つぶやき」カテゴリーアーカイブ

無漂白じゃなくちゃ、だめなんです。

2001年創業。

年間10万食の無添加、

オーガニック食を提供しています

 

オーガニックレストランみどりえ代表

ヨロズエイコです。

 

 

みどりえおせち

ベジタリアン、三段重とも

売り切れてしまいました・・・・・・。

 

残るは二段重(冷凍)

プレミアムおせち ですが

 

正直その2種類11月中に売り切れ

となる可能性がございます。(汗)

 

今年はとても速い売れ行きで

びっくりしています!Σ(゚Д゚)

 

もしかしたら、コンビニ支払いの方で

数個キャンセルが出るかも知れませんが

おせちのキャンセルはあまりないので・・・

 

先日みどりえの料理長 佐藤が

無漂白の数の子を予約仕入れに行って来ました。

ご存知かも知れませんが・・・

今年はいくら、数の子とも品薄でして・・・(涙)

特に無漂白の数の子は

もともと数が無く、

とにかく早く押さえておかないとという事で。

世の中に出回ってる数の子は

 

漂白している数の子ほとんどです。

 

数の子が綺麗な黄色をしているのは

漂白で鮮やかな色に見えるだけ。

 

そんなの、みどりえ無添加おせちで出せません。

 

私の兄貴分である

渋谷のオーガニックすし屋

大内さんに紹介頂いて

何とか数の子50kg確保できましたーーー。

 

ほっとしています・・・・・・。

 

今年のおせちのメニューは

全てリニューアル。

 

お読みいただきありがとうございました。

ヨガマスターではありませんが・・・

創業21年
年間10万食の無添加、
オーガニック食を提供しています

オーガニックレストランみどりえ代表
ヨロズエイコです。

 

私は毎朝ヨガをしています。

実は、
私のヨガ歴は長いんです。

 

初めてヨガ教室に行ったのは、30年も前。

インドに行った事がきっかけで。
その後ハマりまして(笑)

インドのヒマラヤにある、
ヨガ発祥の地。

ビートルズも行ったというヨガアシュラムに
滞在した事もあります、、、

 

というと、
まるで、私がヨガマスターみたいに
思うかも知れませんが。

全然ユルユルなヨガをやっています!(笑)

でも、気持ちいいんです。

しばらくやらないと身体中硬くなり、、、

ヨガをやった最後には、
寝たまま弛緩するポーズの
シャバーアーサナ(死人のポーズ)

これが一番大切。

ヨガの間中、
ストレッチされた筋肉をリリース。
瞑想状態になります。

 

私はその時、
インドのシタールと言う楽器の
音楽を鳴らします。

シタールの音楽を聴くと

脳波がシータ波になるそうです。
(瞑想状態の脳波はシータ波)

 

はい

 

毎朝、怪しい儀式のような事を
旦那と飼い犬のニコが起きてくる前に
コッソリやって、
1日を元気にスタートしています(笑)

 

[みどりえオーガニックおうちごはんONLINE SHOP]

https://midorie-biogohan.com/

[オーガニックレストラン&デリ みどりえ]

http://midorie-organic.com/

[有機さつまいも芋菓]

https://imoka.jp/

 

誕生日の決意

株式会社MIDORIE BIO JAPAN 代表 ヨロズエイコです。

 

創業2001年から

 

オーガニックデリ、惣菜お弁当、おせちで

 

毎年、年間10万食のご提供をしています。

 

 

突然ですが

 

実は本日、私、10月10日が誕生日でして

 

誕生日に

こう思うんですよね・・・・・。

 

 

「ホント、人生の残り時間少ない!!!」

 

まだまだやりたい事がいっぱいあるんですーーーー。

 

 

だけど・・・・

 

私も50歳を過ぎて

ホントに残された時間を大切に

有効的に使いたい!

