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ビーツは中高年のスーパーフード。

こんにちは、通販ご注文有難うございます。

東京の無添加オーガニックおうちごはん宅配の
みどりえ代表、萬英子です。

 

皆さん、ビーツってよく食べますか?

あのロシアのボルシチなんかに使われる

すごくきれいな赤色の蕪です。

余りなじみがない野菜ですよね。

 

でも実はビーツは

 

「奇跡の野菜」「食べる輸血」

と言われるくらい栄養が豊富です。

 

カリウム、ナトリウム、カルシウムなどのミネラルや

ナイアシン、パントテン酸などのビタミンB類

、食物繊維などが含まれるほか、

ベタシアニン、ベタインなど

ほかの作物にはなかなかない成分が含まれています。

 

さらに血管拡張作用のあるNO(一酸化窒素)の、

体内での産生を促進する成分が。

 

NO(一酸化窒素)」を産生を促すと何がいいの?

 

 

NOには血行を改善すると同時に、

血管をやわらかくする働きがあり、

血管の中で血栓の発生を防ぐといわれており、

動脈硬化の予防につながります。

 

むくみの解消、高血圧の予防

ビーツには、レタスやトマトの2倍以上のカリウムが含まれています。

 

カリウムは体内の余分な

塩分を排出する働きがあり、

むくみの解消につながります。

 

また塩分を排出して血圧の上昇を防ぐため、

高血圧の予防にもなります。

動脈硬化の予防

パントテン酸は血液の中の

悪玉コレステロールを減らし、

 

善玉コレステロールを増やす作用があります。

動脈硬化の予防につながります。

抗酸化作用によるがんの予防

ビーツの赤い色素ベタシアニンは、

ポリフェノールの一種。

 

強い抗酸化作用を持っています。

体の中の活性酸素を取り除いて、

老化を防ぐとともに、細胞ががん化することを防ぎます。

腸内環境を整える

ビーツには食物繊維のほか、

天然の難消化性オリゴ糖「ラフィノース」が含まれています。

腸内の環境を整えて善玉菌を増やし

悪玉菌の増殖を抑制する効果が期待できます。

 

また便通を改善することで、

老廃物を体外に排出しやすくします。

肝機能を高める

甘味成分であるベタインには、肝機能を高め、

肝臓に脂肪がつくことを防ぐ働きがあります。

 

肝硬変や肝脂肪の予防につながります。

 

 

ちょっと、ちょっとこれ。

すごくないですか?

 

動脈硬化の予防

高血圧の予防

むくみの解消

 がんの予防

便通を改善

肝硬変や肝脂肪の予防

 

いやいやこれって、中高年の病気、勢ぞろいですね。

 

40代以上の方はビーツ食べるしかないでしょう。

因みにビーツは皮剥かないで、

酢をちょっと入れて

茹でて

皮剥いて

切って冷凍すると持ちますよ。

 

めんどくさい方は

みどりえおうちごはん通販 8月限定

(ビーツと雑穀の鉄分サラダ)

ご購入下さい。

https://midorie-biogohan.com/

 

あ、実はみどりえデリバリー弁当に入ってる

大根漬物も

みどりえでは有機ビーツを使って

ピンク色に漬けています。

あとひよこ豆のディップをピンクにしたり。。。

 

ホント、うち、何でも手作りなんですよね。

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、

みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

アーユルヴェーダ薬草染めのオーガニックコットンマスク

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

東京の感染者数もなかなか下がりませんね。

 

この暑い中外をマスクして歩くと

本当に息苦しくなるんですが

 

最近みどりえレストランで

縁あって販売している

アーユルヴェーダ薬草染めの

オーガニックコットンマスク極薄バージョンを

つけると全然苦しくなかったです。

 

これ、何となく店頭販売しているだけなのに

もう150枚売れて、

入荷するとすぐに無くなるほど。

 

このマスクの生地は

インドのアーユルヴェーダの本場

トリヴァンドラムのインド政府認証

本物のアーユルヴェーダ染色センターで

作られた生地です。

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コットンも、もちろんオーガニック。

縫製は日本です。

 

震災被害を受けた女性たちも

縫製にかかわってくれています。

 

つまり

アーユルヴェーダの

オーガニックの

フェアトレード

マスクということです。

 

 

これは本当に

渡印歴29回のインド好き

オーガニックレストラン20年経営するくらいのオーガニック好き

フェアトレード好きの

私が売らないと

だれが売るの?!!

