オーガニック」カテゴリーアーカイブ

今年もやります!オーガニックライフスタイルEXPO

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

来週10月15木.16金.17土 

オーガニックライフスタイルEXPOが開催されます。

 

 

東京都立産業貿易センター(浜松町)です。

会場はすごーく広くて4階に渡り開催。

密にならない広さ。展示スペース6000㎡

 

みどりえ今回3回目出展です。

 

コロナで開催が危ぶまれましたが

日本最大級のオーガニックEXPOだから

是非やってもらいたかった。

 

主催のオーガニックフォーラムジャパンの

秋元さんもカラオケ友達で、

ロハスが初めて日本に伝来(?)したときから

ずっとオーガニックナチュラルを

世に広めようと頑張ってきた方。

 

みどりえは今回

 

  • 3階でオーガニックおうちごはん通販ブースhttps://midorie-biogohan.com/

こちらでは真空パックの無添加惣菜を販売します。

 

  • 2階のフードコートでお弁当販売です。

 

お弁当はみどりえの超人気メニューを販売します!

肉味噌ふわふわオムライス

VEGANブッダボウル

グラスフェッドローストビーフと温泉卵の丼

を販売します。

 

オーガニックコスメのブースも充実しています。

 

是非是非お越しくださいね。

 

私も2店舗を行ったり来たり。バタバタしておりますが

 

ブースで私を見かけたら、お声かけてくださいー。

 

 

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、

みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

みどりえ社長 萬英子のメルマガ始めます。

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https://1lejend.com/stepmail/kd.php?no=bdsekEv

 

みどりえオーガニックおうちごはん通販始めました。

https://midorie-biogohan.com/

 

ご家庭向けオーガニックごはん通販始めました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

新型コロナがまだ収まりません。

 

みどりえも創業以来、こんなことあるのかと思う状況が続いています。

 

みどりえデリバリーは法人のお客様が9割でした。

イベント、懇親会、セミナーのパーティ料理はご存知の通り

大人数で集まれないこのコロナの状況では、ご注文が0になりました

 

みどりえレストラン店舗も営業を短縮している状況です。

 

みどりえスタッフも只今20名、ほとんど休業してもらっています

 

なかなかの危機です。

20年の歴史の中で、創業時もお客様が来なくて辛かったし

震災の時も放射能問題で、産地を変えたりベクレルの問い合わせをしたりで大変でした。

他にも数々の試練がありましたが、

ここまでの状態になるのは初めてです。

 

でもみどりえだけじゃなくたくさんの飲食店、観光関係、

イベント関係の業界が打撃を受けておられるし。

TVで飲食店経営者が、悲痛なコメントをされているのを目にすると、

「あなたと同じ思いです。頑張りましょう。」と言ってあげたくなります。

 

また先日経営者オンライン例会でスピーカーをさせて頂いたのですが

参加者でエステ2店舗の女性経営者が私に質問をする段になって

ご自分の厳しい状況を説明する時、声を詰まらせて言葉が出なくなってしまわれました。

 

私は、とにかくしっかりした気持ちを作って、明けない夜はないですよ、

と申し上げました。

皆途方に暮れています。

 

でも、でも嘆いても始まらない。

 

オーガニックのビジネスを何が何でも継続するぞということで

 

出勤を続けてくれている社員数名で新しいビジネスを始めました。

 

「みどりえオーガニックおうちごはん」全国通販です。

https://midorie-biogohan.com/

真空パックなどのおかずをヤマトクール便にてご家庭にお届けするサービスです。

 

私個人、またみどりえのSNSでお知らせしたり、LINEなどでお知らせしたところ

2週間で約100件のご注文を頂戴しました。

 

何人ものオーガニックファンのお客様から

「こんな状況の中頑張ってください」との暖かいお言葉を頂き

本当にありがたいと感じています。

 

惣菜卸も始めました。

荻窪オーガニックスーパー ぐるっぺ様、学芸大学Food &Campany様の

店頭などでもお買い求めいただけます。

 

