ふわふわ自然卵が美味！
自家製の肉味噌ソースとともに
ふわふわに焼き上げた自然卵を乗せたごはんに、
良質な神山鶏ひき肉と自家製甜面醤で作った肉味噌ソースをかけて
お召し上がりいただくオムライス。
ピリ辛の肉味噌は、卵と相性がよく、ごはんがすすむ和風味。
鶏は、新鮮な天然活性水を飲んで、健康に育った徳島の神山鶏を使用。
てんめん醤は、天然醸造味噌に、みりん、アガベ、有機醤油などを合わせて、
弱火で２時間かけて手作りしました。
素揚げ有機野菜をトッピングで彩りを添えて。
ロケや撮影など、時間がない時の昼食としても人気です。
野菜のピクルス
野菜本来の美味しさを生かし、サラダ感覚で食べられるさっぱりとした薄味です。
お米は、秋田県産・あきたこまち100％を使用しています。
もちもち感があり、粘りけが強めで、甘みがあります。
ベテランの生産者である須田さんが、25年以上、農薬・化学肥料を使用せずに、合鴨農法で丹精込めてつくった安心で、味のしっかりした品質の良いお米です。
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