というくらいの気持ちのになったので

私の顔に優しくフィットする形だし。

 

みどりえおうちごはん通販サイトで

販売することになりました!

https://peraichi.com/landing_pages/view/d1p2z

 

無漂白

化学染料なし

 

着けごごち最高で

使い捨てマスクの様に

ごみにならず環境にも優しい。

使い捨てマスクは自然の材料ではなく

ごみ問題になっているらしいです。

 

 

 

マスクの色は5色

サンダルウッド =ベージュ

ヘナ&インディゴ=薄紫

ターメリック=レモンイエロー

インディゴ=紺と青2色

 

生地に限りがありますので

限定数販売です。

 

 

 

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7/23-8/6は大暑。ダイエットの季節到来。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

コロナ太りを 消すべくまだまだダイエットにいそしんでおります。

只今2.5k減量出来ました。

 

さて長かった⾬も終わり、本格的な夏。

7月23日からは暦でいう大暑。

そしてこの時期、土用のウナギで有名な

夏の土用(7/20⽇〜8⽉6⽇)です。

⼟⽤の 時期は年に4回、

なかでも夏の⼟⽤は、⼀体 に負担のかかる暑い時期。

 

お腹を壊しやすいらしいです。

暑さで食欲がないなら少 量で栄養価の高いものをべましょう。

こ の時期は冷たいもの、

⽩砂糖などで体を冷 やさず

胃腸トラブルをさけると、

ダイエット に最適の季節です。

チャンスですね。

 

夏に体をクールダウンしてくれる押し⻨ もお勧め。

大麦は、平安時代中期日本最古の医学書『医心方』のなかで

「熱毒を除いて内臓の働きを整える」

と記されています。

ビタミンB2やカリウム、カルシウム、食物繊維が豊富。

便秘解消によって腸内環境が整い、

免疫力UPや美肌効果も。

いいことだらけです。

 

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7/7~7/22は小暑の時期 コロナに対抗する免疫アップごはん

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

コロナ太りをマイナス2キロにしました。

おやつ無しの毎日です。(辛)

 

コロナ問題心配は消えませんね。

結局現在のところ手洗い、マスクの他にお薬はないのですから

毎日の生活で自己免疫を上げていくしかない様に思います。

毎日のお食事、大切です。

 

7/7~7/22は二十四節気では 小暑の時期。

本格的な夏の気温になり少し疲れが出てくる頃。

 

梅雨の間、外に出られないと運動不足や筋肉の低下にも。

この時期に筋肉つけておくと

本格的な夏の時期にバテないらしいですよ。

 

疲れが肌に出やすく、むくみや水分の滞りも気になります。

 

レストランと、みどりえおうちごはん通販で

7/7から販売する

「二 十四節気(小暑)」のメニューがこちら。

 「モロッコチキン」「旬野菜のさっぱり漬け」「ひじきのレモンマリネ」。

みどりえおうちごはん通販  https://midorie-biogohan.com/

 

「モロッコチキン」には「鶏肉」と「トマト」。

鶏肉の良質なタンパク質にはアミノ酸の一種トリプトファンが含まれており

筋力アップやストレス改善の効果が期待できます。

トマトには「幸せホル モン」と呼ばれる

脳内物質セロトニンが含まれています。

 

「旬野菜のさっぱり漬け」のセロリにはカリウムが多く含まれていて、

むくみを防止し、筋肉の機能 を正常に整えてくれるといわれています。

「みょうが」は、肌に潤いを与え、鉄分補給ができる夏の 時期に最適な食材。

 

「ひじきのレモンマリネ」のひじきは言わずと知れた

鉄分豊富な食材で血液を健康に保ちます。

レ モンはビタミン C たっぷりで、疲れた肌を元気にしてくれます

 

 

第2弾のコロナの流行が予想される冬に向けて、

免疫アップは1日にしてならず 

です。

 

毎日のごはんで強い免疫を作りましょう。

 

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「ポモドーロ・テクニック」って知ってますか?

