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やっちゃいます。みどりえレストランリニューアル。

こんにちは!

東京目黒区オーガニックレストランみどりえ

全国惣菜お取り寄せ オンラインショップ

 

 

実は……。

みどりえレストランの

全面改装の計画が進んでいます!!

 

 

コロナで会社の業績がダメージを受けている

この時期に大借金して改装…。(汗)

 

我ながら、なかなかの決断ですが。

なんと21年ぶりの改装です!!!!

 

 

みどりえは オーガニック惣菜デリのレストランです。

デリやお弁当のテイクアウトもやっています。

 

レストランのお客様の為に

 

もっともっとオーガニック惣菜テイクアウトを見やすく

内容も充実させたいっ!!!

 

という想いが

ずーっとありましたが。

 

20年の年月で店の設備も古くなっているし…

 

この際、やっちゃおうか!!

というノリで

全面改装いたします。ハイ。

 

設計はお友達のすみれちゃんに頼みました。

 

すみれちゃんは

よく旅行に行ったりする、大好きな先輩経営者。

建築設計事務所のベテラン社長ですが

 

いつも笑顔の可愛い&面白い人。

インドに旅行行った時の写真。

手前のピンクが私、

真ん中がすみれちゃんです。

なんかかわいいでしょ??

 

太陽みたいな、すみれちゃんが

デザイン設計する、新しいみどりえにご期待ください。

 

後ろは、

貸しスタジオいっぱい経営してるモッチーです。

みんないい人。仲良しです。

 

因みに

私たちABCクラブっていうの

作りました。

 

ABCクラブの意味は…

Aはアクティブ

Bはビューティ

Cは・・・忘れました(爆笑)

 

ABCクラブ……

ダサいネーミングでしょ??

しかも意味忘れました。(笑)

 

55歳以上しかこの会、入れませんよー(笑)

隊長はすみれちゃんです。

無理やりメンバー入れて

只今15人くらい。

 

 

もうすぐ図面、上がってきます。

東京学芸大学お近くの方、

夏にはリニューアルオープンいたします!!!!

乞うご期待!

 

東京の無添加惣菜通販なら、

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本日もお読みいただき、ありがとうございました!

アレルギーが治った!その理由。

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東京目黒区オーガニックレストランみどりえ

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オーガニックおうちごはん

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

 

 

春は花粉症や

 

PM2.5など

 

アレルギー出やすい季節。

 

 

 

先日も書きましたが

 

私は、25年アレルギーなかったのですが

 

 

 

その前20代、30代前半までは

 

 

髪が顔にかかるだけで肌が赤くなったり…

 

金属製の時計をしていたら

その部分だけ赤くなったり…

 

食物アレルギー全身腫れて

アナフラキシーショックで、死にそうになり

救急車で運ばれたこともありました―(汗)

 

 

そんな私でしたが

30歳の時

 

あることをして

綺麗さっぱり

アレルギー症状がなくなったことがあります!!

 

それが

 

断食

そう、

今でいうファスティングです

 

 

28年前

 

私は

アレルギーにも悩んでいましたが

 

それよりよりもっと深刻な病気、

脳腫瘍がある

ということが分かり・・・。

 

ショックで

病院もたくさん行きましたが

手術しても

顔面麻痺や

聴力障害が残る可能性が高い

 

と言われて…

 

 

顔が一生麻痺してるなんて

ありえない!!

 

他の方法、探す!!

と、必死で探したところ…

 

 

断食療法が

免疫に効くという説があることが分かり…

 

藁をもすがる思いで

青汁少食療法の第一人者

甲田光男医師の病院に行きました。

 

 

もう亡くなられていますが

断食療法の本をたくさん執筆されています。

 

断食で病気が治る????

 

当時、人によっては

トンデモ医扱いする人もいたようですが

 

私は甲田先生の断食療法で

すっかりアレルギーが治ったので

自分の身体で証明した。

ということになりますね。

 

当時 少ないコネをたどり

何とか受診することが出来ました。

 

青汁だけの少食療法で

余命宣告された

筋ジストロフィーなどの何人もの難病患者が

受診されていました。

 

 

初めて医院を訪れた私に

甲田先生は優しく

 

「この療法は断食だから、大変だけど出来るかな?」

 

と言われ

 

私は

「はい。やります」

 

と答えました。

 

が、しかーし!!

