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白露(9/8-9/22)は人生の60歳。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

秋、近づいてきました。

 

今年の秋はコロナで

何となく落ち着かない秋ですが、

 

本来秋って

ゆっくり本を読んだり、

外に出かけたりしたくなる

爽やかな季節。

 

今は暦の上では

「白露」(9/8-9/22)です。

人生を一年、四季に例えると

白露の時期は60歳だそうです。

 

私も50を超えて

正に

白露に近づいています。

 

最近人生の時間がもったいなくて。

私は最近

同年代のお友だちに会うと

「私たちには残された時間が少ししかないのよー!!」

と言って笑われております。

 

いやホントに

 

人生の後半戦。

オーガニックライフを楽しみたいと思います。

 

白露は特に肺をいたわると良い。

 

夏が終わり、風邪の季節がやってきます。

コロナもあり、

風邪やインフルエンザにかかると

余計な心配をしなくてはいけないので

 

まずは予防。

 

肺には山芋。

精力がつき、肺の弱り、

アンチエイジングに有効だそうです。

 

風邪は粘膜と関係しています。

粘膜が弱っていると風邪になるので

刺激物 激辛料理は避けてくださいね。

 

 

京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、

みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。

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心の知能指数 EQって知ってますか?

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

 IQはご存知のように知能指数。

EQは心の知能指数と言われています。

 

IQは遺伝的要素が強いらしいですが

EQ心の知能指数は

経験や努力により開発される能力だそうです。

 

頭が良くても

人の気持ちを汲むことが出来なかったり

 

怒りをコントロールする

アンガーマネジメントができなかったりする人、

いますね。

 

みどりえの既婚者のスタッフは

 

旦那様が、

子育て家事に追われている自分の気持ちに

共感してくれないと不満を漏らしています。

 

男性は共感力低いですからね。

男女差でもEQ能力に差があるようです。

そんな時

「なんでわかってくれないの!」

と爆発させる前に

 

少し手伝ってくれたら

「わー助かるわー。いつもありがとう!」

と大げさに言ってみましょう。

 

また料理を作ってくれたら

「わー、もしかしてあなた料理のセンスあるんじゃない?美味しい!」

と持ち上げましょう。

 

分かっちゃいるけど出来ないんですよね。

 

分かる分かる。

 

でも褒めるのは難しくても

「有難う」と連発するのはそんなに

難しくないです。

 

私は結婚してなんと34年経ちますが

新婚から1周回って

今は夫と仲良しです。

 

秘訣は

「有難う」の連発です。

こころがこもってなくても

この際いいんです。(笑)

 

大事なのは

言葉に出して言う習慣です。

 

ポジティブワードを口に出す。

自分も相手もその言葉を聞く。

脳が反応して

ポジティブなモードになる。

気分がプラス思考になる。

運がよくなる。

またポジティブワードを口に出す。

 

幸せの無限ループです。

 

EQがそこそこ高いと

人間関係を円滑に

且つ自分にストレスをためず

前向きポジティブに生きられる

ようになるということ。

 

前向きな感情は大きな資産ですよね。

EQは前向きな感情を生み、

前向きな行動を作り出す。

 

但し高すぎても忖度ばかりして

人の事気にしすぎるので

ストレスに。

 

そこは気を付けましょう。

 

 

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ご家庭向けオーガニックごはん通販始めました。

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

新型コロナがまだ収まりません。

 

みどりえも創業以来、こんなことあるのかと思う状況が続いています。

 

みどりえデリバリーは法人のお客様が9割でした。

イベント、懇親会、セミナーのパーティ料理はご存知の通り

大人数で集まれないこのコロナの状況では、ご注文が0になりました

 

みどりえレストラン店舗も営業を短縮している状況です。

 

みどりえスタッフも只今20名、ほとんど休業してもらっています

 

なかなかの危機です。

20年の歴史の中で、創業時もお客様が来なくて辛かったし

震災の時も放射能問題で、産地を変えたりベクレルの問い合わせをしたりで大変でした。

他にも数々の試練がありましたが、

ここまでの状態になるのは初めてです。

 

