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6/21~7/6は夏至。夏至はデトックスの時期。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

今は夏至の時期6/21-7/6です。

先日書いたように1年と24つの時節に分けた古来の暦

二十四節気にあわせた生活をしたいと考えています。

 

6/21夏至は1年で最も日が長く、

それ以降の7/6までの時期がデトックスに適した時期だそうです。

 

骨盤が最も1年で最も緩む時期らしいので

骨盤調整、ヨガ ピラティスをするのも効果的。

 

私がこの夏至の時期に実行しているのは

むくみを取る食事、飲み物です。

 

夏って最もむくみませんか?

私は冬より明らかにむくみが出ます。

 

気を付けていること

1 デスクワークの際、シルクか

オーガニックコットンのレッグウォーマーを身に着ける。

事務所でも冷房を付ける機会がおおく、座りっぱなしが

長く続く為、必須。忘れると足がむくみます。

 

2 温かいハト麦茶を少しずつ飲む。

 

  1. ハト麦茶の効能は

・むくみ解消
・デトックス効果
・美肌効果
・ニキビや吹き出物、アトピー性皮膚炎などの症状改善
・胃の保護

・慢性気管支炎の緩和 など

 

ね?いいでしょう?

むくみ防止&美肌効果ですよ。

 

3 小麦、糖質を控える。

私はパンは好きですが、食べると翌日やっぱりむくんでいます。

天然酵母の国産小麦パンでも沢山食べるとむくみます。

これは万人に言えるかはわかりませんが。

 

あと無性にかき氷など食べたくなる時がありますが

やっぱり冷たいということと甘いというダブルでむくみます。

でも小豆は利尿作用があり良いみたいですから

抹茶小豆かき氷にするとか。

ところが私、あんこそんなに好きじゃなくて。。。

あんこはむくみ、マシなのかな?

 

みどりえおうちごはんで夏至メニュー全国配送しています。

https://midorie-biogohan.com/

 

あとヘナで頭皮からデトックスも良い時期ですよ。

みどりえオリジナルヘナVISHUTA通販サイト

https://vishuta.co.jp/

 

今週1週間は夏至の時期。

本格的な夏、夏バテせずに

元気に過ごせるようデトックスに勤めましょう。

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、

みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

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「ポモドーロ・テクニック」って知ってますか?

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

コロナの自粛もだんだん解除され、東京の恵比寿や渋谷に行っても

以前よりたくさんの人でにぎわっています

 

みどりえもまだまだ以前と同じではないですが

少しづつ仕事が動きつつあり、

休業してもらっていたスタッフ一人づつ

出勤してもらっています。

 

そんな中ですが

社員のヤスピーが事務所での働き方について

良い提案をしてきました。

 

「ポモドーロ・テクニック」です

初めて聞きました。

なぜトマトの写真なのかは最後に。

 

ポモドーロ・テクニックの方法とは、

仕事を効率的に集中して行うことが出来るテクニックで

短めの作業と短い休憩を繰り返すことで集中力を保ちながら仕事が出来ます。

 

具体的には「25分の作業+5分の休憩」を1ポモドーロとし、

4ポモドーロ(2時間)ごとに30分間の休憩を取ります。これを繰り返します。

作業時間を短く区切るだけでなく、

1ポモドーロ内で決められたタスクを終わらせられるよう努力することが大切です。それが集中力に結びつき、仕事が効率的に出来るというテクニック。

 

ポモドーロ・テクニックは

シンプルなのに効果バツグン!

 

やってみたら、これがすごくいいんです。

PC前で仕事しだすと、数時間続けてずっと仕事をしてしまうんですが

25分なんでとにかくタスクを25分で

又は2ポモドーロ50分で終わらせたい

という気持ちになり集中するために、

結果仕事がはかどります!

因みにポモドーロとは

イタリア語でトマトの意味なんですって。

このテクニックの開発者がイタリア人で

使っていたタイマーがトマトの形を

していたことが由来らしいです。

 

お茶目ですね。ネーミング。

 

このテクニック、メジャーなんでしょうか?

私は初めて聞いたので、やってみて画期的にいいと思いました。

 

受験生にもいいのでは?と思いますね。

 

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みどりえオーガニックおうちごはんは、お惣菜全国通販です。

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二十四節気デリ始めます。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

オーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

やっとみどりえレストランを

通常営業に戻すことが出来ました!