 

先生が言う以上に

この療法はホントに大変でした!!(汗)

 

 

それから毎日

自分で作った 無農薬野菜の青汁と

豆腐と練りごま、しょうゆ

玄米少しだけで3か月間過ごすことになったのです…!!

 

やっぱり辛かったですー。(涙)

お魚とかー

焼きたてのパンとか。

 

初めは食べたくて食べたくて…(涙)

 

でもでも!

 

終わるころには…!

 

体重8キロ減

生理不順解消(半年も来なかった時もあります)

便秘解消

脳腫瘍の症状も軽くなり…

 

それにすべてのアレルギー症状が

出なくなっていました。

 

溜まった身体の中の毒が全部出たのでしょうか?(笑)

 

以来、断食の威力を実感。

ホントに効果あるんだーと。

 

因みに知人の

独身40代アトピー男性社長も。

 

コロナで外食できず、

自炊100%小食になったら

 

5キロ痩せてアトピー治っていました。

 

 

 

自分の身体で試して

効果を実感したんですから

疑いようもありません。

 

 

ただこの断食はハードすぎて

病気の人しか勧められません。

 

ですから…

 

その断食体験の後25年

 

 

体調がイマイチの時試した

ファスティングの一つ

 

人参りんごジュースプチ断食

について

次回お伝えします。

 

 

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皮膚は内臓の鏡。若く見える人は内臓も若い。

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オーガニックおうちごはん

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

 

満開ですね。桜。

春の桜はきれいなのですがー・・・

 

 

最近、顔が痒くなり

赤くはれる症状が出てしまいました。

 

そういえば20代の頃は

毎年この症状が出ていました。

 

食事に気を付けだした30代から

まったくアレルギーが出なくなっていましたが

 

昨年春からのコロナで

仕事が激減して・・・

かなりストレスかかったからなのかー

 

夫が退職してずーっとうちにいることが

ストレスなのか…(笑)

 

四半世紀ぶりに!

敏感肌になってしまいました!!

 

皮膚は内臓の鏡と言いますよね。

 

内臓が健康で若ければ

肌も健康で

若く見えますー。

 

このままでは

めっきり老けてしまうことに。

 

 

これは由々しき事態!!(汗)

 

反省...。

 

ここ2.3年普段オーガニック食べてるから大丈夫。

と思って、パンや、パスタ、ピザなどの小麦料理を

食べておりました(汗)

 

私の場合

もともと春にアレルギーが出やすい体質。

(20代にアナフラシキーショックで、二度救急車で運ばれました)

 

私の場合

こんな時食べちゃいけないもの。

 

おもち

 

小麦

 

たけのこ

 

なす

 

魚卵

 

全部好きな食べ物~~~~。(涙)

 

アレルギー。

これは神の啓示です。

「このまま改善しないとー

病気になったり

老けこんだりするよー!!!」

という

神様からの警告です。

 

はい。

承知しました。

本日からプチ断食いたしますー。

 

人参りんごジュースプチ断食。

 

 

次回から結果報告いたします。

 

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お菓子買う前、必ずコレします。

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MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

私は普段から

食品を買うときには

 

スーパーでも

どこに買い物に行くにも

 

とにかく

商品の裏のラベルばかり見ています。

 

添加物が入っているか?

入っていないか?

 

のチェック。(笑)

 

何十年もやっておりますー。

もはや、完全な習慣化されています(笑)

 

裏を見ると、添加物だらけで

お金を払うのが惜しくなり

買うのを止めることも多々あり…

 

特に困るのは…

 

旅行先のお土産。

 

休みを取って旅行したら、

留守をしっかり守ってくれている

社員、スタッフに美味しいお菓子でも

お土産に買っていってあげたい!!

 

 

と思うのですが….。

 

観光地のお土産屋さんのお菓子のラベルを見ると…

 

・膨張剤
・色止め剤
・形状安定剤
・品質安定剤
・着色料

オンパレード。

…うーん…(汗)

 

買えない…。(涙)

これをスタッフに食べさせたくないっ!