でもみどりえだけじゃなくたくさんの飲食店、観光関係、

イベント関係の業界が打撃を受けておられるし。

TVで飲食店経営者が、悲痛なコメントをされているのを目にすると、

「あなたと同じ思いです。頑張りましょう。」と言ってあげたくなります。

 

また先日経営者オンライン例会でスピーカーをさせて頂いたのですが

参加者でエステ2店舗の女性経営者が私に質問をする段になって

ご自分の厳しい状況を説明する時、声を詰まらせて言葉が出なくなってしまわれました。

 

私は、とにかくしっかりした気持ちを作って、明けない夜はないですよ、

と申し上げました。

皆途方に暮れています。

 

でも、でも嘆いても始まらない。

 

オーガニックのビジネスを何が何でも継続するぞということで

 

出勤を続けてくれている社員数名で新しいビジネスを始めました。

 

「みどりえオーガニックおうちごはん」全国通販です。

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真空パックなどのおかずをヤマトクール便にてご家庭にお届けするサービスです。

 

私個人、またみどりえのSNSでお知らせしたり、LINEなどでお知らせしたところ

2週間で約100件のご注文を頂戴しました。

 

何人ものオーガニックファンのお客様から

「こんな状況の中頑張ってください」との暖かいお言葉を頂き

本当にありがたいと感じています。

 

惣菜卸も始めました。

荻窪オーガニックスーパー ぐるっぺ様、学芸大学Food &Campany様の

店頭などでもお買い求めいただけます。

 

コロナを恐れて免疫が下がらない様に

 

こんな時こそ、オーガニック食材で体調を整えてくださいね。

 

まだまだ長くかかりそう。

5月晴れなのに、お出かけ自粛で残念ですが、

もう少しの辛抱ですね。

 

 

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コロナでイベント中止→ホームパーティ

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です

 

コロナウィルス、怖いですね。

3月は歓送迎会、卒業卒園式が多く

みどりえも一番忙しい時期なのですが

今年の3月は大きな謝恩会やイベントのキャンセルも想定されますね。

 

 

そんな中、今日子育てしているみどりえレストランのスタッフから聞いたのですが、

子どものイベントや学校行事がなくなっている中

ホームパーティなどの予定が増えているとか。

 

そうですよね。人込みはちょっと心配だし

自宅&仲間内でちょっとした集まりなら

安心なのかなと。

 

そんな時に新発売のみどりえのさくらBOXいかがですか?

春らしくコロナの憂鬱な気分も払拭できますよ。

もちろんお作りするキッチンスタッフも衛生には

今まで以上の注意を払っています。

 

私もすでにお友達同士のパーティにうちのさくらBOX持参しましたよー

仲間内パーティってリラックスできるし

やっぱりいいなと思います。

 

さくらBOXご注文はこちら

https://m-delivery.jp/%E3%81%95%E3%81%8F%E3%82%89%EF%BC%A2%EF%BC%AF%EF%BC%B8%E2%80%BB%EF%BC%92%E6%9C%88%EF%BC%91%EF%BC%94%E6%97%A5%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%8A%E5%B1%8A%E3%81%91

 

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リンク

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オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です

 

インド旅行記その④

友情IN INDIA

 

今回の渡印は日本から遅れてきたり先に日本に帰ったりしたものの

仲良し4人の女性経営者友だちで行きました。

 

1人はレストラン経営でデリーに進出を睨んでの不動産業者やJETRO回りを目的に

 

あと1人は設計事務所経営、

もう一人は撮影スタジオ経営(何十か所も都内にある!)