2か月間はランチ、テイクアウト営業のみでした。

4月5月と売り上げが落ち込んだものの新しい試み、事業も始めています。

 

 

「オーガニックおうちごはん全国通販」を始めました。

https://midorie-biogohan.com/

 

他社のオーガニックスーパーの

セントラルキッチン、コンサルをやらせていただきました。

 

割引したことのないみどりえレストランが

みどりえレストランで使える10000円券11枚綴り券を発売しました。

(1000円お得になります!)

 

とにかく動いていて、仕事が少ないのにめちゃ忙しいという日々でした。

 

 

やっぱり私は逆境になるとやる気になるタイプです。

 

30代で大病をしたときもそうでした。

東日本大震災の時も。

 

そういえば学生の時も、普段勉強しないくせに

試験の間際で猛勉強するし。

 

落ち込みながらも解決方法を、手あたり次第試してみる。

 

希望の光を追い求めていく気持ちが大事ですね。

 

 

先週3.4.5日3日間 社員だけでルーテインワークの予定を入れず

今後の商品販売予定と販促計画を作りました。

 

こんなに時間かけて作戦をみんなで練るのは初めての事。

とにかく今は変化の時ですから。

既存の事業を見直しています。

 

その会議でレストラン店長板倉から、

すごく良い提案がありました。

 

現在みどりえレストランのデリは2週間に1度変わりますが

 

「二十四節気」に従い、

デリ惣菜を更新販売したらどうかという提案

 

 

「二十四節気」とは

 

立春、春分、夏至など、季節を表す言葉として用いられています。

1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、

さらにそれぞれを6つに分けたもの。

古来の日本の暦です。

 

二十四節気は「農業の目安」として作られた暦で

田植えや稲刈りの時期を決めるのに使用されていました。

 

季節と旬の食材。人間の体調にも変化があり

それに従って生きる目安となる暦です。

 

 

季節の時期に合った旬の食べ物を使ったデリを販売することになりました。

 

因みに今は「芒種」

稲や麦などの先端にあるトゲ状の突起を「芒(のぎ)」といい、
「芒種」は芒のある穀物の種を植える頃をいいます。田植えの時期ですね。

 

季節の食物は トマト もずく めかじき トウモロコシ、パプリカなどです。

 

これからはさらに自然に沿った商品の展開をしていきたいなと考えています。

 

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ご家庭向けオーガニックごはん通販始めました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

新型コロナがまだ収まりません。

 

みどりえも創業以来、こんなことあるのかと思う状況が続いています。

 

みどりえデリバリーは法人のお客様が9割でした。

イベント、懇親会、セミナーのパーティ料理はご存知の通り

大人数で集まれないこのコロナの状況では、ご注文が0になりました

 

みどりえレストラン店舗も営業を短縮している状況です。

 

みどりえスタッフも只今20名、ほとんど休業してもらっています

 

なかなかの危機です。

20年の歴史の中で、創業時もお客様が来なくて辛かったし

震災の時も放射能問題で、産地を変えたりベクレルの問い合わせをしたりで大変でした。

他にも数々の試練がありましたが、

ここまでの状態になるのは初めてです。

 

でもみどりえだけじゃなくたくさんの飲食店、観光関係、

イベント関係の業界が打撃を受けておられるし。

TVで飲食店経営者が、悲痛なコメントをされているのを目にすると、

「あなたと同じ思いです。頑張りましょう。」と言ってあげたくなります。

 

また先日経営者オンライン例会でスピーカーをさせて頂いたのですが

参加者でエステ2店舗の女性経営者が私に質問をする段になって

ご自分の厳しい状況を説明する時、声を詰まらせて言葉が出なくなってしまわれました。

 

私は、とにかくしっかりした気持ちを作って、明けない夜はないですよ、

と申し上げました。

皆途方に暮れています。

 

でも、でも嘆いても始まらない。

 

オーガニックのビジネスを何が何でも継続するぞということで

 

出勤を続けてくれている社員数名で新しいビジネスを始めました。

 