って思っちゃうんですよ~

 

特にお菓子って添加物多いです。

 

 

これはいけるんじゃあ…???

と思っても

 

「ベーキングパウダー。」

これは普通、アルミニウム入っていますよね?

 

アルミニウムを多量に体内に摂取することで、
・腎臓や膀胱への影響
・握力低下
・生殖系及び神経発達に影響
が発生する恐れがある、ということ。

 

もちろん頻繁に摂ると…です。

 

あと

マーガリンなどに含まれる

「トランス脂肪酸」

 

アメリカではすでに原則、全面使用禁止です!!

トランス脂肪酸を摂りすぎると、

悪玉コレステロールの増加や

心臓病のリスクの報告があります。

 

動脈硬化、心臓病、ぜんそく、

アトピー性皮膚炎、アレルギー性鼻炎

の原因になるかもという説もあり…。

 

私は、あんまり、

 

これ食べると怖いよーとかって

言いたくないんですが(汗)

 

これ食べると身体に良いよって

お話したいんですが。

 

でも実際

 

日本は添加物多すぎますよね??

そう思われませんかー??

 

 

とは言え、そんなことばかり言っても

価格が高かったり

近所に売ってないものは

ちょっと…。

 

と思われますよねー。

 

 

 

次回は

これなら許せるー(笑)

安心スイーツの選び方を

お伝えします。

 

 

 

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無性に食べたくなるもの、それは要注意!

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MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

忙しいと、食事がおろそかになりますよね。

 

昨日の残りばかり食べたり...

 

友達や打ち合わせで会食が続いて

野菜不足が続いたり...

 

何となくバランスの悪い食生活が続いたときは

 

私は決まって、

パンやピザが無性に食べたくなるんです。

 

でも私は体質的にグルテンに弱いのか

パンはなるべく控えているのに...

(翌日体が むくむような気がして。)

 

バランスの悪い食事の後

無性に食べたくなるものが

その時不足している栄養素ではないらしいです。

 

むしろその逆の方が多いです。

 

オーガニックの食事の摂っていると

本当に身体にとって必要な正しい食欲が

自然に湧いてくるものですが・・・

 

いつもいつもオーガニックのバランスの

取れた食事しかしか食べないって

いうことも難しいですよね??

 

 

無性に○○食べたい!!

 

って思うときは

 

これを参考にしてください。↓↓

 

 

 

【無性に食べたくなるものの原因】

 

甘いもの→疲労

 

辛いもの→ストレス

 

しょっぱいもの→ミネラル不足

 

酸っぱいもの→胃が疲れてる

 

アイス→水分不足

 

氷、コーヒー→鉄分不足

 

ジャンクフード→カリウム不足

 

炭酸飲料→カルシウム不足

 

炭水化物→タンパク質不足

 

 

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ぷりぷり天然海老チリ。ちょっとお高いけど・・・。

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MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

 

3月に入りましたねー。

 

ひな祭り過ぎて1週間位すると三寒四温。

 

その後 ほんとに暖かい日も出てきて...

3月半ばには桜が咲き始める。

 

毎年繰り返している季節の変化なのに

 

私は50歳過ぎてやっと

いつ頃どの段階で春に変わっていくのか

認識できるようになりました。

 

それほど若い時は

春だろうが、

秋だろうが季節を愛でる余裕が

なかったのかも知れませんねー。

 

みどりえおうちごはんメニューも

3月限定メニューに変わりました!!!!

 

着いてから7日間賞味期限がある真空パックセット

 

3月限定新発売

1WEEKデリセット

 

秋川牧園モモ肉の塩麹バジルチキン

天然海老のチリソース
豆乳胡麻スープ
紫キャベツの柚子胡椒サラダ
国産テンペのエスカベッシュ
神山鶏むね肉塩麴しっとりハム

 

ちょっと温かくなってくると少しスパイシーな物食べたくないですか?

天然海老のチリソースは

ボリュームのあるぷりぷりの海老。

今までも

「この海老美味しいねー」と

何度もお客様から褒めて頂きました。

「生エビ分けてくれない?」

と聞かれたくらいです(笑)

ちょっと温かくなってくると少しスパイシーな物食べたくないですか?