 

 

そこで・・・・

 

 

これからの人生は

 

好きな事だけして

好きな人とだけ付き合う。

 

という事に、決めましたっ(笑)

 

 

学生時代や会社に勤めていた時は

意地悪な人や、性格の悪い上司も

我慢して付き合わなければいけませんでした。

 

我慢して人に合わせることは

若い時には、決して悪いことではありません。

必要な経験です。

 

でも・・・・・・・

 

さんざんやってきましたから。

40年くらい。(笑)

 

なので

今後の人生は

 

仲良くできる方と、楽しくストレスフリーで

生きていきたいと思っていますーーーーー。(^▽^)/

 

 

仕事で従業員を採用する時でも

スキルや学歴より

今は、もはや人格重視です。

 

今まで21年、約150人位採用してきましたが・・。

 

経歴重視で採ったこともあるけど

結局、性格の良い人が

会社にとって一番いい、という結論に達しました。

 

オーガニックのレストラン、通販、デリバリーをしていますが

 

オーガニックの好きなお客様は

基本、みんないい人と理解しています。(笑)

なのでストレスありません。

 

 

例えば・・・・

周りの人で こんな人いませんか??

 

 

本人は、悪気ないんだけど・・・・

 

 

会話をしたら、自分の話ばかり。

人の話を聞かない。

マシンガントークで

話す隙間が無い・・・・(涙)

 

会うと何となく疲れて、エネルギーを持っていかれる・・・・

 

私自身も、気を付けないといけないのですが。(汗)

 

そういう人は

一言で言って

相手がどう思ってるか、わからないんですよね。

 

そういう人は

人の時間を奪うので

 

気を付けないと、

人生の貴重な残り時間が減ってしまいます。

 

いい人と

楽しい人生を過ごしたいですねーーー。

 

 

お読みいただきまして、ありがとうございました。

 

 

 

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[みどりえ企業サイト] http://midorie.co.jp/

[オーガニックレストラン&デリ みどりえ]

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[オーガニックヘナVishuta]

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[デリバリー&ケータリングみどりえ]

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[有機さつま芋 芋菓]

https://imoka.jp/

 

〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-4-18-102

TEL:03-5725-5535/FAX:03-5725-5536

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リニューアルオープンまでその2.。ちょっとだけエコDIY計画。

こんにちは!

東京目黒区オーガニックレストランみどりえ

全国惣菜お取り寄せ オンラインショップ

オーガニックおうちごはん

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

 

 

ブログ、ちょっとお休みしてました(汗)

すみません―――――。

 

というのも、リニューアル工事、

新店工事の打ち合わせや商品開発で

私一人てんやわんやでして……。

 

何しろ、立て続けに2店のオープンです。

 

ホント、コロナで業績やられているのに

正気の沙汰とは思えません(爆)

 

 

私たち、みどりえ21年の歴史の中で

何度か店舗を作ってきました。

 

最初 学芸大学みどりえレストラン

2番目 学芸大学みどりえカフェ

3番目 渋谷東急百貨店地下惣菜店

4番目 祐天寺みどりえカフェ

 

そして今回7月25日オープン予定。

5番目 みどりえレストランリニューアル

 

そしてそして・・・・・!!!

8月27日オープン予定

6番目 学芸大学オーガニックスイーツ「芋菓」いもか

(店名ロゴ決定しました!!!)

 

店舗工事デザイン打ち合わせも6回目。

建築の知識って広範囲です。

 

デザイン、電気系統 水道グリストラップ工事、消防、吸排気、

ホントに複雑。

私も最初の店舗では

 

「こんな椅子がいいなー」

「こんな壁の色がいいなー」

 

とかって、可愛く言ってました‥‥。

 

でも‥‥

 

今は

予算と工期(笑)

あと費用対効果(笑)

 

でもねーーーー

 

やっぱりオーガニックの店舗ですから。

 

ナチュラルなイメージのデザインで

環境負荷のかからない建材を使いたいです。

 

みどりえレストランリニューアル工事では

 

輸送に使う木製のパレットをリサイクルした木材を

ドイツ製のオーガニック塗料で塗る予定。

 

大工さんにほぼ作ってもらって

塗料などは、スタッフと塗ろうかとDIYで!!