「みどりえオーガニックおうちごはん」全国通販です。

https://midorie-biogohan.com/

真空パックなどのおかずをヤマトクール便にてご家庭にお届けするサービスです。

 

私個人、またみどりえのSNSでお知らせしたり、LINEなどでお知らせしたところ

2週間で約100件のご注文を頂戴しました。

 

何人ものオーガニックファンのお客様から

「こんな状況の中頑張ってください」との暖かいお言葉を頂き

本当にありがたいと感じています。

 

惣菜卸も始めました。

荻窪オーガニックスーパー ぐるっぺ様、学芸大学Food &Campany様の

店頭などでもお買い求めいただけます。

 

コロナを恐れて免疫が下がらない様に

 

こんな時こそ、オーガニック食材で体調を整えてくださいね。

 

まだまだ長くかかりそう。

5月晴れなのに、お出かけ自粛で残念ですが、

もう少しの辛抱ですね。

 

 

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コロナよりも素晴らしい未来を想像する

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

みどりえデリバリーもコロナの影響を受けて3月からパーティイベントなどの

お仕事がかなり減ってしまいました。

社内の環境も激変し、多くのスタッフもお休みしてもらっている状態です。

 

緊急事態宣言があった今、飲食業界全体が厳しい状況に置かれています。

 

みどりえは今年創業20年です。

20年間、それはもういろいろなことがありました。

 

開業後売り上げが伸びない中、デパ地下に催事出店し、

初めてお客様が行列してくれた時、嬉しくて胸がいっぱいになったこと。

 

みどりえレストランの常連さんが癌で亡くなって泣いたこと。

 

全国通販していた時期、クリスマスのディナーセットを

大量に真空パックして発送しないといけないのに

急に真空機が故障して焦りまくったこと。

 

支店を出すようになり、店長はじめスタッフ教育の難しさを痛感し

 

たくさんのスタッフとの素晴らしい出会いと寂しい別れがあり。

 

20年経った現在、沢山のオーガニックファンのお客様に支えられ今があること。

 

今は経営的に大変ですが

 

私は今までもこれからもオーガニックの素晴らしさを

伝える事が出来ることに感謝しています。

 

いろいろ不平不満を言わない様に気を付けて

前向きに新事業を模索しています。

 そこで

オーガニック宅食を4月に開始します!

ヤマト便宅配で。

おうちでいることが今後多くなりますね。

 

「おうちオーガニックごはん」宅配します。

お楽しみに。

 

みどりえレストランには私の大好きなアインシュタインの言葉が

額にしてかけてあります。

Logic will get you from A to B

Imagination will take you Everywhere.

知識には限界がある

想像力で人は、どんなところにでも行くことが出来る

 

コロナのニュースばかり見ないで

素晴らしい未来を想像してみましょう。

 

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3月限定 個人での予約 お客様、送料無料キャンペーンを始めます。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

コロナで世の中大変ですね。

 

みどりえデリバリーでも法人様会議イベント、パーティ予約が中心ですので

本当に大打撃を受けています。

 

みどりえスタッフ パートアルバイトさんも

お休みしていただいている様な状況です。

 

また3月は卒園卒業謝恩会のご予約が多いのですが

こんなご時世で全てキャンセルになっています。

 

コロナで一斉休校になり、卒園 卒業の子供たちも寂しい3月になってしまいましたね。

 

そんな時にせめておうちでということで

お祝いやお食事を企画されている個人のお客様が増えてきました。

 

またお出かけを控えて家族でお家でのお食事の機会も増えていますね。

 

そこでそんなお客様に

いっそ、送料を無料にさせて頂こうと思いつきました。

 

 

  • 送料無料のキャンペーン

法人様以外の個人ホームパーティでさくらBOXまたはキッズプレートを

ご注文のお客様へ

 

法人様以外の個人のご予約でさくらBOXまたはキッズプレートを

ご注文のお客様へお知らせです。

 

3月6日以降のご予約で3月末までのお届けの個人のお客様で

キッズプレートまたはさくらBOXをご注文の送料をサービスさせていただきます。

(目黒区 品川区 大田区 渋谷区 世田谷区 港区 中央区 千代田区 新宿区のみ)

 

HPご注文時にはシステム上送料が加算されてしまいますが、弊社からの返信メールにて

送料無料とさせていただくますので、ご確認下さいませ。

 