 

 

ただ天然海老。

お値段も高い...

でも何とか頑張った価格にしております。

食べればわかって頂けるかと・・・!

 

3月限定新発売

1WEEKデリ2名様5900円(税込)

https://peraichi.com/landing_pages/view/stxp5

 

単品もあります。

 

 

コロナも落ち着いて、みんなでお花見出来る日が

早く来ればよいのに・・・と思います。

 

 

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6か月で5キロ痩せました...

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春の日差しになってきました。

思えば1年前の今頃

 

なんか太ったなと気づきました。(汗)

 

着ていたスカートのホックがキツキツになっていて

入らないー

ガーン

(ガーンって最近なかなか聞きませんけど。昭和。(笑))

 

昨年 緊急事態宣言4月.5月と

ストレスの為か

さらなる体重の増加で(笑)

 

6月に恐る恐る何年ぶりかで

体重計に乗ってみると...

 

「あー!!!とうとうここまで来たか!」

 

反省…….ちーん...。

 

一念発起して

昨年6月からダイエット始めました!

 

結果から言うと

6月から11月の6か月で

 

マイナス5キロ。

 

 

やったことは

 

  1. 糖質制限の食事
  2. 1日2食
  3. 間食なし
  4. EMS筋肉トレーニング
  5. 睡眠6時間以上
  6. 半身浴

 

主に痩せたのは

糖質制限ですが...

前にやって,リバウンドしたのです。(涙)

 

今回はゆっくりゆっくり痩せたので

リバウンドしません。

 

糖質制限は身体に良いか、賛否両論ですが。

 

お米が大好きな私には

結構きついが

効果が出るのが早いので

短期なら頑張れます。

 

ものすごい食いしん坊な私でも

糖質以外は食べても良いので

空腹で耐えられない ということもありません。

 

糖質を控えたところ

体調の変化に気づきました...。

 

【良かったところ。】

 

足がむくまない。

お昼眠くない。

冬の肌のカサカサが例年よりまし。

 

【悪かったところ】

便秘がちになる。

(これはたまにわかめなんかをたくさん食べると、解消する)

 

痩せるためにこれだけは

絶対しないといけないってことは

 

★毎日体重計に乗る

★毎日の食事を書き残す

 

たまにストレスたまって

好きな物食べまくって

1キロ体重が増えても~~

 

次の日、次の次の日の2日で

糖質制限すると元に戻る。

 

元に戻るだけで

2日も かかりますが...(汗)

 

あと3キロ痩せるのが目標です。(宣言 笑)

 

ただし

私の意見ですが

 

糖質制限は

長く続けるものではありません。

あくまでも体重を

最短で落とす手段です。

 

全粒パンや

7分付き米、玄米など

食べ過ぎなければ

素材の安全性にこだわれば

ヘルシーです。。

 

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卒業の季節。と言ってもおじさんの卒業です。

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MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

だんだん春めいてきました。

 

春と言えば

卒業の季節ですよね。

 

結婚して35年!!になる

私の夫も

とうとう卒業の時が来ました。

 

 

はい。

おじさんの卒業

それは定年退職です。

 

 

本当に永いサラリーマン生活、

お疲れさまでございました、、、。

 

 

なんですけど

 

 

いやー、心配です。(笑)

 

友達もいない

家事も出来ない

趣味もない。

 

まずそもそも

料理出来ない!!

 

 

 

とにかく心配です。

 

 

私は昼毎日仕事をしていますから

一年中忙しいし

夜も早く帰れないこともあります。

 

ごはん自分で出来るのかな?

 

うちでは私がオーガニック指向なので

インスタントラーメンなどは

まず食べないのですが

 

今後夫が退職したら

インスタントラーメンや

ジャンクフードを

昼間、買って食べるんじゃないかと思って

 

心配です(汗)

 

今まで食べ物の安全性にこだわって

ごはん食べさせてきたのに~~。

 

 

あと

 

男性の更年期。

退職後、鬱っぽくなるっていうじゃないですか?

