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東京目黒区オーガニックレストランみどりえ

全国惣菜お取り寄せ オンラインショップ

 

オーガニックおうちごはん

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

5月12日

何の日か覚えていますか？

 

「母の日」です！！

 

私の母は現在

大阪の実家に弟たちと暮らしていますが

コロナで全然会いに行けませんー。（涙）

 

私の母は

働き者で根性があって

裏表がない人。

 

真面目な性格だけど

大声で笑うような明るい性格です。（笑）

 

そんな母と私のエピソード。

 

私が小学3年生の時

学芸会で友達と二人で

「アラジンと魔法のランプ」の

紙芝居を発表したことが

ありました。

 

私は絵を描くのが得意で

 

その友人と

一生懸命物語のシーンを分けて

それぞれ何枚かずつ

お話を想像しながら、紙芝居の絵を描きました。

 

絵は、我ながらすごく良い出来で

学芸会の発表も大成功！！

 

 

ところが……

 

学芸会が終わった時、

自分の描いた絵を

友人と分け合って持って帰ろうとしたら

 

その子は、全部ほしくなったのか、

突然

「ダメ！！英子ちゃんにはあげないっ！！」

と言い、全部持って帰ってしまいました。（涙）

 

私は悲しくて悔しくて…

泣きながらうちに帰りました。

 

それを見た私の母は

「悔しいなら、しくしく泣いてないで、

その子のおうちに行って、自分のチカラでもらってきなさい！！」

 

内気だった私は

そんなこと無理だよ…

と思いましたが

 

よく考えてみれば

一生懸命に描いた、自分の絵をもらえない事。

これは、いかにも不当だと思い、

 

勇気を振り絞り、

友達のうちの前に行き

ドキドキしながらも大きな声で

「私の描いた紙芝居、返して！」

と

すると

 

 

その子のお母さんが出てきて

「悪かったわね。持って帰ってね」

と言って紙芝居を返してくれました。

 

 

自分のチカラで、問題を解決した

生まれて初めての経験でした。

とてもよく覚えています。

 

帰り道、自分のことが、何となく誇らしい気持ちになりました。

 

私の母という人は、

苦労した人なので、

小さな子供にも自分のチカラで頑張らせたんだと思います。

 

お母さんも今年78歳。

もっともっと長生きしてほしいと願いを込めて

 

今年の母の日にみどりえのお惣菜を送ります！！

 

みどりえおうちごはん、母の日ギフト新発売です。

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前回は28年前に

少食療法

3ヶ月試した結果

 

すっかりアレルギー症状が出なくなった（驚き）☆彡

お話をしましたね。

 

 

 

あれから28年。

 

オーガニックレストランを

経営するようになり

無添加、オーガニック食品を

永年食べてきたとはいえ

 

 

たまにはお友達と外食して

暴飲暴食したり、

 

忙しすぎて寝不足になったり…。

 

仕事のことを悩んで

ストレスいっぱいになったこともありましたし…。⤵

 

なんだかんだでねー。

 

ずっと今まで

健康体というわけではありません。（涙）

 

 

 

そんな時の

お助けリセット術。

 

これはちょっと体調悪いなーと思ったときに

 

人参りんごジュースプチ断食

 

これは石原結實医師の著書を読んで

なるほどと思い、参考にしました。

 

以前病気の時にやった断食と同じ考え方です。

しかも、夜は食事が出来るプチ断食なので

仕事しながらでも

やりやすそう！！

 

と考えて始めたのですが。

 

 

基本は朝食なし。

生姜を入れた紅茶のみ。

 

昼は人参りんごジュースのみ。

 

夜は、和食系で腹六分。

 

 

これを5日間続けます。

 

 

朝食べないのは

理由があります。

 

 

 

夜の間就寝中は断食していると考えると

 

朝は

尿が濃い

目ヤニや花つまりがある。

口臭がする。

 

ということからわかるように

 

「排泄」の時間帯。

 

その時間帯にご飯を食べて

胃腸が消化を始めると、

 

排泄力が低下し、

本来排出しないといけない余計なものが

身体に溜まってしまうという理屈です。

 

芸能人でも

 

タモリさん

ビートたけしさん

などが一日1食を実践しているそうです。

 

確かに

 

時間が来たから食べるのではなく

 

お腹がグーっとなるまで

食事をしないと決めるのも良いようです。

 

いやいやお腹ぐうーなんて

マンガじゃあるまいし、鳴らないわよー！

 

というあなた。

 

ぐうーっとなるのは腸が動いている証拠。

 