コロナを恐れて免疫が下がらない様に

 

こんな時こそ、オーガニック食材で体調を整えてくださいね。

 

まだまだ長くかかりそう。

5月晴れなのに、お出かけ自粛で残念ですが、

もう少しの辛抱ですね。

 

 

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インド旅行記その②ミラクル数珠現象

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー代表萬英子です。

 

 

インド旅行第2弾

 

みどりえは実はオリジナルヘナ商品の通販もしているんですよ。

VISHUTAというブランドで。

 

VISHUTAの意味はヒンディ語で「鮮やかな」という意味です。

 

オーガニックで鮮度の高いハイクオリティ(AAAランク)ヘナは

鮮やかな緑色をしているので、

VISHUTAと名付けました。

 

ヘナは白髪染めと認識されていますが

それだけではなく、アーユルヴェーダではデトックスハーブとして

その薬効が認められているんですよ。

 

 

みどりえヘナはインドの30年来の友人ムケーシュの会社から来ています。

そのムケーシュの工場に見学に行きました

相変わらずみんなマスクもして頑張ってる。

 

これ普通に見えるかも知れませんが

インドはヘナ工場と言ったらもっと劣悪な環境で

清潔とは言えない方法で製造されているのです。

 

インドのモールに連れて行ってもらった

 

工場の帰り、インドのおしゃれカフェとか見たいな と言ったら、

人気のモールがあるエリアに連れて行ってくれた。

 

インドチャイを出す可愛いカフェやバーもありましたね。

インドは毎年10%の物価が上がるくらい今勢いがあって

どんどん新しい飲食店が出来ています。

 

 

 

ムケーシュとその親会社のヘナインダストリーズ3代目社長と三人で

高級東インド料理レストランに連れて行ってもらいました。

ヘナインダストリーズはヘナ インドのシェアNo1の会社。

その社長は朝3時に起きyogaと瞑想を欠かさずするそうです。

 

マニアック。インドの金持ちって精神性を重視している人も

多いですね。

 

その時ミラクルな話聞きました。

この数珠みたいなもの

ある植物の実をお坊さんにお祈りしてもらい

浄化したものらしいですが。

 

手で端っこをもって垂らすと

悪いものと善いものではぶら下げた数珠の揺れ方が変わるそうです。

善いものの上に垂らすと右

悪いものだと左回り。

 

えっっっ。

 

人間も食べ物も上に垂らすとわかるらしい。

 

えっっつ。

 

でオーガニックの食べ物の上に垂らすともちろん右回りに回りました。

 

いやこれ、

「信じるか信じないかはあなた次第」

みたいなやつじゃないですか。

 

ムケーシュ曰く

「そこらへんの通販で売ってるやつもあるけど

それは偽物だからねー」

 

今度来る時買っといてと頼んだけどー。

 

 

インドにたまにいるミラクルな事言ってくる人。それがヘナの社長たち。

 

 

まあインド人、大概はいい加減な人が多いですけど。(笑)

 

 

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オーガニックライフスタイルEXPOに出店します。

 

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

ところでオーガニックのイベントっていろいろありますよね。

 

その中でも近年動員数がどんどん増えているという(2日25000人)

 

8月2日3日に開催される、どなたでも来場可能の

 

オーガニックライフスタイルEXPO です。

https://ofj.or.jp/

 

 

 

 

今回みどりえは

 

 

リアルオーガニック・ナチュラルコスメゾーン

 

みどりえオリジナルのオーガニックヘナブランド 「Vishuta」ブースで。

https://vishuta.co.jp/

 

 

 

またキッチンガーデン オーガニックレストラン村

 

みどりえデリバリーのランチBOXを販売します。

 

今回裏メニューのメニューも販売しますよ。

 

 

 

つまり二か所でブース出展するんです。

 

考えただけで忙しくなりそう。

 

おまけに出展社懇親会パーティケータリングータリングも

みどりえにご依頼が来ています。

 

 

 

