人生29回目のインド行って来ました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー代表萬英子です。

 

昨年12月はみどりえ史上最高に忙しかったので

ブログを長い間お休みしてしまいました。

 

500名の国際会議のレセプションやランチ、

おせち通販も今までで一番の売り上げとなりました。

 

みどりえスタッフは限界まで頑張ってくれて、

過去に辞めたスタッフまでも

5.6人短期で働きに来てくれて

ホントに感謝感謝の12月でした。

 

 

そんな嵐の12月の前に

私はインドデリーの市場調査と南インドアーユルヴェーダの旅の前に

行って来ました。

 

時間が経っておりますが

インドの話をしたいと思います。

 

インドのデリーのオーガニックスーパーに行きました。

 

 

日本人も多い地区デリーのグルガオンのショッピングモールの中に

オーガニックスーパー I SAY ORGANICという店を発見。

 

ああ、外国でオーガニックの店を見つけると

興奮する私。

 

オーガニック野菜、オーガニックスパイスなど充実。

 

それで店の中のお客様を見ると

勝手に仲間意識のような気持ちを感じます

まあ 勝手にですけれど。

 

店の男の子に

「私は日本の東京でオーガニックレストランをしているんだよー」

と伝えると

 

「インドでもレストランやってくださいよ。

僕働きます。」

 

って。

可愛いやつだな。

 

 

デリーは遠くが見えないくらい煙ってた

 

デリーは最近北京並みの大気汚染。

 

オーガニック野菜や安全な食品は

デリーで生活している人にはすごく助かるなー

とか考えておりました。

 

私は世界中、オーガ二ックスーパーがあれば生きていけます。

 

だけどねここまで空気汚れてると大変だな。

 

 

次回はみどりえVISHUTA オーガニックヘナ工場見学と

ヘナ社長のお話をしますね

 

 

 

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本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

12/2~12/5まで12/7.8のご注文をお受けできません

みどりえデリバリー 代表萬英子です。

 

大変申し訳ございません。

すでに12月2.3.4.5.7.8のご注文予約は全ていっぱいになりまして

新規のご注文をお受けすることが出来ません。

 

今年は特別の大口の予約もございまして

ご迷惑をお掛け致します。

 

12月9日からのご注文はこれからもWEBサイトから

ご予約をお受けできますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

新宿ハルクB2のこだわりや様での弁当販売開始

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

新宿ハルクB2の自然食品店こだわりや様での弁当販売開始いたしました。

VEGANビビンバや幕の内弁当、惣菜いろいろです。

こだわりや様と言えば自然食スーパーの老舗で、創業1990年

関東に約40店舗展開されています。

 

みどりえとのご縁は昨年から。

 

みどりえおせちを全店で販売して頂いた以来お付き合いを頂いております。

 

何度か本社へ伺い商談させていただきましたが

食の安全に関する話になると

本当に話が合って盛り上がります。

 

たくさんの方に安全な良い商品をお届けしたいという想いは

全く同じで、こういう会社様とお付き合いできることは大変嬉しい事です。

 

新宿にいらしたらハルク地下2階のこだわりやさんにお立ち寄りくださいね。

 

新宿方面に住んでいる私のお友達も、ハルクは便利だから行くーと言ってくれております。

 

 

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心に刻まれる おもてなしとは何か考えてみた。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

社長の萬英子です。

 

 

 

先日みどりえレストランの接客力向上ミーティングで、

面白いワークしてもらいました。

 

 

 

スタッフ全員、今までの人生で一番素晴らしい接客を受けたエピソードを発表するんです。

 

 

 

あるスタッフは

 

お母さんと一緒に行った飲食店で、店員さんが、お母さんの体調を気遣ってくれた経験。

 

 

またある人は

 

デパート入り口受け付けで、買いたい商品について問い合わせしたら、

そのデパートでは取り扱いはなく、

なんと隣の別のデパートに電話してくれ確認し、案内してくれて驚いたという話。

 

 

などなど。

 

 

私の経験は

長年行きつけの銀行窓口の年配の女性の接客がいつも素晴らしいのですが

 

声のトーン、言葉遣い、仕事の迅速さ、おまけに美人で、

まさに品格のある接客に毎回恐れ入っております。

 

 

 

誰もが、接客を受けた経験があり、心に残る素晴らしい接客を受けた記憶があります。

 

これが日本人の得意な

「おもてなし」文化なんでしょうか?

 

因みに大昔20代の頃、仕事で神戸芦屋のケーキ屋さん

アンリ・シャルパンティエに取材に行ったことがありました。

 

今は全国の大手デパートに100店舗以上構える洋菓子ブランドですが

30年前は芦屋の可愛らしいケーキ屋さんでした。

 

 

私がお店に取材に行ったとき、すごく担当者の方が感じ良く接してくださり

帰りにはすごくたくさんのお菓子をお土産に頂きました。(!)