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

コロナの自粛もだんだん解除され、東京の恵比寿や渋谷に行っても

以前よりたくさんの人でにぎわっています

 

みどりえもまだまだ以前と同じではないですが

少しづつ仕事が動きつつあり、

休業してもらっていたスタッフ一人づつ

出勤してもらっています。

 

そんな中ですが

社員のヤスピーが事務所での働き方について

良い提案をしてきました。

 

「ポモドーロ・テクニック」です

初めて聞きました。

なぜトマトの写真なのかは最後に。

 

ポモドーロ・テクニックの方法とは、

仕事を効率的に集中して行うことが出来るテクニックで

短めの作業と短い休憩を繰り返すことで集中力を保ちながら仕事が出来ます。

 

具体的には「25分の作業+5分の休憩」を1ポモドーロとし、

4ポモドーロ(2時間)ごとに30分間の休憩を取ります。これを繰り返します。

作業時間を短く区切るだけでなく、

1ポモドーロ内で決められたタスクを終わらせられるよう努力することが大切です。それが集中力に結びつき、仕事が効率的に出来るというテクニック。

 

ポモドーロ・テクニックは

シンプルなのに効果バツグン!

 

やってみたら、これがすごくいいんです。

PC前で仕事しだすと、数時間続けてずっと仕事をしてしまうんですが

25分なんでとにかくタスクを25分で

又は2ポモドーロ50分で終わらせたい

という気持ちになり集中するために、

結果仕事がはかどります!

因みにポモドーロとは

イタリア語でトマトの意味なんですって。

このテクニックの開発者がイタリア人で

使っていたタイマーがトマトの形を

していたことが由来らしいです。

 

お茶目ですね。ネーミング。

 

このテクニック、メジャーなんでしょうか?

私は初めて聞いたので、やってみて画期的にいいと思いました。

 

受験生にもいいのでは?と思いますね。

 

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みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

みどりえオーガニックおうちごはんは、お惣菜全国通販です。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

二十四節気デリ始めます。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

オーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

やっとみどりえレストランを

通常営業に戻すことが出来ました!

2か月間はランチ、テイクアウト営業のみでした。

4月5月と売り上げが落ち込んだものの新しい試み、事業も始めています。

 

 

「オーガニックおうちごはん全国通販」を始めました。

https://midorie-biogohan.com/

 

他社のオーガニックスーパーの

セントラルキッチン、コンサルをやらせていただきました。

 

割引したことのないみどりえレストランが

みどりえレストランで使える10000円券11枚綴り券を発売しました。

(1000円お得になります!)

 

とにかく動いていて、仕事が少ないのにめちゃ忙しいという日々でした。

 

 

やっぱり私は逆境になるとやる気になるタイプです。

 

30代で大病をしたときもそうでした。

東日本大震災の時も。

 

そういえば学生の時も、普段勉強しないくせに

試験の間際で猛勉強するし。

 

落ち込みながらも解決方法を、手あたり次第試してみる。

 

希望の光を追い求めていく気持ちが大事ですね。

 

 

先週3.4.5日3日間 社員だけでルーテインワークの予定を入れず

今後の商品販売予定と販促計画を作りました。

 

こんなに時間かけて作戦をみんなで練るのは初めての事。

とにかく今は変化の時ですから。

既存の事業を見直しています。

 

その会議でレストラン店長板倉から、

すごく良い提案がありました。

 

現在みどりえレストランのデリは2週間に1度変わりますが

 

「二十四節気」に従い、

デリ惣菜を更新販売したらどうかという提案

 