 

その方が愛着も沸きますからね。(^▽^)/

 

7月12日(土)~7月24日(土)まで

レストランはお休みさせていただきます。

みどりえレストランリニューアルオープンまで

あと36日。

 

東京近辺の皆様

リニューアル後、見に来てくださいねーーーー

 

東京の無添加惣菜通販なら、

みどりえオーガニックおうちごはんオンラインショップ

にお任せください。

本日もお読みいただき、ありがとうございました!

 

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母の思い出② お母さんの答え、かっこいい!!

こんにちは!

東京目黒区オーガニックレストランみどりえ

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 オーガニックおうちごはん

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

59

何の日か覚えていますか?

 

母の日です。

 

 

私の母の思い出 聞いてください。

今年78歳になる私の母。

 

専業主婦でしたが

 

私が知ってる女性の中でも

一番に働き者です。

 

朝一番から

掃除洗濯炊事…

 

ノンストップで働いていました。

 

掃除機なんて1日に2回もかけるし

毎日お布団を干すし

 

何十年も前に買った古い鍋の底も

シンクもいつも

ピカピカです。

 

学生時代の私にとって

掃除機2回とか、鍋の裏までピカピカとか…。

 

必要あるのかな??

 

給料も出なければ

誰からも褒められない

 

私だったら

こんなことに一生の時間を費やすのは

絶対にイヤ。

と密かに思っていました。

 

 

そんな母に昔聞いたことがあります。

 

毎日、休みなしで家事をやってるけど、

なんでそんなに一生懸命働けるの??

 

 

そしたら母の返事が

「だって、これが私の仕事だから。仕事を一生懸命やるだけ。」

 

 

この答え。

めちゃめちゃ

かっこよくないですか?!!!!!!!!

 

これはプロ意識です。

 

主婦のプロです。

 

なんか感動したのを思い出します。

 

 

 

お母さんも今年78歳。

もっともっと長生きしてほしいと願いを込めて

 

今年の母の日にみどりえのお惣菜を送ります!!

 

みどりえおうちごはん、母の日ギフト新発売です。

https://peraichi.com/landing_pages/view/t3aqg

母の思い出。「自分のチカラでやりなさい。」

こんにちは!

東京目黒区オーガニックレストランみどりえ

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オーガニックおうちごはん

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

5月12日

何の日か覚えていますか?

 

「母の日」です!!

 

私の母は現在

大阪の実家に弟たちと暮らしていますが

コロナで全然会いに行けませんー。(涙)

 

私の母は

働き者で根性があって

裏表がない人。

 

真面目な性格だけど

大声で笑うような明るい性格です。(笑)

 

そんな母と私のエピソード。

 

私が小学3年生の時

学芸会で友達と二人で

「アラジンと魔法のランプ」の

紙芝居を発表したことが

ありました。

 

私は絵を描くのが得意で

 

その友人と

一生懸命物語のシーンを分けて

それぞれ何枚かずつ

お話を想像しながら、紙芝居の絵を描きました。

 

絵は、我ながらすごく良い出来で

学芸会の発表も大成功!!

 

 

ところが……

 

学芸会が終わった時、

自分の描いた絵を

友人と分け合って持って帰ろうとしたら

 

その子は、全部ほしくなったのか、

突然

「ダメ!!英子ちゃんにはあげないっ!!」

と言い、全部持って帰ってしまいました。(涙)

 

私は悲しくて悔しくて…

泣きながらうちに帰りました。

 

それを見た私の母は

「悔しいなら、しくしく泣いてないで、

その子のおうちに行って、自分のチカラでもらってきなさい!!」

 

内気だった私は

そんなこと無理だよ…

と思いましたが

 

よく考えてみれば

一生懸命に描いた、自分の絵をもらえない事。

これは、いかにも不当だと思い、

 

勇気を振り絞り、

友達のうちの前に行き

ドキドキしながらも大きな声で

「私の描いた紙芝居、返して!」

すると

 

 

その子のお母さんが出てきて

「悪かったわね。持って帰ってね」

と言って紙芝居を返してくれました。

 

 

自分のチカラで、問題を解決した

生まれて初めての経験でした。

とてもよく覚えています。

 

帰り道、自分のことが、何となく誇らしい気持ちになりました。

 

私の母という人は、

苦労した人なので、

小さな子供にも自分のチカラで頑張らせたんだと思います。

 

お母さんも今年78歳。

もっともっと長生きしてほしいと願いを込めて

 

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本日もお読みいただき、ありがとうございました!