 

芦屋の他のケーキ屋さんにも取材に行きましたが

アンリ・シャルパンティエはダントツおもてなし力が

違っていましたね。

 

まだ20代の半ばだった私が緊張してお店の取材をさせて頂いたのですが

その対応があまりに素晴らしかったのではっきりと覚えています。

 

後にアンリ・シャルパンティエさんは全国展開されましたが

お客様や外部の方に対しての姿勢は、経営方針であったのか

大きくなるべくして大きくなったのかなと密かに理解しています。

 

 

 

どんな風に人にお客様に接したら良いのか自分自身の経験に基づいて

考えてみるワークでした。

 

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聞く力。について

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーです。

MIDORIE BIO JAPAN 社長の萬です。

 

10月に入り秋らしくなりました。

 

10月は私の誕生月なので

自戒を込めて聞くということについて考えてみます。

 

 

自分の話、意見ばかり話して相手が話す隙を与えない人いますよね

 

話が長い。独りよがり。

 

相手の時間とエネルギーを持って行っちゃう人。

 

 

自分も気を付けないといけません。

 

 

この年齢になると、一応社長でもありますし

ほとんど話す相手は年下や部下になります。

聞く力を身に着ける。

 

これは年配者に最も必要な力かも知れません。

 

 

元々私は、生まれ育ちや境遇、年齢の差で

人に接する態度を変える人が好きになれませんが

 

私も時々、人の話を聞いているうちに

今までの自身の経験やスキルにしたがって考えると

 

「うーん、それは難しいんじゃないかな」

「それはないでしょう」

 

なんて決めつけてしまうことがあります。

 

 

簡単に判断しないで

 

「そういう考え方もあるんだ。」

「もう少し聞いてみたいな」

 

と思えるようにならないといけないと思っています。

 

 

その方が自分にとって良いと思います。

 

聞く力を身に着けるとは

 

 

自分と違う視点を発見できる。

 

新しい知識を得られる可能性がある。

 

聞く相手との良い関係性が出来る。

 

 

 

先日群馬の高崎で

素晴らしい先輩経営者とご縁が出来ました。

 

彼の会社は 日本で一番大切にしたい会社にも

選ばれていますが

 

社員との定期的な個人面談の際、どうしてますか?

 

と質問したら

 

相手の言うことを否定、批判せずじっと聞く事だと

仰っていました。

 

私も面談をする際は、相手に話してもらうことにしています。

 

簡単そうでなかなか難しいですね。

 

 

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2020年のおせち発売中

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

以外に暑かった9月が終わります。

私の中では9月中旬から12月中旬が秋なんですよ。

なぜかというと

自宅の前の街路樹の葉が全て落ちてしまうのが

12月半ばなんです。

紅葉が終わり葉が散り、枝だけになった時に冬って感じがするから。

 

まあ勝手な自分の中の解釈ですが。

 

なので9月はまだまだ夏の名残残る季節。

そんな季節に毎年

みどりえオーガニックお節を発売開始します。

 

みどりえおせちページ

https://m-delivery.jp/osechi/index.html

 

今年は本当に久しぶりに

二段重のリニューアルをいたしました。

毎年お客様にアンケートをしています。

人気のメニューは残し、

それ以外はリニューアルして、バージョンアップしたと思います。

 

佐藤チーフ渾身の作です。

 

お値段据え置きです。

10月31日まで早割引きですよ。

 

 

な、なんと

9月28日現在までで

61件の昨年を上回るご予約がありました。

 

9月におせちを予約してくださるお客様って

神です。

 

販売しておきながらなんですが

私ならあれもいいかも、これもいいかもと

結局11月まで決められないと考えると思います。

 

迷わず9月に 無添加みどりえおせちを購入してくださったお客様

 

有難うございました。

 

 

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サプライヤーダイバーシティってなんでしょう?

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

先日We connect日本支部という非営利団体の企業マッチングイベントに行って来ました。

We connectはワシントンに本部があります。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000039972.html

 

女性経営者が所有する企業を認定し

世界80か国のグローバル企業に紹介して

女性所有事業の競争力を高めるための教育活動や

大企業とのマッチングするなど、

日本の女性創業者が成長する機会の創出に尽力していくという団体です。

 

なんか私にピッタリではないですか。

女性の企業家は日本ではほんと、少ないんですよネ。

 

日本で女性起業家は全体の何パーセントだと思いますか?