みどりえもオーガニック業界が19年のベテランなので

 

主催の方々ともお付き合いがあり

 

 

そんな永年オーガニックに携わっている方とは

少しお話するだけでもすぐ意気投合してしまいます。

 

 

 

皆全員オーガニックが大好きで、この良さを広く世の中に伝えるという

ミッションをもって生きているので、

 

志が同じという意味ではすぐ仲良くなるのかなと。

 

 

全国からオーガニック商品が一堂に集まる楽しいイベントです。

是非ご来店くださいませ。

 

 

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新年、みどりえ理念の会

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

2019年になりました。

 

久しぶりの投稿です。

 

12月はとても忙しく、みどりえオーガニックお節も卸も含め

600セット以上販売し過去最高となりました

 

まだまださらに商品力をアップするべく、来年のおせちはリニューアルする予定です。

 

みどりえでは先日「理念の会」を開催しました。

 

全員ではなかったですが27人のスタッフの内

大体のスタッフが集まってくれました。

 

代表の私からみどりえが目指し続けている理念を

改めてスタッフにお話ししました。

 

 

みどりえ理念は

 

みどりえ=「緑の恵み」=「本物の自然の恵み」を提供することで

お客様のヘルシーライフに貢献し

その先に社員の厚遇、生産者との共栄を目指します。

 

これが会社のあちこちに貼っています。

 

今年みどりえは創業19年を迎えます。

創業以来ずっとこの理念は変わっていません。

 

スタッフはみんなオーガニックに興味を持ち

うちの会社に入ってくれました。

 

ですが仕事が忙しく理念を振り返ることを忘れがちです。

 

1年に数回は立ち止まって、

自分たちの理念を確認し、

ベクトルがどこに向かっているのか、

何のために仕事を頑張るのかを確認するために

理念の会を開催したというわけです。

 

皆静かに聞いてくれました。

オーガニックという言葉がまだ日本に浸透していない時から

みどりえはオーガニックレストランとして営業してきました。

 

今後もこの理念は変わらず引き続き

オーガニックの良さを皆様に感じていただけるよう

頑張っていきます。

 

 

 理念の会の後はは他社のケータリングを頼んで新年会をしました。

 

 

たまには他社のお料理をみんなで食べて

勉強させて頂こうということで。

 

 

おせち料理で販売した、福井県香住直送の

カニも試食しました。

採れてすぐ送って頂いたチルドの蟹は最高です。

 

そのあと2次会、3次会と続きましたが

スタッフも楽しそうで、私も嬉しくでしみじみと

良いスタッフに恵まれたことを有難く感じています。

 

1年のスタートを気持ち良く迎えられたと感じています。

 

 

 

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本日もお読みいただきありがとうございました。

 

 

ランチ会でのパーティー

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

 

 

オードブル宅配のみどりえオーガニック社長、萬 英子です。

 

 

 

 

もう、朝晩と寒さが強くなってきて、

 

そろそろ年末の大掃除や年越しを

 

考える頃になってきましたね。

 

年越しそばは、食べますか?

 

年越しそばを食べながら、ぬくぬくと過ごす年越しもあれば

 

人気の平安神宮や

 

住吉大社

 

明治神宮

 

などへ行くものいいですね。

 

 

年末には、会社でのパーティーなども沢山ご利用頂いております。

 

 

 

最近では

 

ランチ会でのコミュニケーション

 

 

なども増えてきているようです。

 

 

ランチ会でのパーティーでは

 

 

お酒を飲まずにコミュニケーションを図れるので、

 

 

仕事の相談ができたり、

 

 

業務時間なので、皆さんが参加できる

 

 

というメリットもあるそうです。

 

 

美味しいものを囲んで食べて

 

 

 

わいわい楽しくコミュニケーションが取れたら

 

 

最高ですね!

