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ぼる塾さんが来ました。(^▽^)/

2001年創業。

年間10万食の無添加、

オーガニック食を提供しています。

 

オーガニックレストランみどりえ代表

ヨロズエイコです。

 

みどりえレストランの姉妹店、

有機さつまいもスイーツ 芋菓 学芸大学店で

 

日本テレビの 「今夜くらべてみました」

ぼる塾 田辺さんのスイーツを紹介する

(タナバーイーツ)の取材頂きましたーーーーーー。

 

ぼる塾の3人が芋菓店に

来てくれましたよ―――(^▽^)/

 

田辺さんのスイーツの考察がプロ並みで・・・

驚きました。Σ(゚Д゚)

 

また、ぼる塾のあんりさん、

やっぱりおもしろいですねーーー。

 

12月15日水曜日放映予定です!!

 

紹介いただいたのは

有機さつまいも ふんわりスイートポテトですが・・・・・。

 

本日別に実は・・・・・

 

有機安納芋のチーズテリーヌ

 

新発売しました――――――!!

キャラメリーゼしたりんごの爽やかな酸味と、

有機安納芋のねっとりした濃厚さと。

北海道十勝産のクリームチーズが

ベストマッチのチーズテリーヌ。

 

チーズケーキよりも濃厚な味のものが

チーズテリーヌと呼ばれています。

 

さつま芋のホックり感というより、

 

柔らかく滑らかな口当たりのレアチーズケーキです。

オーガニックシュガーで最小限に。
さつま芋の甘みを活かした上品な甘さ。

冷蔵 1個 480円(税込)

冷凍 箱入りホール 2800円(税込)

 

是非、芋菓店のぞいてくださいねーーー。

 

芋菓店

東京都目黒区鷹番3-4-18 八木ビル102

03-5725-5535

 

無漂白じゃなくちゃ、だめなんです。

2001年創業。

年間10万食の無添加、

オーガニック食を提供しています

 

オーガニックレストランみどりえ代表

ヨロズエイコです。

 

 

みどりえおせち

ベジタリアン、三段重とも

売り切れてしまいました・・・・・・。

 

残るは二段重(冷凍)

プレミアムおせち ですが

 

正直その2種類11月中に売り切れ

となる可能性がございます。(汗)

 

今年はとても速い売れ行きで

びっくりしています!Σ(゚Д゚)

 

もしかしたら、コンビニ支払いの方で

数個キャンセルが出るかも知れませんが

おせちのキャンセルはあまりないので・・・

 

先日みどりえの料理長 佐藤が

無漂白の数の子を予約仕入れに行って来ました。

ご存知かも知れませんが・・・

今年はいくら、数の子とも品薄でして・・・(涙)

特に無漂白の数の子は

もともと数が無く、

とにかく早く押さえておかないとという事で。

世の中に出回ってる数の子は

 

漂白している数の子ほとんどです。

 

数の子が綺麗な黄色をしているのは

漂白で鮮やかな色に見えるだけ。

 

そんなの、みどりえ無添加おせちで出せません。

 

私の兄貴分である

渋谷のオーガニックすし屋

大内さんに紹介頂いて

何とか数の子50kg確保できましたーーー。

 

ほっとしています・・・・・・。

 

今年のおせちのメニューは

全てリニューアル。

 

お読みいただきありがとうございました。

ジョンさんの農薬不使用オリーブオイル

こんにちは!

 

東京目黒区オーガニックレストランみどりえ

全国惣菜お取り寄せ オンラインショップ

オーガニックおうちごはん

 

MIDORIE BIO JAPAN代表、

ヨロズエイコです。

 

 

私の友人の旦那様で

オーストラリア人のジョンさんという方がいます。

ジョン・クフナーさん

(渋いイケメン。私は勝手に ショーンコネリー似と思っています。)

 

彼は永年、外資の有名企業の日本支社長をされていましたが

ナチュラル指向の方で・・・・

 

会社勤めの傍ら

20年以上前に,

故郷のオーストラリアに広大な、

オーガニックのオリーブ畑を作りました!!

