https://ofj.or.jp/

 

 

 

 

今回みどりえは

 

 

リアルオーガニック・ナチュラルコスメゾーン

 

みどりえオリジナルのオーガニックヘナブランド 「Vishuta」ブースで。

https://vishuta.co.jp/

 

 

 

またキッチンガーデン オーガニックレストラン村

 

みどりえデリバリーのランチBOXを販売します。

 

今回裏メニューのメニューも販売しますよ。

 

 

 

つまり二か所でブース出展するんです。

 

考えただけで忙しくなりそう。

 

おまけに出展社懇親会パーティケータリングータリングも

みどりえにご依頼が来ています。

 

 

 

みどりえもオーガニック業界が19年のベテランなので

 

主催の方々ともお付き合いがあり

 

 

そんな永年オーガニックに携わっている方とは

少しお話するだけでもすぐ意気投合してしまいます。

 

 

 

皆全員オーガニックが大好きで、この良さを広く世の中に伝えるという

ミッションをもって生きているので、

 

志が同じという意味ではすぐ仲良くなるのかなと。

 

 

全国からオーガニック商品が一堂に集まる楽しいイベントです。

是非ご来店くださいませ。

 

 

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