 

「二十四節気」とは

 

立春、春分、夏至など、季節を表す言葉として用いられています。

1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、

さらにそれぞれを6つに分けたもの。

古来の日本の暦です。

 

二十四節気は「農業の目安」として作られた暦で

田植えや稲刈りの時期を決めるのに使用されていました。

 

季節と旬の食材。人間の体調にも変化があり

それに従って生きる目安となる暦です。

 

 

季節の時期に合った旬の食べ物を使ったデリを販売することになりました。

 

因みに今は「芒種」

稲や麦などの先端にあるトゲ状の突起を「芒(のぎ)」といい、
「芒種」は芒のある穀物の種を植える頃をいいます。田植えの時期ですね。

 

季節の食物は トマト もずく めかじき トウモロコシ、パプリカなどです。

 

これからはさらに自然に沿った商品の展開をしていきたいなと考えています。

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、

みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

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コロナよりも素晴らしい未来を想像する

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

みどりえデリバリーもコロナの影響を受けて3月からパーティイベントなどの

お仕事がかなり減ってしまいました。

社内の環境も激変し、多くのスタッフもお休みしてもらっている状態です。

 

緊急事態宣言があった今、飲食業界全体が厳しい状況に置かれています。

 

みどりえは今年創業20年です。

20年間、それはもういろいろなことがありました。

 

開業後売り上げが伸びない中、デパ地下に催事出店し、

初めてお客様が行列してくれた時、嬉しくて胸がいっぱいになったこと。

 

みどりえレストランの常連さんが癌で亡くなって泣いたこと。

 

全国通販していた時期、クリスマスのディナーセットを

大量に真空パックして発送しないといけないのに

急に真空機が故障して焦りまくったこと。

 

支店を出すようになり、店長はじめスタッフ教育の難しさを痛感し

 

たくさんのスタッフとの素晴らしい出会いと寂しい別れがあり。

 

20年経った現在、沢山のオーガニックファンのお客様に支えられ今があること。

 

今は経営的に大変ですが

 

私は今までもこれからもオーガニックの素晴らしさを

伝える事が出来ることに感謝しています。

 

いろいろ不平不満を言わない様に気を付けて

前向きに新事業を模索しています。

 そこで

オーガニック宅食を4月に開始します!

ヤマト便宅配で。

おうちでいることが今後多くなりますね。

 

「おうちオーガニックごはん」宅配します。

お楽しみに。

 

みどりえレストランには私の大好きなアインシュタインの言葉が

額にしてかけてあります。

Logic will get you from A to B

Imagination will take you Everywhere.

知識には限界がある

想像力で人は、どんなところにでも行くことが出来る

 

コロナのニュースばかり見ないで

素晴らしい未来を想像してみましょう。

 

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3月限定 個人での予約 お客様、送料無料キャンペーンを始めます。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

コロナで世の中大変ですね。

 

みどりえデリバリーでも法人様会議イベント、パーティ予約が中心ですので

本当に大打撃を受けています。

 

みどりえスタッフ パートアルバイトさんも

お休みしていただいている様な状況です。

 

また3月は卒園卒業謝恩会のご予約が多いのですが

こんなご時世で全てキャンセルになっています。

 

コロナで一斉休校になり、卒園 卒業の子供たちも寂しい3月になってしまいましたね。

 

そんな時にせめておうちでということで

お祝いやお食事を企画されている個人のお客様が増えてきました。

 

またお出かけを控えて家族でお家でのお食事の機会も増えていますね。

 

そこでそんなお客様に

いっそ、送料を無料にさせて頂こうと思いつきました。

 

 

  • 送料無料のキャンペーン

法人様以外の個人ホームパーティでさくらBOXまたはキッズプレートを

ご注文のお客様へ

 

法人様以外の個人のご予約でさくらBOXまたはキッズプレートを

ご注文のお客様へお知らせです。

 