 

 

 

私は、毎年毎年、ジョンさんから収穫時期になると

そのオリーブオイルを

個人的に頂いていましたが・・・・

 

あまりに美味しくて・・・・・・

 

くせが無く、

辛みもなく

和食にも合う

芳醇な香りの本当に素晴らしいオイルです。

 

今年のエクストラバージン オリーブオイルは

特に素晴らしく

 

ホントに特に 美味しいです――――――――!

 

ジョンさんが現在滞在するオーストラリアから

新しい絞りたてのオリーブオイルを

送ってもらいました。

 

なので・・・・・・

 

特別に

みどりえで販売することにしました・・・・・(^▽^)/

 

オーストラリア産 農薬不使用

ジョンさんの エクストラ バージンオリーブオイル

 

シドニーから300キロの地域に、ラクラン・バレーにジョンさんのオリーブ農園はあります。

そのエリアの気候は、オリーブの産地として知られる

地中海の気候によく似ており、

よく晴れ、澄んだ天候が長く続きます。

 

 

ジョンさんのオリーブオイル3つの特徴

  • 農薬不使用

オリーブにつく害虫や寄生虫がほとんどいないので、農薬を使う必要もありません。

  • 一つ一つ手摘み

オリーブは、その独特な風味を保存するために、

成熟する2週間前に、ひとつひとつ手摘みされます。

このプロセスによって収穫量は減りますが、独特な味と一貫したクオリティを維持することができるのです。

  • 収穫48時間以内に圧搾

収穫後には、48時間以内に、ワンパス常温圧縮摘出機を使ってオリーブを潰す作業を行います。

これによって、オリーブの実の透明感と新鮮さを確保できるのです。

 

みどりえレストラン店頭で今週土曜日11月6日~販売開始です。

 

 

東京の無添加惣菜通販なら、

みどりえオーガニックおうちごはんオンラインショップ

にお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOP

https://midorie-biogohan.com/

 

 

雑誌Pen12月号で掲載されましたー

創業2001年
年間10万食の無添加、
オーガニック食を提供しています

オーガニックレストランみどりえ代表
ヨロズエイコです。

 

みどりえレストランの姉妹店

有機さつまいもスイーツ 芋菓が

雑誌Pen12月号で掲載されましたーーーーー。(^▽^)/

有難いですーーーー。(涙)

Penと言えば3.40代の

ちょっと上質なものが好きな男性雑誌。

男性もオーガニック好きが増えれば

嬉しいなと思います。

 

 

昨日40歳くらいの男性が

けんぴとさつまいもチップスを

買いに来て頂いていたのを見ました。

 

それも大量に。

箱入りギフトも購入頂いて・・・・・

 

 

みどりえレストランでも

ここのところ

男性客が増えました・・・・

 

リモートワークのせいか、

平日にも男性客が・・・

 

みどりえのある

目黒区学芸大学は、住宅地なので

前はお仕事をされていない主婦の方が

多かったんですが

 

 

オーガニックも男性から

興味を持っていただけるようになったかと思うと。

 

永年オーガニックを販売してきた私は

 

感慨深いです・・・・・・・。

 

実は

今みどりえオンラインショップHPを

リニューアルしています。(^▽^)/

 

オリジナル調味料も販売するので

 

オーガニック好きな

料理男子にも是非。

 

 

 

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

コロナになって、良かったこと・・・

創業2001年
年間10万食の無添加、
オーガニック食を提供しています

オーガニックレストランみどりえ代表
ヨロズエイコです。

 

とうとう飲食店の

時短営業が解除されますね。

 

想えば長かったです・・・・・

この1年半。

 

みどりえにとって、コロナで、悪い影響があったと言えば

 

みどりえデリバリ―の

イベントや

パーティケータリング の

お仕事が、ほとんど無くなったこと・・・。

 

これはみどりえとしては

死活問題でした。

ホント、会社潰れるかと思いました! (汗)

 

でも・・・・

コロナで良かったこともありました。

 

時短営業になって

社員の帰り時間が早まったのと、

 

スタッフ人数が少なくなったことで

(皮肉なことに・・・・!)