ぐう―っとなるように努力です（笑）

 

 

 

なぜ人参りんごジュースなの？？？

 

というと

 

人参はβカロテンの宝庫。

紫外線の害、シミたるみを防ぎ

皮膚や粘膜の成長を助けて

免疫アップ効果もあるようですよ（笑）。

 

確かにニンジンジュース飲み始めると、

乾燥肌が治るような。

 

アレルギーの乾燥肌にも良いです。

 

 

このプチ断食。

身体が軽くなり、胃腸が休まり、

すっきりしますよ。

 

たった5日間なので

身体のリセット。

ダイエット。アレルギーの改善に

 

是非お試しください！！！

 

次回は

 

今はやり。

 

16時間断食

リンゲージダイエット

に関してお話します。

 

 

 

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春は花粉症や

 

PM2.5など

 

アレルギー出やすい季節。

 

 

 

先日も書きましたが

 

私は、25年アレルギーなかったのですが

 

 

 

その前20代、30代前半までは

 

 

髪が顔にかかるだけで肌が赤くなったり…

 

金属製の時計をしていたら

その部分だけ赤くなったり…

 

食物アレルギー全身腫れて

アナフラキシーショックで、死にそうになり

救急車で運ばれたこともありました―（汗）

 

 

そんな私でしたが

30歳の時

 

あることをして

綺麗さっぱり

アレルギー症状がなくなったことがあります！！

 

それが

 

断食

そう、

今でいうファスティングです！

 

 

28年前

 

私は

アレルギーにも悩んでいましたが

 

それよりよりもっと深刻な病気、

脳腫瘍がある

ということが分かり・・・。

 

ショックで

病院もたくさん行きましたが

手術しても

顔面麻痺や

聴力障害が残る可能性が高い

 

と言われて…

 

 

顔が一生麻痺してるなんて

ありえない！！

 

他の方法、探す！！

と、必死で探したところ…

 

 

断食療法が

免疫に効くという説があることが分かり…

 

藁をもすがる思いで

青汁少食療法の第一人者

甲田光男医師の病院に行きました。

 

 

もう亡くなられていますが

断食療法の本をたくさん執筆されています。

 

断食で病気が治る？？？？

 

当時、人によっては

トンデモ医扱いする人もいたようですが

 

私は甲田先生の断食療法で

すっかりアレルギーが治ったので

自分の身体で証明した。

ということになりますね。

 

当時　少ないコネをたどり

何とか受診することが出来ました。

 

青汁だけの少食療法で

余命宣告された

筋ジストロフィーなどの何人もの難病患者が

受診されていました。

 

 

初めて医院を訪れた私に

甲田先生は優しく

 

「この療法は断食だから、大変だけど出来るかな？」

 

と言われ

 

私は

「はい。やります」

 

と答えました。

 

が、しかーし！！

 

先生が言う以上に

この療法はホントに大変でした！！（汗）

 

 

それから毎日

自分で作った　無農薬野菜の青汁と

豆腐と練りごま、しょうゆ

玄米少しだけで3か月間過ごすことになったのです…！！

 

やっぱり辛かったですー。（涙）

お魚とかー

焼きたてのパンとか。

 

初めは食べたくて食べたくて…（涙）

 

でもでも！

 

終わるころには…！

 

体重8キロ減

生理不順解消（半年も来なかった時もあります）

便秘解消

脳腫瘍の症状も軽くなり…

 

それにすべてのアレルギー症状が

出なくなっていました。

 

溜まった身体の中の毒が全部出たのでしょうか？（笑）

 

以来、断食の威力を実感。

ホントに効果あるんだーと。

 

因みに知人の

独身40代アトピー男性社長も。

 

コロナで外食できず、

自炊100％小食になったら

 

5キロ痩せてアトピー治っていました。

 

 

 

自分の身体で試して

効果を実感したんですから

疑いようもありません。

 

 

ただこの断食はハードすぎて

病気の人しか勧められません。

 

ですから…

 

その断食体験の後25年

 

 

体調がイマイチの時試した

ファスティングの一つ

 

人参りんごジュースプチ断食

について

次回お伝えします。

 

 

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満開ですね。桜。

春の桜はきれいなのですがー・・・

 

 

最近、顔が痒くなり

赤くはれる症状が出てしまいました。

 

そういえば20代の頃は

毎年この症状が出ていました。

 

食事に気を付けだした30代から

まったくアレルギーが出なくなっていましたが

 

昨年春からのコロナで

仕事が激減して・・・

かなりストレスかかったからなのかー

 