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コロナでイベント中止→ホームパーティ

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です

 

コロナウィルス、怖いですね。

3月は歓送迎会、卒業卒園式が多く

みどりえも一番忙しい時期なのですが

今年の3月は大きな謝恩会やイベントのキャンセルも想定されますね。

 

 

そんな中、今日子育てしているみどりえレストランのスタッフから聞いたのですが、

子どものイベントや学校行事がなくなっている中

ホームパーティなどの予定が増えているとか。

 

そうですよね。人込みはちょっと心配だし

自宅&仲間内でちょっとした集まりなら

安心なのかなと。

 

そんな時に新発売のみどりえのさくらBOXいかがですか?

春らしくコロナの憂鬱な気分も払拭できますよ。

もちろんお作りするキッチンスタッフも衛生には

今まで以上の注意を払っています。

 

私もすでにお友達同士のパーティにうちのさくらBOX持参しましたよー

仲間内パーティってリラックスできるし

やっぱりいいなと思います。

 

さくらBOXご注文はこちら

https://m-delivery.jp/%E3%81%95%E3%81%8F%E3%82%89%EF%BC%A2%EF%BC%AF%EF%BC%B8%E2%80%BB%EF%BC%92%E6%9C%88%EF%BC%91%EF%BC%94%E6%97%A5%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%8A%E5%B1%8A%E3%81%91

 

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リンク

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です

 

インド旅行記その④

友情IN INDIA

 

今回の渡印は日本から遅れてきたり先に日本に帰ったりしたものの

仲良し4人の女性経営者友だちで行きました。

 

1人はレストラン経営でデリーに進出を睨んでの不動産業者やJETRO回りを目的に

 

あと1人は設計事務所経営、

もう一人は撮影スタジオ経営(何十か所も都内にある!)

 

皆それぞれ会社の規模も違うし、経歴も年齢も違う。

だけどいつも前向き元気で明るい大好きなお友達です。

 

会社で問題が起きても利害関係のない同じ経営者という立場のお友達は

本当に心を許しあえる良い関係です。

 

私がインド詳しいとの事で

好奇心旺盛な友人たちが今回インドに一緒に来てくれました。

インド洋をバックに。

 

レストラン経営のお友達とまずデリーの人気レストランを回りました。

 

ここはインドの昔の庶民の食堂のイメージを

現代風にアレンジしたインドレストランで

実は若い人達やミドルアッパークラスのビジネスマンに人気。

味はすごくレベル高いです。

ビリヤーニという炊き込みごはんも本格的に壺で出てきます。

 

レストラン経営の友人と私はレストランに入ると

どんなメニューか勉強の為 見たくて、食べてみたくて

結構沢山頼んでしまい、いつもお腹パンパンになります

 

メニューも店内も可愛くキッチュです。

店名は PHIR MILENGE また会いましょう という意味。

 

日本風の寿司スタンドもありました。

でも生の魚を食べる習慣がなく あくまでも鮨風です。

「JAPANESE」のJAPAを取って

JAPAROLLとかって名前付いていて、

女の子たちがファーストフード感覚で利用しています

 

まだまだインドは貧富の差も大きく

こういうお店でご飯食べられる人は比較的ミドルクラス以上の人たちですね

街に出るとまだまだこんな感じの家屋があり、

これでもしっかりした感じの家なので、ましかも知れません。

でもカラフルに塗られていてかわいいなと思います。

それなりにキレイにしたいなと考えているのが分かります。

 

友だちとホテルに帰ったら

ベットに友達がこんなやつ置いてました。

「50過ぎても旅行にぬいぐるみ持ってきて気持ちわるー。

身代わり地蔵みたいな役割で、飛行機落ちた時なんか代わりに死んでもらうのか?」

と聞いたら、可愛そうだとか言って怒ってました。

 

いやいや隣のベットでこれ寝てたら怖いんだけど。

 

ちょっと変な友達ですが、面白い旅行になりました

 

 

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インド旅行記その③ 南インドアーユルヴェーダ体験

 

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

インド旅行記その③ 南インドアーユルヴェーダ体験です。

 

北インドとは人も言語も食べ物も違う南インドコーチンへ行って来ました。

コーチンはその昔ポルトガル領で、キリスト教徒も多いところです。

 