 

非常に効率的な働き方になりました・・・・

飲食店は

長時間労働ですからね・・・

 

時短営業なので短い間で、

効率的にスタッフが働いてくれて・・・(涙)

 

スタッフ数はコロナ前より少なくなりましたが

みんな1人1人素敵なスタッフに囲まれています・・・。

 

 

あともう一つ!!

 

コロナでみどりえに励ましのメッセージ頂いたり。

コロナの影響を心配して大丈夫 ?

と声をかけてくださるお客様がいて

応援して頂いている! と

実感できたことです・・・・。

 

今更ながらです・・・・・・涙

 

で、

 

コロナで気づきました。

 

みどりえが好きと言ってくれるお客様を

ホントに大事にしたい。

(これは本気で考えています)

 

コロナでみどりえフレンズ会員メルマガ

というのを、始めました・・・・。

 

フレンズ という名前は

お客様に対して、おこがましいですが。

オーガニックを一緒に広めていく

お友達になって頂きたいと考えています。

 

そのフレンズ会員の方には

様々な特別サービスを考えています。

 

例えば・・・

 

ディナー営業本格再開を機に

 

11月から

その月お誕生日 又は

みどりえフレンズ メルマガ会員の方の、

大切な人のお誕生日の月にのみ、注文できる

 

お得な 誕生日ディナーコースを

企画しています・・・・。

 

お誕生日を盛り上げるための

ナチュラル&かわいいテーブルセッティング

(板倉店長が可愛くセッテイングプラン立てました。(^▽^)/)や

オーガニックなお土産サービスでお待ちしております。

その他、みどりえの日(毎月3日)

には、シークレットなデリ割引サービスや

姉妹店芋菓のキャンペーン価格など

 

お得情報いっぱいお知らせしています。

 

 

メルマガ会員になるには・・・・・

みどりえレストランにご来店ください((^▽^)/

 

 

[みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOP]

https://midorie-biogohan.com/

[オーガニックレストラン&デリ みどりえ]

http://midorie-organic.com/

[有機さつまいも芋菓]

https://imoka.jp/

ヨガマスターではありませんが・・・

創業21年
年間10万食の無添加、
オーガニック食を提供しています

オーガニックレストランみどりえ代表
ヨロズエイコです。

 

私は毎朝ヨガをしています。

実は、
私のヨガ歴は長いんです。

 

初めてヨガ教室に行ったのは、30年も前。

インドに行った事がきっかけで。
その後ハマりまして(笑)

インドのヒマラヤにある、
ヨガ発祥の地。

ビートルズも行ったというヨガアシュラムに
滞在した事もあります、、、

 

というと、
まるで、私がヨガマスターみたいに
思うかも知れませんが。

全然ユルユルなヨガをやっています!(笑)

でも、気持ちいいんです。

しばらくやらないと身体中硬くなり、、、

ヨガをやった最後には、
寝たまま弛緩するポーズの
シャバーアーサナ(死人のポーズ)

これが一番大切。

ヨガの間中、
ストレッチされた筋肉をリリース。
瞑想状態になります。

 

私はその時、
インドのシタールと言う楽器の
音楽を鳴らします。

シタールの音楽を聴くと

脳波がシータ波になるそうです。
(瞑想状態の脳波はシータ波)

 

はい

 

毎朝、怪しい儀式のような事を
旦那と飼い犬のニコが起きてくる前に
コッソリやって、
1日を元気にスタートしています(笑)

 

[みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOP]

https://midorie-biogohan.com/

[オーガニックレストラン&デリ みどりえ]

http://midorie-organic.com/

[有機さつまいも芋菓]

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さつまいもダイエットって???

株式会社MIDORIE BIO JAPAN 代表 萬英子です。

創業2001年から

オーガニックデリ、惣菜お弁当、おせちで

毎年、年間10万食のご提供をしています。

 

さつまいもダイエットって???

ご存知ですか?