 

皆それぞれ会社の規模も違うし、経歴も年齢も違う。

だけどいつも前向き元気で明るい大好きなお友達です。

 

会社で問題が起きても利害関係のない同じ経営者という立場のお友達は

本当に心を許しあえる良い関係です。

 

私がインド詳しいとの事で

好奇心旺盛な友人たちが今回インドに一緒に来てくれました。

インド洋をバックに。

 

レストラン経営のお友達とまずデリーの人気レストランを回りました。

 

ここはインドの昔の庶民の食堂のイメージを

現代風にアレンジしたインドレストランで

実は若い人達やミドルアッパークラスのビジネスマンに人気。

味はすごくレベル高いです。

ビリヤーニという炊き込みごはんも本格的に壺で出てきます。

 

レストラン経営の友人と私はレストランに入ると

どんなメニューか勉強の為 見たくて、食べてみたくて

結構沢山頼んでしまい、いつもお腹パンパンになります

 

メニューも店内も可愛くキッチュです。

店名は PHIR MILENGE また会いましょう という意味。

 

日本風の寿司スタンドもありました。

でも生の魚を食べる習慣がなく あくまでも鮨風です。

「JAPANESE」のJAPAを取って

JAPAROLLとかって名前付いていて、

女の子たちがファーストフード感覚で利用しています

 

まだまだインドは貧富の差も大きく

こういうお店でご飯食べられる人は比較的ミドルクラス以上の人たちですね

街に出るとまだまだこんな感じの家屋があり、

これでもしっかりした感じの家なので、ましかも知れません。

でもカラフルに塗られていてかわいいなと思います。

それなりにキレイにしたいなと考えているのが分かります。

 

友だちとホテルに帰ったら

ベットに友達がこんなやつ置いてました。

「50過ぎても旅行にぬいぐるみ持ってきて気持ちわるー。

身代わり地蔵みたいな役割で、飛行機落ちた時なんか代わりに死んでもらうのか?」

と聞いたら、可愛そうだとか言って怒ってました。

 

いやいや隣のベットでこれ寝てたら怖いんだけど。

 

ちょっと変な友達ですが、面白い旅行になりました

 

 

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インド旅行記その③ 南インドアーユルヴェーダ体験

 

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

インド旅行記その③ 南インドアーユルヴェーダ体験です。

 

北インドとは人も言語も食べ物も違う南インドコーチンへ行って来ました。

コーチンはその昔ポルトガル領で、キリスト教徒も多いところです。

 

クリスチャンの子供たちが道を行進しているのに出会いました。

その日はセント何とかデーで、キリスト教の祭りだったそうです。

 

 

南インドと言えば

アーユルヴェーダ本場です。

あまり時間がなくて本来は最低1週間継続してアーユルヴェーダ施術を

受けないと効果はありませんが

 

とにかく体験です。

 

まずドクターの検診

右の彼女がドクターです。

 

アーユルヴェーダ医も

インドではれっきとした医療資格者で

6年間大学医学部での勉強が必要で

今でもアーユルヴェーダで治療している人々がインドではいます。

 

検診後にその人に合ったオイルで

アビヤンガというオイルマッサージ。

真っ裸で女性2人がかりでのマッサージを受けます。

真っ裸なのでまぁ恥ずかしいですが、すぐ慣れていつの間にか眠ってしまいますね。

 

その後薬草のスチームバスに入ります。

施術直後の私。汗びっしょりです。

 

 

夜、カタカリダンスという伝統芸能を観に出かけました。

男性のみで女性役も男性が女性に扮して踊ります。

 

ダンスの前に化粧するところも見せてくれるのが面白い。

 

神話に基づいたストーリーに合わせて踊ります。

王様が綺麗な女性に誘惑されるのですが

相手にしないでいると、女性は実は魔女で怒り狂うという

凄まじいストーリーです。

歌舞伎の原型ではともいわれていますよ。

 

インドは広い。そして奥深いです。 

 

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日本語をまず勉強しろという英語の先生

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

 

皆さん中学、高校の先生で印象に残っている先生は何人くらいいますか?