クリスチャンの子供たちが道を行進しているのに出会いました。

その日はセント何とかデーで、キリスト教の祭りだったそうです。

 

 

南インドと言えば

アーユルヴェーダ本場です。

あまり時間がなくて本来は最低1週間継続してアーユルヴェーダ施術を

受けないと効果はありませんが

 

とにかく体験です。

 

まずドクターの検診

右の彼女がドクターです。

 

アーユルヴェーダ医も

インドではれっきとした医療資格者で

6年間大学医学部での勉強が必要で

今でもアーユルヴェーダで治療している人々がインドではいます。

 

検診後にその人に合ったオイルで

アビヤンガというオイルマッサージ。

真っ裸で女性2人がかりでのマッサージを受けます。

真っ裸なのでまぁ恥ずかしいですが、すぐ慣れていつの間にか眠ってしまいますね。

 

その後薬草のスチームバスに入ります。

施術直後の私。汗びっしょりです。

 

 

夜、カタカリダンスという伝統芸能を観に出かけました。

男性のみで女性役も男性が女性に扮して踊ります。

 

ダンスの前に化粧するところも見せてくれるのが面白い。

 

神話に基づいたストーリーに合わせて踊ります。

王様が綺麗な女性に誘惑されるのですが

相手にしないでいると、女性は実は魔女で怒り狂うという

凄まじいストーリーです。

歌舞伎の原型ではともいわれていますよ。

 

インドは広い。そして奥深いです。 

 

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インド旅行記その②ミラクル数珠現象

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー代表萬英子です。

 

 

インド旅行第2弾

 

みどりえは実はオリジナルヘナ商品の通販もしているんですよ。

VISHUTAというブランドで。

 

VISHUTAの意味はヒンディ語で「鮮やかな」という意味です。

 

オーガニックで鮮度の高いハイクオリティ(AAAランク)ヘナは

鮮やかな緑色をしているので、

VISHUTAと名付けました。

 

ヘナは白髪染めと認識されていますが

それだけではなく、アーユルヴェーダではデトックスハーブとして

その薬効が認められているんですよ。

 

 

みどりえヘナはインドの30年来の友人ムケーシュの会社から来ています。

そのムケーシュの工場に見学に行きました

相変わらずみんなマスクもして頑張ってる。

 

これ普通に見えるかも知れませんが

インドはヘナ工場と言ったらもっと劣悪な環境で

清潔とは言えない方法で製造されているのです。

 

インドのモールに連れて行ってもらった

 

工場の帰り、インドのおしゃれカフェとか見たいな と言ったら、

人気のモールがあるエリアに連れて行ってくれた。

 

インドチャイを出す可愛いカフェやバーもありましたね。

インドは毎年10%の物価が上がるくらい今勢いがあって

どんどん新しい飲食店が出来ています。

 

 

 

ムケーシュとその親会社のヘナインダストリーズ3代目社長と三人で

高級東インド料理レストランに連れて行ってもらいました。

ヘナインダストリーズはヘナ インドのシェアNo1の会社。

その社長は朝3時に起きyogaと瞑想を欠かさずするそうです。

 

マニアック。インドの金持ちって精神性を重視している人も

多いですね。

 

その時ミラクルな話聞きました。

この数珠みたいなもの

ある植物の実をお坊さんにお祈りしてもらい

浄化したものらしいですが。

 

手で端っこをもって垂らすと

悪いものと善いものではぶら下げた数珠の揺れ方が変わるそうです。

善いものの上に垂らすと右

悪いものだと左回り。

 

えっっっ。

 

人間も食べ物も上に垂らすとわかるらしい。

 

えっっつ。

 

でオーガニックの食べ物の上に垂らすともちろん右回りに回りました。

 

いやこれ、

「信じるか信じないかはあなた次第」

みたいなやつじゃないですか。

 

ムケーシュ曰く

「そこらへんの通販で売ってるやつもあるけど

それは偽物だからねー」

 

今度来る時買っといてと頼んだけどー。

 

 

インドにたまにいるミラクルな事言ってくる人。それがヘナの社長たち。

 

 

まあインド人、大概はいい加減な人が多いですけど。(笑)

 

 

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