 

 

さつまいも・・・・

=太る

 

イメージありましたよね。

 

 

みどりえのさつまいもスイーツ店芋菓を

開店することを決めたときは

 

さつまいもダイエットって

知りませんでした・・・

 

 

韓国の女優さんたちが

 

ご飯をさつまいもに置き換えて

 

ダイエットしているらしい・・・・です。

 

 

さつまいもには

なるほど!

白米とは比べ物にならないほど

良い成分があります。

 

 

1.食物繊維

現代人は食物繊維繊維不足なんです・・・

さつまいもには繊維いっぱい。便秘も改善されますーーーー

 

腸内細菌を増やすし

 

2.ビタミンC/E

さつまいものビタミンCは

加熱調理をしても破壊されないのが特徴

 

デンプンでコーティングされており、

イモ類のなかでトップレベルのビタミンC

 

すごいですーーー。

 

さつまいもにはビタミンEも多く含まれています。

ビタミンEには血行を促進する作用があり、

冷え性を改善。

 

3.カロリー低め

さつまいもは低カロリーな食材です。

さつまいものカロリーは100グラムあたり134キロカロリーで

同量の白米は168キロカロリー。

 

ご飯より腹持ちはいいし、

カロリーも低い・・・・

 

 

焼き芋 常備してあると便利ですね。

 

東京の無添加惣菜通販なら、

みどりえオーガニックおうちごはんオンラインショップ

にお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

[みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOP]

https://midorie-biogohan.com/

[オーガニックレストラン&デリ みどりえ]

http://midorie-organic.com/

[有機さつまいも芋菓]

https://imoka.jp/

 

[ オーガニックヘナVishuta]

http://vishuta.co.jp

 

もうすぐですー。芋菓 グランドオープン。

株式会社MIDORIE BIO JAPAN 代表 萬英子です。

創業2001年から

オーガニックデリ、惣菜お弁当、おせちで

毎年、年間10万食のご提供をしています。

 

8月27日(金曜日)

 

学芸大学 徒歩3分の場所で・・・・・

(鷹番3-4-18 まいばすけっと と焼肉屋さんの間、廊下奥)

 

みどりえ姉妹店として

さつまいもスイーツテイクアウト専門店

「芋菓」(いもか) 

とうとうオープンいたします――――――!!(^▽^)/

 

パチパチパチパチパチパチ・・・・・・(^▽^)/

 

と、いうことで、

今、まさに店舗の建設中です!!

 

前から、単品スイーツのブランド作りたかったんです・・・

 

巷のお菓子、スイーツ・・・

添加物いっぱいだから・・・・

 

さつまいもは野菜。

有機野菜を永年取り扱ってきた

みどりえには、ピッタリ!ということで

ピンときました・・・

 

スイーツというより

おうちで食べるおやつ

っていう方がしっくりきます。

 

デイリーに食べて頂きたい

焼き芋や大学芋も。

 

季節ごとにさつまいもを産地から取り寄せます。

 

8月は、さつまいもの本格的な季節ではありませんが

 

四国からほくほく系さつまいも「坂出金時」が届いています。

9月になると蜜芋のシルクスイート、

紅あずまなどなど・・・

 

旬の季節じゃないのに、

無理やり売りたくないので

 

その時摂れる おいしいお芋を販売しますーーーー。

 

黄色(サツマイモ色)と白がブランドカラーで、

明るくてかわいい店内。

フォトスポットもありますよ。

 

8月27日(金)28日(土)29日(日)

3日間限定でキャンペーンやりますーーーーーーー。

 

〇キャンペーン1.

オープン記念福袋(焼き芋、けんぴ等)

 1500円相当⇒1200円(先着毎日100名様)

 

〇キャンペーン2.

有機さつまいもふんわりスイートポテト4個入り

(プレーン、大麦若葉、紫芋、ビーツ)

1520円⇒1200円(先着毎日70名様)

 

みどりえ芋菓のさつまいもスイーツは

無添加

白砂糖不使用

有機さつまいもをはじめ有機栽培の原材料を使用

甘さ控えめ お子様にもお勧めのスイーツ、

焼き芋やけんぴ等の素朴系スイーツもありますーーーー。

 

グランドオープン日8/27は

混雑が予想される為

お早めにご来店くださいませーーー。

9月に全国通販ECサイトもオープンいたします!!