夫が退職してずーっとうちにいることが

ストレスなのか…（笑）

 

四半世紀ぶりに！

敏感肌になってしまいました！！

 

皮膚は内臓の鏡と言いますよね。

 

内臓が健康で若ければ

肌も健康で

若く見えますー。

 

このままでは

めっきり老けてしまうことに。

 

 

これは由々しき事態！！（汗）

 

反省．．．。

 

ここ2.3年普段オーガニック食べてるから大丈夫。

と思って、パンや、パスタ、ピザなどの小麦料理を

食べておりました（汗）

 

私の場合

もともと春にアレルギーが出やすい体質。

（20代にアナフラシキーショックで、二度救急車で運ばれました）

 

私の場合

こんな時食べちゃいけないもの。

 

おもち

 

小麦

 

たけのこ

 

なす

 

魚卵

 

全部好きな食べ物～～～～。（涙）

 

アレルギー。

これは神の啓示です。

「このまま改善しないとー

病気になったり

老けこんだりするよー！！！」

という

神様からの警告です。

 

はい。

承知しました。

本日からプチ断食いたしますー。

 

人参りんごジュースプチ断食。

 

 

次回から結果報告いたします。

 

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年がら年中

万年　ダイエット中（笑）の

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

ダイエット中ですがー…

 

ダイエット中でも

たまにスイーツ

食べたくなりますー！

 

そんな時でも

 

身体に悪い添加物いっぱいの

罪悪感のある　ギルティスイーツ　は

避けたいですね～。

 

もし誘惑に負けて

生クリームたっぷりのケーキなど

食べたらー

 

あー　また太りやすいもの

しかも身体に悪いもの

食べちゃった！！（汗）

 

と大後悔しちゃいます～？？？

 

 

そこで…。

 

どうせ食べるなら

安心スイーツを選ぶコツ

3つをお伝えします―！！

 

1.　洋菓子より和菓子を選ぶ。

 

洋菓子には油脂がたくさん使われることが多い。

油は酸化しやすいんです。

 

酸化したものを食べると

活性酸素が出来て

病気の原因に。

 

酸化防止剤なども使われますしねー。

洋菓子か

和菓子なら

 

絶対和菓子、

または和スイーツの方がいいですー。

 

 

2.　なつかし系スイーツにする。

 

昔からあるスイーツ。

大学芋やようかん。

 

さつまいもや、胡麻

カボチャの甘みを活かしたスイーツがお勧め。

 

なぜかというと

 

昔からあるスイーツは

原材料が比較的少なく

シンプルです。

 

原材料が多いほど、いろいろな添加物も必要ですし

 

ビタミンミネラル、繊維質など

多少取れる可能性ありです。

 

「素朴系お菓子」

の方が安心です。

 

 

3　国産やオーガニックの食材使用

 

有機オーガニック認証があると安心ですがー（汗）

そうでなくても

せめて国産ですね。

 

そこで

 

全力でおすすめしたい！

 

この3つの条件を満たした

スイーツはこちら

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甘さ控えめ　みどりえ創業20年のロングセラー

オーガニックパウンドケーキ

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素朴な甘み。

シンプルで厳選した材料だけを使用

どこか懐かしいパウンドケーキ。

 

冷やして食べると和菓子のような味わい。

温めて食べると、ふんわり優しい味わい。

 

因みに70代の私の母は

昔からこのかぼちゃのパウンドケーキが大好きで

 

送って欲しいわーと

頼まれます。

 

 

ご進物にも

オリジナルBOXでお送りいたしますー

 

 

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私は普段から

食品を買うときには

 

スーパーでも

どこに買い物に行くにも

 

とにかく

商品の裏のラベルばかり見ています。

 

添加物が入っているか？

入っていないか？

 

のチェック。(笑)

 

何十年もやっておりますー。

もはや、完全な習慣化されています(笑)

 

裏を見ると、添加物だらけで

お金を払うのが惜しくなり

買うのを止めることも多々あり…

 

特に困るのは…

 

旅行先のお土産。

 

休みを取って旅行したら、

留守をしっかり守ってくれている

社員、スタッフに美味しいお菓子でも

お土産に買っていってあげたい！！

 

 

と思うのですが….。

 

観光地のお土産屋さんのお菓子のラベルを見ると…

 

・膨張剤
・色止め剤
・形状安定剤
・品質安定剤
・着色料

オンパレード。

…うーん…(汗)

 

買えない…。(涙)

これをスタッフに食べさせたくないっ！

って思っちゃうんですよ～

 

特にお菓子って添加物多いです。

 