 

 

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お砂糖のこと

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニック社長、萬 英子です。

 

みどりえでは、白いお砂糖を使用していません。

 

お惣菜においては、砂糖を一切使用していません。

 

(秋の彩り味覚弁当1580円)

 

 

砂糖は私達にとって身近な食べ物ですが、実はあまり身体に良い影響を与えるものではないのです。

 

砂糖の甘味料は、ドーパミンやセロトニンといった

 

神経伝達物質の分泌を促します。

 

それらの分泌が促されることで、交感神経、副交感神経が活発になります。

その結果、脳は快適な気分になる為に、

 

薬物のように常時浴するようになってしまうそうです。

 

 

また、肥満や糖尿病などにも重大な影響があります。

 

 

 

みどりえのお弁当には、砂糖は入っていませんが、

 

オーガニックの食材の天然の甘みを感じることができ、

 

どうしても甘みが必要な時には、アガベシロップや、みりんを使用しています。

 

 

アガベシロップは、血糖値への影響が少ないことから、

健康な甘味料であると言われています。

GI値とは食後の血糖値上昇割合を指数化したものです。

この数値が低いほど血糖値の上昇を抑えます。

しかも有機なので、大切な酵素やビタミン、

ミネラルなどがたくさん含まれています。

 

みどりえのお弁当には沢山のこだわりが詰まっています。

 

是非一度、お試しくださいませ。

 

スタッフ一同お待ちしております。

 

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健やか鶏の胡麻香り揚げ弁当

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

 

オードブル宅配のみどりえオーガニック社長、萬 英子です。

 

本格的に寒さを感じるようになってきましたね。

 

さて、本日はみどりえのお弁当を紹介させていただきたいと思います。

 

 

健やか鶏の胡麻香り揚げ弁当

 

 

みどりえのから揚げの秋川牧園の鶏は、飼料や平飼いにもこだわって育てられた正真正銘の健康鶏です。

 

良質な油で揚げた健康鶏は、本当の鶏肉の美味しさがダイレクトに味わえます。

 

有機胡麻をたっぷりまぶし、特製香味ソースで絡めた当店自慢のメニューです。

 

秋川牧園 鶏の胡麻香り揚げ

一晩漬け込んだ、ごまたっぷりの香味野菜の香りが食欲をさそい、しょうゆ味が香ばしい鶏の唐揚げ。

 

使用している鶏は、秋川牧園の鶏。抗生物質や動物再生飼料も与えられていません。

 

十分な光を浴びて育ち、運動もしているのでストレスなく育っています。

 

プリッとした弾力のある、旨みがしっかりした美味しさです。

 

□ひじきと切り干し大根の煮物、有機こんにゃくのピリ辛煮

甘みのある国産有機大根の切り干しと、ミネラルたっぷりのひじき。
ピリ辛煮こんにゃく、ごはんに合う醤油味です。

 

□青菜ときのこのあっさりおひたし

新鮮な有機青菜と、きのこを和えておひたしに。
有機青菜は、季節によりほうれん草、小松菜、菜花など変わります。

 

有機にんじんのジンジャーマリネ 

人参の自然な甘みに、白ワインビネガーで爽やかな酸味を加えたマリネです。
また、カルダモン、コリアンダー等のスパイスを加え、人参の甘さに、清涼感とコクを出しました。

 

自然卵の特製オムレツ 

山口県の自然光で、のびのび育てられた鶏の自然卵にきのこを加え、じっくり焼きました。旨みの秘密は、炒め玉ねぎ。

 

季節野菜の日替わりデリ 

旬の野菜を使用するため、季節により内容がかわります。写真は、季節野菜のカレーマリネ。

少しスパイシーな揚げびたしです。野菜の旨みを感じられる一品です。

 

□ごはん

お米は、秋田県産・あきたこまち100%を使用しています。
もちもち感があり、粘りけが強めで、甘みがあります。
ベテランの生産者である、須田さんが、25年以上、農薬・化学肥料を使用せずに、合鴨農法で丹精込めてつくった安心で、味のしっかりした品質の良いお米です。

 

お弁当のちょっとしたお惣菜も、キッチンのスタッフが手間暇かけて、心を込めてお作りしています。

 