 

 

私は正直言って先生で印象に残っている人は2.3人ですね。

 

中学も3回転校しているし、そのせいか、部活もあまり一生懸命に出来ませんでした。

 

美大を目指しているちょっと変わった女の子だったせいか、

学校活動や学校そのものに興味がなく

 

とにかく早く大学に行って、早く大人になりたい、

自由になりたいと思っていました。

 

 

そんな学校生活を思い出すと1人印象に残る先生が高校時代の英語の先生です。

 

とにかくユニークでした。。

 

 

英語の先生なのに

「英語を勉強する前にまず日本語を勉強しなさい」

といつも言っていました。

 

 

そして毎日毎日一人で全校舎のトイレを

徹底的に黙々と掃除していらっしゃいました。

 

先生の掃除は3年間毎日毎日続けられて、

 

最後には1人か2人の生徒が自発的に手伝うようになったことを

覚えています。

 

 

英語を勉強する前に日本語をというのは

高校時代私には意味が分かりませんでしたが

 

卒業後海外に行くことが多くなり、

言葉というのは単にコミュニケーションの手段というわけでだけではなく

文化そのものなんだということが分かり、

 

 

若い私たちに上っ面の英語を学ぶ前に

 

自国の文化を学び、身に着けろという意味であったと

私なりに理解しました。

 

 

先生の1日も休まないトイレ掃除は

口で教えるだけじゃなく自分の行動で

言葉で伝えられないものを伝えたかったのかと思います。

 

大人になると、では簡単だけど

継続することの難しさ、その力を思い知らされます。

 

何十年も経って先生の伝えたいことが分かるなんて

遅いですね。

 

でも何十年たっても覚えてる。

これが本当の教育なのかな?と思います

 

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言葉のチカラって?

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

脳科学者の茂木健一郎さんは

言葉には実際に人生を変える力があると言っています。

 

言葉には、

それを受け取る側の力を奪い、不幸にする力もある。

 

一方、言葉には、

相手を元気づけ、幸せにする力もあると。

 

 

言葉は実際どこまで人に影響を与えるのか?

 

私は昔、

「言霊」という言葉を知りました。

言霊とは

 

普段何気なく使っている言葉の

一つ一つに魂が宿っているということ。

 

私は25年前 病気療養していたころ

 

落ち込んでいる日々を過ごしていましたが

 

この言霊の意味を知って以来

 

常に気を付けてポジティブな言葉を使うようにしました。

 

すると

 

しだいに自分の気持ちも、言葉の通り前向きになり

 

周りの環境も、変わってくることを実際経験しました。

 

言葉のチカラ実験

 

アメリカのエール大学でこんな実験が行われたそうです。

 

学生を2つのグループに分け、

 

リストにある単語から短い文章を作るテストをしました。

 

一方のグループの単語のリストには、

 

「old(年老いた)」

「lonely(寂しい)」

「forgetful(忘れっぽい)」

「wrinkled(しわのある)」

「ancient(もうろくした)」

「helpless(体が不自由な)」

 

といった高齢者を連想させるような単語が入っています。

 

 

そして、もう一方のグループには、

 

高齢者とは関係のない単語が入っていました。

 

テストが終わった後、

 

学生たちは実験会場から出て

 

エレベーターまでの10メートルを歩き、

 

その移動にかかる時間を測定しました。

 

 

すると、なんと

 

高齢者に関連がある言葉で文章を作ったグループが

そうでないグループより遅くなったということです。

 

 

無意識のうちに

 

言葉が行動に影響を与えていたということです。

 

 

うーん言葉のチカラすごいです。

 

最近私も言霊の威力を思いだして

 

みどりえデリバリーの今年の3月の売り上げ目標を

 

数か月前からこのように事務所の壁に貼っていました。

 

 

「3月売上目標○○万円達成しました。有難うございました」

 

 

あたかも達成したかのように、

 

過去形の文章で紙に書いて、しょっちゅう言葉に出していたら、

本当に過去最高売上を上げることが出来ました。

 

ミラクルです。

 

 

ボクシングの金メダリスト、村田諒太さんも

 

オリンピックに出場前、自宅に

 

「金メダル取れました。ありがとうございました。」

 

と過去形で書いていたそうですよ。

 

皆さんも実験してみてくださいね。

 

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ミャンマーに行きました。その2

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー代表の萬英子です。

 

 

先日ミャンマー行って来ました。

 

外国へ行くと私は必ずマーケットを訪れることにしています。

 