裸足で歩くだけで肩こりが治る???

こんにちは!

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オーガニックおうちごはん

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

私の肩は

整体院の先生が

「これ以上固い肩、あんまりないよー」

というくらいコリコリなんです。

 

いつも時間に追われていて

忙しいからかな、と思います 汗

 

でも!

 

最近こんな健康法があることを知りました。

 

 

アーシングって聞いたことありますか?

英語で書くと

Earthingです。

Earthとは地球、大地という意味。

 

 

アーシングとは、

「地球に直接に肌で触れる」

というシンプルな健康法らしいです!

 

 

なんか簡単で良さそうですねーーーー。

 

実際にアーシングした方々で、

 

変形股関節症の痛みがとれたり、

よく眠れるようになった、

肩こりが和らいだ

いびきが静かになったっていう

 

声があるそうですΣ(゚Д゚)

 

体内には体内静電気があります。

これらの静電気が溜まってしまう事が原因で

様々な身体の不調が起こるともいわれます。

 

裸足になって公園や庭、砂浜の地面にふれてみる

30分くらいが良いそうです。

 

①余分な電子を出して調整してあげる

 

②地面から電子を取り込み調整してあげる

 

 

アーシングすることで電子を調整し、

活性酸素を抑え、炎症を抑えると

言われているそうなんですー。

 

スゴイですー!!

 

 

道はアスファルトだし

地面に触れる機会が無いですよね???

 

 

土の上や芝生、海、川どこでもいいみたいだし

春になってあったかくなりますから

裸足になって

アーシング、してみましょう!

 

 

 

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女の人生、こんなんじゃ少子化問題解決しない。

こんにちは!

東京目黒区オーガニックレストランみどりえ

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MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

 

先日ニュースで、

 

元首相、森さんの女性差別発言が話題になりましたね。

 

日本って。

例えば働く女性をサポートして安心して埋める社会をとか

少子化対策強化するって、よく声高に言われてますけど

 

ホントのところ

どうなんでしょうか???

 

みどりえのアルバイトスタッフの

沙紀ちゃんという子がいて

今、2人目を妊娠しています。

 

 

 

先日、切迫流産の可能性があると

医者から言われたとの事で

 

3歳の子供がいるのに

これから、2か月入院しなくては

いけなくなり、、、

 

 

旦那さんは、仕事休めないし。

 

実家のお母さんも働いていて、手伝えないし。

 

コロナで一旦入院したら、

最近、病院では

家族の面会も禁止との事!!

 

つまり3歳の子供には入院の数か月間

ママにまったく会えないということです。

 

で。

新潟の旦那さんの実家に

3歳の子供を預かってもらうしかない。(汗)

 

 

でも旦那さんの両親は離婚されてて、、、

 

実家には

お父さんしかいない、、、、。

 

えーっ!

もう

ほんとに

八方塞がりです。

 

 

彼女は困っています、、、。

 

こんなに困難な時、

国や自治体でのシッターさんの費用など

助けがあればいいのに、、、。

 

または

旦那が長期休暇取れればいいのに、、、。

 

 

彼女はキッチンで調理の仕事してくれていて

本当に優秀な人材なんです。

 

仕事も続けたいと言ってくれているので

 

産んでまた働けるようになったら

いつでも戻ってきてと

言っています。

 

みどりえは一旦出産しても

また帰って来てくれるスタッフもありますから

 

無理なく子育てに負担ないよう

長く働いてもらいたいと思っています。

 

 

 

私も30代で起業する前

子供を産むかどうか、悩みました。

 

でも自分でレストラン起業して

子育てすることは

不可能と

諦めました。

 

今思うとそんなに悩まず、

「子供は授かりもの」

自然に妊娠したら

頑張って産めばよかったと思いますが

 

当時は誰にも相談できず

仕事を取って

産まない人生を選択してしまいました。

 

今から考えると

仕事か子育てかを選ぶなんて

まったくナンセンスでした。

 

両方大切で

両方できたと思います。

 

でも25年経っても

日本の子育て環境って変わらないなと

思います。

 

仕事を持ってても

スキル経験を積んでも

子育てと両立する環境が

整ってないなと。

 

 

こんな状態

産み育てるのが大変で。

 

少子化問題

解決するわけないですよね???!!

