こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、
オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。
体にいい油とは?
油は体に必要な3大栄養素で、とても大切です。
タンパク質・糖質・脂質
中でも、脂質は水と同じくらい、体には欠かせないものですね。
では、どんな油が良いのでしょう。。
オメガ3必須脂肪酸
代表的な油 亜麻仁油、えごま油、チアシードオイル、青背の魚の油、etc.
主な作用 アレルギー抑制、炎症抑制、血栓抑制
オメガ6必須脂肪酸
べにばな油、コーン油、ごま油、サラダ油、マヨネーズ、etc.
作用、血管拡張 アレルギー促進、炎症促進、血栓促進、血液を固める
さらに、摂りかたも大切で、
オメガ3は生で
オメガ6は170度まで。
が良いそうです。
中でもオメガ3は、ガン予防などにも効果が期待できるので、
積極的に摂っていきたい油です。
油を選ぶ際は、ぜひ、
・遺伝子組み換えではないもの
・オーガニック栽培されたもの
・コールドプレス製法のもの
を選んでいただけると良いと思います。
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