3月6日以降のご予約で3月末までのお届けの個人のお客様で

キッズプレートまたはさくらBOXをご注文の送料をサービスさせていただきます。

(目黒区 品川区 大田区 渋谷区 世田谷区 港区 中央区 千代田区 新宿区のみ)

 

HPご注文時にはシステム上送料が加算されてしまいますが、弊社からの返信メールにて

送料無料とさせていただくますので、ご確認下さいませ。

 

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インド旅行記その③ 南インドアーユルヴェーダ体験

 

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

インド旅行記その③ 南インドアーユルヴェーダ体験です。

 

北インドとは人も言語も食べ物も違う南インドコーチンへ行って来ました。

コーチンはその昔ポルトガル領で、キリスト教徒も多いところです。

 

クリスチャンの子供たちが道を行進しているのに出会いました。

その日はセント何とかデーで、キリスト教の祭りだったそうです。

 

 

南インドと言えば

アーユルヴェーダ本場です。

あまり時間がなくて本来は最低1週間継続してアーユルヴェーダ施術を

受けないと効果はありませんが

 

とにかく体験です。

 

まずドクターの検診

右の彼女がドクターです。

 

アーユルヴェーダ医も

インドではれっきとした医療資格者で

6年間大学医学部での勉強が必要で

今でもアーユルヴェーダで治療している人々がインドではいます。

 

検診後にその人に合ったオイルで

アビヤンガというオイルマッサージ。

真っ裸で女性2人がかりでのマッサージを受けます。

真っ裸なのでまぁ恥ずかしいですが、すぐ慣れていつの間にか眠ってしまいますね。

 

その後薬草のスチームバスに入ります。

施術直後の私。汗びっしょりです。

 

 

夜、カタカリダンスという伝統芸能を観に出かけました。

男性のみで女性役も男性が女性に扮して踊ります。

 

ダンスの前に化粧するところも見せてくれるのが面白い。

 

神話に基づいたストーリーに合わせて踊ります。

王様が綺麗な女性に誘惑されるのですが

相手にしないでいると、女性は実は魔女で怒り狂うという

凄まじいストーリーです。

歌舞伎の原型ではともいわれていますよ。

 

インドは広い。そして奥深いです。 

 

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人生29回目のインド行って来ました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー代表萬英子です。

 

昨年12月はみどりえ史上最高に忙しかったので

ブログを長い間お休みしてしまいました。

 

500名の国際会議のレセプションやランチ、

おせち通販も今までで一番の売り上げとなりました。

 

みどりえスタッフは限界まで頑張ってくれて、

過去に辞めたスタッフまでも

5.6人短期で働きに来てくれて

ホントに感謝感謝の12月でした。

 

 

そんな嵐の12月の前に

私はインドデリーの市場調査と南インドアーユルヴェーダの旅の前に

行って来ました。

 

時間が経っておりますが

インドの話をしたいと思います。

 

インドのデリーのオーガニックスーパーに行きました。

 

 

日本人も多い地区デリーのグルガオンのショッピングモールの中に

オーガニックスーパー I SAY ORGANICという店を発見。

 

ああ、外国でオーガニックの店を見つけると

興奮する私。

 

オーガニック野菜、オーガニックスパイスなど充実。

 

それで店の中のお客様を見ると

勝手に仲間意識のような気持ちを感じます

まあ 勝手にですけれど。

 

店の男の子に

「私は日本の東京でオーガニックレストランをしているんだよー」

と伝えると

 

「インドでもレストランやってくださいよ。

僕働きます。」

 

って。

可愛いやつだな。

 

 

デリーは遠くが見えないくらい煙ってた

 

デリーは最近北京並みの大気汚染。

 

オーガニック野菜や安全な食品は

デリーで生活している人にはすごく助かるなー

とか考えておりました。

 

私は世界中、オーガ二ックスーパーがあれば生きていけます。

 

だけどねここまで空気汚れてると大変だな。

 

 

次回はみどりえVISHUTA オーガニックヘナ工場見学と

ヘナ社長のお話をしますね

 

 

 

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