 

これはいけるんじゃあ…？？？

と思っても

 

「ベーキングパウダー。」

これは普通、アルミニウム入っていますよね？

 

アルミニウムを多量に体内に摂取することで、
・腎臓や膀胱への影響
・握力低下
・生殖系及び神経発達に影響
が発生する恐れがある、ということ。

 

もちろん頻繁に摂ると…です。

 

あと

マーガリンなどに含まれる

「トランス脂肪酸」

 

アメリカではすでに原則、全面使用禁止です！！

トランス脂肪酸を摂りすぎると、

悪玉コレステロールの増加や

心臓病のリスクの報告があります。

 

動脈硬化、心臓病、ぜんそく、

アトピー性皮膚炎、アレルギー性鼻炎

の原因になるかもという説もあり…。

 

私は、あんまり、

 

これ食べると怖いよーとかって

言いたくないんですが(汗)

 

これ食べると身体に良いよって

お話したいんですが。

 

でも実際

 

日本は添加物多すぎますよね？？

そう思われませんかー？？

 

 

とは言え、そんなことばかり言っても

価格が高かったり

近所に売ってないものは

ちょっと…。

 

と思われますよねー。

 

 

 

次回は

これなら許せるー（笑）

安心スイーツの選び方を

お伝えします。

 

 

 

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春になると、贈り物にお菓子を送ったり

送られたりしますね。

 

みどりえでも業者さんから

手土産で市販のお菓子を頂くことがあるのですが….

 

正直。

 

私は白砂糖を使ったお菓子の甘さが苦手なんです….(汗)

 

強すぎる甘さで、

 

歯がキシキシするような．．．

ガッツリ甘い感じ。

 

市販のお菓子を食べている友人と一緒にだと

「これ、そんなに甘くないよー」

って言われるお菓子でも

 

私には

 

激甘

 

に感じるのです(涙)

 

ところで

白砂糖って身体に悪いって言われていますが。

 

本当でしょうか？？？？

 

改めて検証してみると．．．

 

 

【白砂糖。体への吸収が良すぎるために・・・】

 

白砂糖は精製されていて、

不純物を取り除いているんですー。

(不純物の中には大事なミネラルも含まれているんですがね。

まあ、それも取り除かれています。）

 

不純物がないから

白砂糖は消化吸収が良い

↓

吸収が早いから

血糖値が急激に上がる（動脈硬化の原因）

↓

血糖値が急に上がると

大量のインスリンが膵臓から分泌され、膵臓が疲れてしまう。

アドレナリンが放出される。ハイになり、攻撃的になることも。

いわゆる「シュガーハイ」です。

↓

血糖値上昇の反動で

低血糖が起きる

↓

低血糖で

精神的な不安定状態になる

繰り返すと鬱、パニック障害、

認知症になる可能性も。

↓

また甘いものが欲しくなり、

依存状態に陥る。

また甘いものを食べたくなる

 

という、ああ！これは…

 

正に、完全に負のスパイラル。

 

おまけに

 

白砂糖は陰性。

陰性食品の中でも特に強く

身体を冷やして血流が悪くなり免疫低下します。

 

 

でもー。

あ～～～。

甘いもの、たまに食べたいですよね。

 

頑張ってる自分へのご褒美。

 

 

お菓子の甘みは

 

未精製オーガニックシュガー

メープルシロップ。

アガベシロップ。

甜菜糖など。

 

血糖値を急激に上げない、

糖分を控えめに使ったお菓子

食べてくださいねー。

 

次回はお菓子に使われている

添加物について

お話しますねー(^▽^)/

 

 

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いきなりですがー。

 

食育こそ大切ですー。

 

なぜだと思いますか？？？

 

「人は12歳までに食べた物を一生食べ続ける」

というデータがあるからです！！

 

 

そうなんですよー。

 

 

 

「えー？！でもうちの子供は、

子供の時安全な食材を選んで与えていたのに

大きくなったらジャンクフード大好きになったんだけど―(涙)」

 

って方。

 

安心してください。

 

 

どうしてそう言えるかというと….。

 

私は若い時、ジャンク大好きだったからです！！

 

 

 

私が、初めて父親から食育を受けた記憶を

お話します。

 

幼稚園生だった時

 

 

私の父は当時

本当にめずらしいオーガニック指向の人でした。

 

化学調味料や白砂糖など

一切子供には食べさせない方針。

 

ある日。

お父さんが鍋いっぱいにお湯を沸かして、

 

「英子、今から実験をするからよく見てなさい。」

と言って

 

