オーガニックレストランの無添加のデリバリー弁当。東京近郊へお届けいたします。

天然海老の含め煮
貴重な天然海老を料理長秘伝の味付けで
貴重な天然海老を素材の良さを生かし薄味で仕立てました。身がプリプリで思わず笑みがこぼれる美味しさ。 ※添加物の色止め、保存料等の薬品を使用していないため、海老の色が黒ずむことがございます。自然な現象で品質には全く問題ございません。
箸休めの一口野菜
天然由来の酢や調味料で新鮮な有機野菜をピクルスに。季節のお野菜を添えました。
自然卵の特製オムレツ
山口県の自然光で、のびのび育てられた鶏の自然卵にきのこを加え、じっくり焼きました。旨みの秘密は、炒め玉ねぎ。

秋川牧園 鶏もも肉の照り焼き 季節の有機野菜添え
ジューシーな良質チキンを厚めのスライスで。
秋川牧園の鶏を自家製特製ダレで、醤油味が香ばしい照り焼きにしました。良質なもも肉がとても柔らかくジューシー。
使用している秋川牧園の鶏は、放し飼いで育ち、抗生物質や動物再生飼料も与えられていません。運動量が多いため、余分な脂肪分がなくヘルシー。天然の湧き水を飲んで育っている健康鶏だから、美味しさが違います。
有機茄子の味噌田楽　
有機茄子、有機大豆と天然塩で作られた味噌を載せて。
青菜ときのこのあっさりおひたし
新鮮な有機青菜と、きのこを和えておひたしに。
有機青菜は、季節によりほうれん草、小松菜、菜花など変わります。

ひじきと切り干し大根の煮物　
甘みのある国産有機大根の切り干しと、ミネラルたっぷりのひじき。ごはんに合う醤油味です。

天然鮭の自家製西京漬け
自家製の西京漬けは絶品
産地直送の鮭を、一切れずつ切り出し、自家製の西京漬けにしました。
無添加の白味噌に付け込んだ鮭は奥深い味わい。
青森県産よもぎ入り生麩の含め煮
よもぎ味の生麩を上品な含め煮にしました。天然よもぎの香りでほっとする味です。

車麩カツ　青のり乗せ
良質な植物性タンパク質の車麩を、サクサクッと揚げました。
2色オリーブのピンチョス
無添加の黒オリーブと緑オリーブのカラフルなピンチョス。お口直しにどうぞ。
旬の一口フルーツ
フレッシュな有機フルーツ。種類は季節によって変わります。
有機にんじんのジンジャーマリネ
人参の自然な甘みに、白ワインビネガーで爽やかな酸味を加えたマリネ。
また、カルダモン、コリアンダー等のスパイスを加え、人参の甘さに、清涼感とコクを出しました。

合鴨農法の2色ごはん　自家製北海道産昆布の佃煮乗せ
秋田県産・あきたこまち100％、合鴨農法・農薬不使用の胚芽米と、特別栽培の黒米の２色ごはんです。
胚芽米は、胚芽が残っているため栄養価が高く、白米と同じように食べられます。
もちもちとした食感になるように、圧力鍋でふっくらと炊きあげています。
上に、自家製北海道日高産の昆布の佃煮をのせて。
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