オーガニックレストランみどりえの無添加・パーティー料理・ケータリング／フィンガーフードコース

みどりえ特選オードブルプレート　
パーティーを盛り上げる安心とこだわりの美味しさ。
創意工夫を重ねたレストランのプロの味を、バラエティ豊かにに盛り込みました。
スモークチキンをはじめ、全てのお料理が仕込みに時間をかけた自家製です。
パーティーに最適なオードブルプレートです。
【メニュー内容】
・自家製スモークチキン
・蓮根の神山鶏はさみ揚げ
※夏季は、蓮根がとれなくなるため、茄子のはさみ揚げに代わります。
・季節野菜のデリ
・有機オリーブ＆ドライトマト＆緑野菜
・旬野菜のスペインオムレツ　
・自家製有機野菜のピクルス
※一人分、1種類ずつです。
↑上記の写真は、5人分。10人分の場合、上記プレート2皿になります。

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旬野菜のプロヴァンス風サラダ　
有機野菜の美味しさをダイレクトに。
旬の有機野菜の旨みと甘み、濃厚な完熟トマトの美味しさを、シンプルに味わっていただけるお料理です。コトコト煮込んだトマトソースにハーブをきかせ、野菜の美味しさを引き立てています。
↑上記の写真は、10人分。 ※一人分、1カップです。

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カラフル野菜のピンチョス　2色のディップ添え　
数種類の野菜の風味が楽しいピンチョス。
季節の有機野菜を高温スチームし、野菜本来の旨みを凝縮。生で美味しい野菜はそのままに。カラフルなピンチョスにしました。2種類の自家製ディップは、バジルマヨソースと、豆乳胡麻ソース。どちらも自家製。野菜の美味しさをシンプルに味わえる一品です。
↑上記の写真は、10人分。 ※一人分、2本です。

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有機野菜のクスクスフレンチサラダ　
女性に喜ばれる一品。パーティーの席に、鮮やかな彩りを。
オニオンベースのフレンチドレッシングで和えたさわやかなサラダです。
ある程度時間がたって、クスクスに味が染み、なじんだ頃が美味しく、お話しながらゆっくり食べるパーティにも最適のサラダです。
↑上記の写真は、10人分。 ※一人分、1カップです。

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海老豆腐団子＆ソーセージのピンチョス　
ビールの友に。パーティーを楽しくする一品。
プリプリした海老の食感と豆腐を組みあわせた海老豆腐団子は、レッドカレーペーストでピリ辛エスニック味。ソーセージは、無添加のものを使用。芳醇な香りで、くせのない粒マスタードをきかせ、有機野菜のピクルスとあわせピンチョスにしました。
↑上記の写真は、10人分。 ※一人分は、海老豆腐団子2本＋ソーセージ1本です。

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鶏の唐揚げ 胡麻香味ソース ポテトフライ添え　
しょうゆ味が香ばしい！みんな手がでる鶏唐揚げ
一晩漬け込んだ、ごまたっぷりの香味野菜の香りが食欲をさそい、しょうゆ味が香ばしい唐揚げと、ほくほくとした塩気のあるフライドポテト。使用している鶏は、秋川牧園のむね肉。もも肉に比べて脂が少ないのでヘルシー。
↑上記の写真は、10人分。 ※一人分は、鶏の唐揚げ2カットです。

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天然酵母パンのトマトクリームチーズサンド　
食べやすく、つまみやすい。パーティでの定番
国産小麦の天然酵母パンを使用したサンドイッチ。ふんわり、もちもち。小麦本来の優しい味わいがするパンです。有機トマトとクリームチーズをはさみ、黒胡椒とガーリックオイルの風味をきかせました。
↑上記の写真は、10人分。 ※一人分、2カットです。

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お料理は、紙の大皿に盛りつけてお届けいたします。
ご人数分のお箸、紙の取り皿、ナプキン、おしぼり、（料理によっては、木製のミニスプーン、ミニフォーク）を無料でおつけいたしております。ご不要な場合は、お手数ですがご一報くださいませ。

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