当時よく駄菓子屋で売られていた

赤い着色料がついたせんべいを

お湯に入れたら…

 

赤い着色料がふわーとお湯に溶けて

お湯がピンク色になりました。

 

「いいか、この赤い色が身体に悪いんだよ」

 

とお父さん。

 

はっきり覚えています。

 

食の安全実験です(汗)

何だか怖かったから。

父の真剣さが怖かったのかも知れません(笑)

 

父は食べ物の安全性にこだわって、

私が18歳で実家を出るまで

ずっと

何を食べない様にするべきか

教えてくれていました。

 

ところが当時の私は

 

「食べ物の安全性なんか興味ないしー。ホントめんどくさいー」

 

「みんなとおんなじ様にマクドナルドや

ケンタッキーを堂々と食べたいなー」

 

と密かに思っていて…

 

 

18歳で実家を出て、一人暮らしをする頃には

親の目もないので

ジャンク食べまくりでした！！

 

それから10年

 

お父さんの食育の努力もむなしく（笑）

食の安全性なんかには目もくれず….

とうとう

30歳の時には病気になってしまいました。

 

ただ

 

白砂糖の甘さ。

濃過ぎる味付けはやっぱり好きではなかった。

 

病気になってから初めて、

父の言うことが

正しいことが身に沁みました。

 

で。

 

今オーガニックレストランを経営しています。

あんなにウザいと思っていた

食の安全について皆さんに語っています。

 

今は亡き、お父さんの食育のおかげで

オーガニックがライフワークになっています。

 

ですので。

 

皆さんも子供にめんどくさがられても

12歳までに食べた物を

人は食べ続けるのです。

 

 

食育は

子供の一生の財産になりますね。

 

 

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私の肩は

整体院の先生が

「これ以上固い肩、あんまりないよー」

というくらいコリコリなんです。

 

いつも時間に追われていて

忙しいからかな、と思います　汗

 

でも！

 

最近こんな健康法があることを知りました。

 

 

アーシングって聞いたことありますか？

英語で書くと

Earthingです。

Earthとは地球、大地という意味。

 

 

アーシングとは、

「地球に直接に肌で触れる」

というシンプルな健康法らしいです！

 

 

なんか簡単で良さそうですねーーーー。

 

実際にアーシングした方々で、

 

変形股関節症の痛みがとれたり、

よく眠れるようになった、

肩こりが和らいだ

いびきが静かになったっていう

 

声があるそうですΣ(ﾟДﾟ)

 

体内には体内静電気があります。

これらの静電気が溜まってしまう事が原因で

様々な身体の不調が起こるともいわれます。

 

裸足になって公園や庭、砂浜の地面にふれてみる

30分くらいが良いそうです。

 

①余分な電子を出して調整してあげる

 

②地面から電子を取り込み調整してあげる

 

 

アーシングすることで電子を調整し、

活性酸素を抑え、炎症を抑えると

言われているそうなんですー。

 

スゴイですー！！

 

 

道はアスファルトだし

地面に触れる機会が無いですよね？？？

 

 

土の上や芝生、海、川どこでもいいみたいだし

春になってあったかくなりますから

裸足になって

アーシング、してみましょう！

 

 

 

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忙しいと、食事がおろそかになりますよね。

 

昨日の残りばかり食べたり．．．

 

友達や打ち合わせで会食が続いて

野菜不足が続いたり．．．

 

何となくバランスの悪い食生活が続いたときは

 

私は決まって、

パンやピザが無性に食べたくなるんです。

 

でも私は体質的にグルテンに弱いのか

パンはなるべく控えているのに．．．

(翌日体が　むくむような気がして。)

 

バランスの悪い食事の後

無性に食べたくなるものが

その時不足している栄養素ではないらしいです。

 

むしろその逆の方が多いです。

 

オーガニックの食事の摂っていると

本当に身体にとって必要な正しい食欲が

自然に湧いてくるものですが・・・

 

いつもいつもオーガニックのバランスの

取れた食事しかしか食べないって

いうことも難しいですよね？？

 

 

無性に○○食べたい！！

 

って思うときは

 

これを参考にしてください。↓↓

 

 

 

【無性に食べたくなるものの原因】

 

甘いもの→疲労

 

辛いもの→ストレス

 

しょっぱいもの→ミネラル不足

 

酸っぱいもの→胃が疲れてる

 

アイス→水分不足

 

氷、コーヒー→鉄分不足

 

ジャンクフード→カリウム不足

 

炭酸飲料→カルシウム不足

 

炭水化物→タンパク質不足

 

 

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