みどりえの心のこもったお弁当を是非一度お試しくださいませ。

 

 

 

 

 

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寒くなったら

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

 

オードブル宅配のみどりえオーガニック社長、萬 英子です。

 

寒くなると、弱くなってしまう臓器があります。

 

「 肺 」なんです。

 

寒くなったら、

「 うるおいのある食べ物 」を食べて、疲れた肺を癒してあげたいですね。

大根

 

 

肺が熱をもつと乾燥から咳が出やすくなってしまいますが、

 

大根にはこの肺の熱を下げて、咳や痰を抑えてくれる作用があると言われています。

 

また、肺は皮膚と強い関係があるとも言われていますので、肺も皮膚も潤してくれます。

 

 

たまねぎ

 

 

たまねぎは、肺の食道に付着している痰や不要な粘液を除去して、

 

咳や喘息の予防に良いと言われています。

 

また、血液をサラサラにしてくれ、動脈硬化や脳卒中予防に良いと言われています。

 

 

じゃがいも

 

 

じゃがいもは肺炎に効く食べ物と言われています。原因となる菌の増殖を防ぎ、炎症を抑えて免疫力を活性化させると言われています。

 

この免疫力を活性化させる成分としてレクチンが豊富に含まれており、肺炎が気になる方はじゃがいもをたくさん食べて肺を強く丈夫にしましょう。

 

リンゴ

 

肺癌リスクをかなり低減させてくれる効果があると言われており、たくさんリンゴを食べている人では肺癌リスクが58%も下がるという報告もあります。

 

また、他にも血液をサラサラしてくれたり、整腸効果があったりと、健康維持には欠かせないフルーツです。

 

 

その他、白ネギやニンニク

 

    

白ネギは消化を助け、冷えによる腹痛や風邪によく効き、肺に良いとされている食材です。

 

ニンニクも肺をキレイにしてくれる作用がある食材です。また、肺癌リスクを低減させる効果もあると言われています。

 

なんと、全て白い食材なんですよ!

 

白い食材は身体を潤してくれる嬉しい食材なんですね。

 

 

 

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白湯を飲むこと

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

 

オードブル宅配のみどりえオーガニック社長、萬 英子です。

 

 

寒い日が目立つようになってきましたね。

 

寒くなると身体に不調を感じてしまったりしませんか?

 

みどりえでは、休憩する際には、ホットのオーガニックティーを飲んでいます。

 

起きたばかりの朝など、身体が必要としている白湯の温活をご存知ですか?

 

 

白湯とは、水を温めただけのお湯のことを言います。

 

水を沸かしてお湯にしたら、それをさらに50度~60度程度まで冷まします。

 

お水さえあれば誰でも作れるものです。

 

白湯はアーユルヴェーダというインドに伝わる伝統医学や、東洋医学などでも良いと考えられていて、

 

体を温めて、循環をアップさせることでデトックスやカロリーの燃焼に役立ち、便通を改善するなど、健康にも女性の美容にもたくさんの効果があるようです。

 

白湯の体を温める効果には、内臓の機能の向上や血液の循環のアップなどが期待できます。白湯によって温められた内臓は機能を高めて、免疫力もアップします。内臓を温めることによる免疫力のアップは非常に重要で、

 

1度の温度上昇によっておよそ30パーセントもの免疫力アップができるそうです!

 

 

しかも、身体の温かさによって血液やリンパの流れなどが改善されるため、

 

 

白湯にはデトックスの効果が期待できます。
でも、たくさん飲みすぎると、内臓の負担につながり、体に必要な栄養素まで流してしまう恐れがあります。

 

デトックス効果が高いため、飲みすぎにも注意が必要ですので、1日800ミリリットルまでがおススメです。

 

 

さらには、鉄瓶や、

 

 

健康陶器

 

 

 

などで、白湯を作るのもおススメです。

 

皆様、これからの寒い季節に、ぜひ一度お試しくださいませ。

 

 

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