今回もミャンマーのインレイ湖畔のマーケットに行きました。

こんな木製の船で行くんですよ。

インレイ湖はヤンゴンから飛行機で約1時間の地方です。

 

普通の人は1ヶ月月収1-2万だそうです。

 

 

 

野菜は豊富。

マーケットのおばさんたち。

 

インドもタイも、同じような顔をしています。

 

自分で作ったものを売るファーマーズマーケット。

加工品やお菓子も自分の手作りを売ることも多いです。

 

あとは発酵食品、納豆や高菜漬けのようなもの、

筍の発酵したもの、魚醤

豆腐の発酵したものなどなど、豊富です。

 

中でもミャンマーの食卓で欠かせないのが

お茶の発酵したもの。

漬物みたいです。

 

農村トレッキングの途中に

お茶農家が、お茶の葉を子供たちと選別している所に出くわしました。

これがお茶の葉。これを良品とそうでないものとに選別して

良いものだけをマーケットに出すらしい。

 

 

マーケットで大好物発見。

 

白いもちもちしたトウモロコシ。

 

インドでも、タイでも、見つけたら必ず買います。

これが甘くないのですが、もちもち食感で素朴に美味しい。

 

日本でも昔作られていたらしいです。

在来品種で「もちトウモロコシ」とい呼ばれ、

1960年代まで栽培されていたようですが

糖度が低いため人気がないので

いつしか作られなくなったとか。

 

ピュアホワイトという品種ではありません

あれは黄色より糖度が高くて甘みが強いのが特徴。

 

 

日本では野菜も果物も糖度が高いほど好まれます。

一緒に行った友人もこの白いトウモロコシ甘くなくてイマイチと言っていましたが

私は自然な甘さの、白いもちもちトウモロコシが好きですね。

 

 

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ミャンマー旅行記その1

こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、

オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。

 

先日ミャンマーの農業地帯に行って来ました。

ミャンマーの土は赤土です。

ここはキャベツ畑ですが、柑橘類も多く作られています。

 

インドやタイはよく行くのですがミャンマーは初めて。

 

まだまだ自然が残っています。

 

農業の村を訪れると

 

耕運機の代わりに、まだ牛さんが活躍しているし

笠をかぶって鍬で耕してる人々もいます。

  

 

今でもおばあちゃんたちは、それそれの部族(135部族ある!)の

民族衣装を着ています。

 

ここはさすがに有機農業だよねー。

 

と思っていたら、すでに化学肥料がインドや中国から入り始めているらしいです。

残念。

 

とはいえ、あちこちに自家製たい肥を作っているのも見たので

暫くは有機肥料も使われそうです。

 

 

 

美容成分たっぷり、タナカという木

 

ミャンマーにはタナカと呼ばれる木があり、その木の皮を擦って粉にして

水で溶いたものを老若男女顔に塗っています。

 

女性が顔に塗っていることが多く、塗ったところが白く乾いていて変な感じなのに

若い女の子の平気で外で歩いています。

子どもも日焼け止めの代わりに顔に塗っていますね。

 

なかなか他国では見られない習慣なので

調べてみました。

 

タナカの効能

・日焼け止め

・保湿効果

・ニキビ予防

・毛穴の開きに効く

 

美容効果スゴイです。

 

私も灼けた肌に塗ってみると炎症を早く納めて

保湿効果があると実感

 

タナカはなんと2000年前から使用されているらしいです。

これがタナカの木、柑橘系らしいです。

 

みどりえが扱っているインドのオーガニックヘナも

2000年以上前から使われているけれど

 

何千年も前から使われているものに

効力がないわけがありません。

 

もし効力がなければ、長い歴史の中で使われなくなるはずですからね。

 

マーケットでタナカ商品を見つけて買いました。

 

左のクリームは国際オーガニック認証エコサートマークが付いています。

あるんですね。オーガニックコスメが。ミャンマーにも

嬉しくなって買いました。

 

でもまあ日本でほっぺに白く塗って歩くわけにもいきませんね。

 

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