約7%です。

 

そのうち株を51%以上所有する実質経営者となると4%未満です。

 

これは世界の33位との事。

先進国の中では最低レベルです。

うーん。

結構寂しい感じです。

 

なかなか日本での女性の社会進出の難しさが数字で表れていますね。

もちろん企業での女性管理職の比率もひどいもんです。

 

お仕事で企業に訪問して女性社員の方にお会いしても

皆さん優秀な方ばかりなんですけどね。

 

 

今サプライヤー・ダイバーシティの考えに基づき今様々な取り組みがなされています。

 

サプライヤー・ダイバーシティとは女性、マイノリティ、

LGBT(性的マイノリティ)、障がい者が所有する企業が、

大企業のサプライチェーン内で商品やサービスを提供する

機会を得るための取り組みです。

 

SDGsにも ジェンダー平等推進と女性の地位向上が目標になっています。

 

 

そのWe connectのイベントで 他社の着ぐるみキャラが来た時、

みどりえ社員のヤスピーがみどりえのPOPを着ぐるみに持たせて

写真撮っていました。

ちゃっかりしています。

満面の笑みです。

 

 

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野菜の色には意味がある

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

犬を2匹飼っていて、散歩は旦那さんの仕事なんですが

ここのところ涼しくなったので、

2人と2匹で夜の散歩を楽しんでいます。

 

こんなトイプードルのニコ2歳と

ダックスのサラ 13歳です。

 

 

涼しくなると食欲が出てきますね。

 

みどりえオーガニックデリは野菜の種類が多いです。

色とりどりの何種類もの野菜を一度の食事で摂ることは良い事です。

なぜならば

 

野菜の色にはそれぞれ役割があります。

 

  • 赤 パプリカ トマトなど  カプサイシン、カロテノイド色素 リコピン
  • 黄 人参 かぼちゃなど  βカロテン ビタミンA
  • 緑 小松菜 ブロッコリー、ホウレンソウなど  クロロフィル 鉄分 カルシウム
  • 紫 紫キャベツ、黒米、ナス  アントシアニン
  • 白 もやし 大根フラボノイド

 

それぞれ持ってる栄養が違いますから、

いろんな色を一緒に摂ると効率的なんですね。

 

しかも私たちが不足しがちの食物繊維は全ての野菜の含まれています。

 

そこで一気に解消できるメニューが

みどりえのベジタリアンビビンバ。

https://m-delivery.jp/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%93%E3%83%B3%E3%83%90%E5%BC%81%E5%BD%93

 

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ワークライフバランスと食について考えました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

日差しが何となく秋らしくなってきました。

 

子どものときはもう夏休みが終わるのかーと

何となく8月末のさびしい感覚になりましたよね。

 

今日はみどりえの事務所に勤めているスタッフが小3の子供を連れて

出勤してきたので、彼女を見て小学生の時の感覚を思いだしました。

 

みどりえのスタッフは子育て中のママも多く、

夏休みなど子どもが休み中でもなんとか時間を作り

短時間働きに来てくれたりして助かっています。

 

女性ばかりの職場ですので、主婦でもワークスライフバランスを取って

自分のペースで長く働きやすい職場にしたいと思います。

 

 

日本では女性経営者は全体の7.8%らしいです。

女性管理職も他の先進国に比べて最低レベルです。

 

この日本は依然として男性社会なんですね。

 

先日取引先の女性(30代?)と面談した際、

「はじめての営業に行った先の男性社長に、結婚してるの?

早くお嫁に行った方がいいよ。とか言われて本当は少し嫌な思いをするんですよね」

と言っていましたが

50.60代の日本の男性は、相変わらずそんな感じなんだなーと。

 

 

女性が人生の中で外で働く時間は今後も増えると思います。

実際私の友達の経営者も口をそろえて

女性社員は優秀だと言っていますし。

 

 

みどりえレストランは有機野菜のイートインとテイクアウトも出来るスタイル。

20年前の創業時に考えたこと。

忙しい女性は毎日のお食事まで全力投球出来ないから

こんなスタイルの店を上手に利用して欲しいと思って。

 

なぜなら自分自身も仕事が忙しく、食をおろそかにしていたため

病気になってしまったからなんです。

 

女性が自分のペースで無理なく働けて

しかも自分の特性を最大限に生かせる世の中にしたいですよね。

 

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みどりえレストラン創業の想いをメニューにしました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

お盆の連休も終わりです。

旅行にレジャーに結構食べすぎたんじゃありませんか?

 

野菜不足にお助けリセットメニュー。

みどりえレストランの新しいランチメニューが新発売しております。

 

みどりえおまかせデリプレート

平日1380円

ウィークエンド ミニスイーツ付き1580円です。

 

 

元々私が19年前みどりえレストランを創業したのは

 

自分が体調を壊していても、

本当にまともな食べ物を提供している店が皆無で、

 

野菜の種類も外食では

付合わせのキャベツやレタスだけなんていうものしかなく

 

それでは自分でオーガニックレストラン作るしかないっ!

という理由からでした。

 

その原点に立ち返ると、来年20周年

 

15~20種類の有機野菜が一つのプレートに乗っているこのランチ

みどりえおまかせデリランチって

創業の思いそのままかなーと考えています。

 

ランチだけじゃなく夜も出したいと思いますが

ちょっとだけお時間ください。

考案中ですー。

 

オーガニックレストラン&デリみどりえHP

https://midorie-organic.com/index.html

 

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