大切なお客様のおもてなしに、無添加の宅配弁当、仕出し弁当。容器は回収いたします。

一つ一つ手造りで造られた竹の重。人の手で大切に伝え継がれてきた竹工芸の技術が生きています。又、竹は天然の防腐作用があり、お弁当箱にも適しています。

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20年以上、農薬・化学肥料を使わずに栽培した群馬県の野菜をはじめ、天然魚は産地直送、放し飼いで育った秋川牧園の鶏、調味料にいたるまで、取り扱う全ての食材の生産地、飼育法、農法、その安全性について調査し、厳選して使用しており、できる限り、生産者直送で送って頂いています。
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お届け先の場所によりゴミを捨てる場所がなかったり、食事のあとのたくさんのゴミの始末に困るなど、ゴミをできる限り出したくないというお客様に、使い捨てではない、何度も使えるリユースのお弁当をご用意いたしました。お届け後、回収にうかがいます。

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幅広い世代や、男性女性が集う場でもお召し上がりいただけるよう、和と洋のお料理を取り混ぜてお詰めいたしました。魚料理は和の味で、鶏はタンドリーチキンに、シーフードはフレンチマリネで洋風に、根菜はきんぴらに。また、女性に要望の多い野菜料理はたっぷりとお入れしました。また、ごはんも玄米や胚芽米、黒米など、人により好みが分かれることを想像し、３色のおにぎりにしました。人を選ばず、皆さまで和気あいあいとお召し上がり頂けると幸いです。

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一つのお重でご満足いただけるように、魚、お肉、野菜料理、最後は甘いものと、バランス良くお詰めいたしました。普段不足しがちな野菜は、たくさんの種類の野菜が入るように工夫しています。

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秋川牧園 鶏もも肉のタンドリーチキン　
広い鶏舎で、のびのびと育ったヘルシーで余分な脂肪分の少ない秋川牧園の鶏を、８種類のスパイスと、ヨーグルト、ショウガ、にんにく、レモン果汁などのペーストにしっかり漬け込んで、グリルしました。程よくスパイシーです。

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天然魚の西京焼き　
漁港直送の新鮮な天然魚を、味噌床で一晩漬け込み焼きました。味噌がいい具合に染み込み、余分な水分が抜けて、旨みが凝縮。塩辛すぎず、甘すぎず、上品な味わい。漬け込んでいる味噌床は、無農薬大豆を原料とし、備長炭を敷き詰めた味噌蔵で醸造された白味噌を使用しています。

※天然魚は水揚げの状況により、さわら、タラ等を使用いたします。

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海老と豆腐のしいたけシュウマイ　
海老と豆腐をしいたけに詰め、ふっくら蒸し上げました。海老のプリプリ感と、豆腐の優しい味わい。

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車麩の青のり香り揚げ　
良質な植物性タンパク質の車麩を、サクサクッと揚げて、青のりをまぶしました。

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季節のシーフードデリ
季節により変わります。写真は、安全な環境で育ったプリッとしたエコシュリンプを、フレンチ風にしました。

自然卵の特製オムレツ
山口県の自然光で、のびのび育てられた鶏の自然卵にきのこを加え、じっくり焼きました。旨みの秘密は、炒め玉ねぎ。

ひじきと切り干し大根
甘みのある国産有機大根の切り干しと、ミネラルたっぷりのひじき。ごはんに合う醤油味です。

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季節野菜のサラダ
旬の野菜を使用するため、季節により内容がかわります。写真は、かぼちゃとズッキーニの豆乳胡麻サラダ。みどりえ特製の豆乳ドレッシングは、豆乳が苦手な方にも人気があります。

青菜ときのこのあっさりおひたし
新鮮な有機青菜と、きのこを和えておひたしに。
有機青菜は、季節によりほうれん草、小松菜、菜花など変わります。

箸休めの一口野菜
季節の野菜を蒸したり、ピクルスにしたり、お口直しや箸休めに野菜の美味しさを味わってください。

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豆腐のティラミス
当店人気のデザートです。クリームの部分を豆腐と、コクのあるクリームチーズを使って仕上げたティラミス。豆腐くささがなく、少しレモン果汁をたして、濃厚さに、さっぱり感を加えました。甘みは砂糖のかわりに、アガベを使用しています。

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合鴨農法・無農薬米の３色おにぎり
秋田県産・あきたこまち100％、合鴨農法・農薬不使用の玄米と、胚芽米、特別栽培の黒米の３色おにぎりです。玄米は、食物繊維、ミネラル、ビタミン豊富で栄養価が優れ、胚芽米は食べやすく、黒米は炊くと赤飯のような赤色になり、ポリフェノールが含まれています。どれも、もちもちとした食感になるように、圧力鍋でふっくらと炊きあげています。
玄米には、黒胡麻塩、胚芽米には、梅びしお、黒米には、柚子胡椒味噌、あるいはこんぶを添えています。
生産者：須田さん農家のご紹介はこちら≫

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回収容器は洗浄せず、そのままお返しいただいて結構です。
容器類の破損、紛失等は、別途料金をお支払いいただく場合もございますので、
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