 

子供を育てるのは男と女両方なのに

なんか

女性の方が責任重く感じます。

 

 

子供のいない私が

興奮してつばを飛ばして

いうのもおかしいですけど(笑)

 

みどりえは、女性スタッフ9割なので

つい力が入ってしまいました(笑)

 

皆さん、どう思われるでしょうか?

 

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亡くなった愛犬。虹の橋でまた会おう!

こんにちは!

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オーガニックおうちごはん

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

先日

14歳になる愛犬のサラが

亡くなってしまいました。

 

ミニチュアダックス

ブラック&タンパイボールド という

 

ちょっと珍しい犬種のメスでした。

 

名前は初め

「サラダ」だったんですが

言いにくくて

「サラ」になりました。

 

 

これはサラが一歳の時の夫との写真です。

夫が溺愛していて

いつもサラに

「おまえはやさしいね」

声をかけていたんです。

 

「犬にやさしいとか、あるわけないじゃん ははは。。。」

と私は、笑っていました。

 

ある時

 

もう1匹飼っているトイプードルのニコが

骨折してしまい

痛くて「クークー💦…」と

鳴いていたことがありました。

 

すると...

 

サラが自分のお気に入りのおもちゃを咥えてきて

ニコの前で

 

おもちゃを

ぽとり...

 

と、おいて行ったのです。

 

 

えっ!。

 

これって、

やさしさ、なんじゃない???!

 

サラは、本当に優しい性格でした。

 

朝起きたら

すでにサラは息を引き取っていて

 

先に見つけた夫が

おいおい泣いていて

 

私も泣いて

ありがとう!ありがとう!と

 

ぐったりしているけど

まだ温かいサラを抱きしめました。

 

小さい小さい命が

生を全うしました。

 

友達が

「サラは虹の橋に行ってしまったんだね」

私に言いました。

 

虹の橋って表現

素敵だなと思います。

 

今頃、虹の橋で嬉しそうに走っているかな。

 

サラ、虹の橋でまた会おうねと

写真に向かって言っています。

 

 

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バレンタインチョコ撮影。花火が宇宙に見えるって。すごい。

東京の無添加オーガニック弁当・

パーティー料理、オードブル宅配のみどりえ

MIDORIE BIO JAPAN代表、萬英子です。

 

1月20日からは暦の上で「大寒」

味噌や酒の寒仕込みなども

一番寒いこの時期に行われます。

 

寒いのは苦手でしたが

歳と共に

暑いよりまし

と思うようになってきましたね。

 

先日新しいメニュー、

バレンタイン とろ生ショコラの撮影を

社内でしました。

 

いつもお願いするのは

カメラマンのはるかさん。

顔が私に似ていると言われます。

 

静かな落ち着いた人柄。

気さくでフランクな人。

 

とても私の好きな性格の女性。

 

うちでは食べ物の撮影をお願いしているのですが

 

写真集を作ったと、一部渡してくれました。

 

宇宙をテーマに

花火

岩などをモチーフにしています。

 

視点が面白い。

花火をアップで撮ったら

宇宙的な写真になっている。

 

スゴイね。

これ花火を撮ったの。

宇宙みたい。おもしろいと思います。

 

因みにちょっと発売遅れましたが

 

みどりえONLINE SHOPで

とろ生食感の濃厚 ショコラケーキ販売しました。

 

ちょっとお高いけど

厳選安全食材のみを使用

オーガニックチョコたっぷりです。

 

少しづつスライスして

楽しんで食べてもらいたい贅沢ケーキ

みどりえおうちごはん ONLINE SHOP

https://peraichi.com/landing_pages/view/7mp63

 

東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、

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