 

 

チラシを野菜デリみどりえ店頭にも

置く予定ですので、、、、( ^ω^)・・・お近くの方はご覧ください。

チラシには放牧乳ソフトプレゼント券がついてます・・・・

 

東京の無添加惣菜通販なら、

みどりえオーガニックおうちごはんオンラインショップ

にお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

[みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOP]

https://midorie-biogohan.com/

[オーガニックレストラン&デリ みどりえ]

http://midorie-organic.com/

 

[ オーガニックヘナVishuta]

http://vishuta.co.jp

 

[デリバリー&ケータリングみどりえ]

http://m-delivery.jp/

 

〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-4-18-102

 

野菜デリみどりえ リニューアルオープンしました(^▽^)/

株式会社MIDORIE BIO JAPAN 代表 萬英子です。

創業2001年から

オーガニックデリ、惣菜お弁当、おせちで

毎年、年間10万食のご提供をしています。

 

7月25日、みどりえレストラン

リニューアルオープンしました!!!(^▽^)/(^▽^)/

 

ふーっ・・・・・・

 

スタッフも私も、開店準備頑張りました!

 

前の日なんてね、

もうホールがごったがえしていて・・・・

明日本当オープンできるのかな????(汗)

って感じ。

 

でも、オープン初日には常連さんや昔のお客様が

来ていただき、にぎやかにオープン出来ました。

 

プレミアム 大大大 常連様の

つぼさんも来てくださり

ブログに新しいみどりえを紹介してくれましたー。

つぼさん、神です・・・・・・。

(つぼのブログ)

https://tsubom.com/midorie-renewal

明るくてヘルシーな店内になりましたよー。

 

デリのショーケースも新調。

新しいみどりえレストラン=野菜デリみどりえを

よろしくお願いいたします。

 

 

[みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOP]

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[オーガニックレストラン&デリ みどりえ]

http://midorie-organic.com/[みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOP]

https://midorie-biogohan.com/

[オーガニックレストラン&デリ みどりえ]

http://midorie-organic.com/

 

[ オーガニックヘナVishuta]

http://vishuta.co.jp

 

[デリバリー&ケータリングみどりえ]

http://m-delivery.jp/

 

〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-4-18-102

TEL:03-5725-5535/FAX:03-5725-5536

21年間の様々な想いが蘇ってきます・・・・

株式会社MIDORIE BIO JAPAN 代表 萬英子です。

創業2001年から

オーガニックデリ、惣菜お弁当、おせちで

毎年、年間10万食のご提供をしています。

 

 

みどりえレストランの

リニューアルオープン7月25日 日曜日です。

 

とうとう工事始まりました・・・・・。(汗)

 

新しく内装が綺麗になると解っていても

 

解体されていくみどりえレストランを見ると

 

21年間の様々な想いが蘇ってきます・・・・・。

 

癌で亡くなった、仲良かったお客様や

同時期にオープンして

オーガニックスーパーをしていた友人達。

 

小さい娘さんを、いつも連れてご来店してくれていた常連さん。

(その子はもう立派な社会人になっていますが・・・)

 

たくさん卒業していったスタッフ達もいますね。

 

その思い出が全部詰まったお店が

壁も床も壊されていきました。

ちょっと複雑な思いになりました・・・・・(涙)

 

そして

新しい店内が作られていきます・・・。

 

 

少しだけスタッフと私で

内装に加わろうと思っています。

 

新しいみどりえの店内は輸入で使われていた

パレットという木材をリサイクルして

店内の壁に使っています。

 

その古材をオーガニック塗料で

みんなと、DIYで塗る予定(^▽^)/

今日は色を端材に試し塗り。

 

 

あと、リニューアルオープンまで

7日・・・・。

 

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本日もお読みいただき、ありがとうございました!

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[デリバリー&ケータリングみどりえ]

http://m-delivery.jp/

 

〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-4-18-102

TEL:03-5725-5535/FAX:03-5725-5536