 

うちの夫はオタクで暗いから

なりそうです。(笑)

 

まったくそんなことになったら

ホントに鬱陶しいです(笑)

 

 

 

でもまあ

奇跡的に、(笑)

永年連れ添ってきた夫ですので

 

最後まで面倒見ることにします。

 

 

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寒い冬に食べたいスープ。でも作るのめんどくさーい!!

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寒い季節に欲しくなる食べ物...。

 

そんなアンケート調査があったとしたら
『鍋』は確実に上位に来ますね!

でも鍋って
何人かで一緒に食べるイメージじゃないですか??

もっと気軽にあったかく
一人で食べられるとしたら?

 

やっぱりスープ!!

私は手を擦りたくなるほど寒い日は
スープが欠かせません!

かじかんだ手や心まで
ホットにしてくれます。
でも、このスープ。

市販の手軽なものは
お湯だけでさっと食べられます。
(便利な時代ですよね!)

 

が、

私は中に入っている
保存料や着色料が
少々、気になってしまいます・・

 

でも、スープって
一から手作りすると
手間がすごいんです。。

スープストック作ったり、
具をミキサーにかけたり。
ハーブを用意したり。
煮込んだり。

 

正直 めんどくさいですよね。(笑)

でも美味しいスープを
寒い朝や
軽い昼食に
この季節飲みたいでーす。

 

私はスープの中では
ビスク(海老のトマト風味のスープ)
が大好きなので...

 

社長の私の独断と偏見
そして
食べたいという強い気持ちで(笑)

2月末まで限定で
天然海老のビスクスープ販売しています。

 

これは天然海老の殻と数種の有機野菜を
煮込んでミキサーにかけ
濾して有機ホールトマトを入れ
またよーーーく煮込んだスープです。

 

濃厚な海老の香り。
でもさっぱりとした後味。

一口スプーンにすくって
お口に入れて飲み込んだあとの
鼻に抜けるときの
海老の香りはもう最高です!

 

美味しさの代償でしょうか?
仕込みが大変でスタッフが悲鳴をあげています!笑

ですので
2月で販売終了の予定です。

このままいけば
3月にはもうありません。

 

単品売りもありますが

みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOPで

1Weekセレクト
2021年2月限定 月替わりデリセット
https://peraichi.com/landing_pages/view/17zbl
のメニューに入れて販売中です!!!

セット内容は
・天然海老のビスクスープは冬にぴったりの濃厚スープ。
・健康鶏のうま味たっぷりのタンドリーチキンや
・サラダ感覚で食べられるピクルス、
・天日干しの切り干し大根煮など
塩麴でつけたサラダチキンはそのまま食べても
サラダやスープに入れても。

 

是非ご注文お待ちしています。

 

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寿司をオーガニックで表現するお店

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MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

『オーガニック鮨』って
食べたことありますか???

 

渋谷の青山学院の近くに38年やってる《鮨 大内》

 

ここはオーガニックにこだわり抜いている
私も認めざるをえないほど、こだわっているお店です

じつはここの親父さんとは
もう18年の付き合いになるんです!

 

その頑固な親父さんとは
今では兄貴、妹という間柄です。

 

私「おじさん!コロナの中、まだ生きてるんだ???しぶといねぇ。」

オヤジ「うるせー!!お前なんかコロナの方も嫌がってるだろ??」

なんていう調子の私たちです。(爆)

 

こだわりが強くて、頑固すぎて
お客に愛想悪い親父さんなんですが...(笑)

 

寿司に関しては天下一品です!
シャリ(お米)も一品に使う野菜も
自然農のもしか使わない。

手づくりのガリも自然農法で栽培されたもの。

 

海苔は酸処理していない物(ほとんど流通していない)

ネタはもちろん天然もの100%

酢や醤油、味噌なども天然醸造、
最近味噌まで自分で作りはじめた。(笑)

 

ここまでやると
「オーガニック寿司」
って言えるでしょう????

 

普通のお寿司屋って
ネタは天然でこだわってても
しゃりに白砂糖は結構使ったりしています。

でも、お値段もそれなりにしますー。

が、

 

後悔しない満足感は
私が保証します!

一度行ってください。

 

ただし、

ほんとに頑固なオヤジなんで、
気を付けてくださいね(笑)
(根は可愛いです)

鮨大内
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13020023/

 

 

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